Bún bò chay

Bún bò chay

Không cầu kỳ, bài bản như ở tiệm, chỉ vài bước đơn giản và với những nguyên vật liệu đơn giản nhưng lại bổ, rẻ, ngon là bạn đã có nồi bún bò chay tại nhà rồi. 

 

  • Chuẩn bị phút
  • Thực hiện phút
  • Dùng cho 4 người
  • Độ khó Trung bình

Nguyên liệu

cho {{servings}} phần ăn
Phần ăn
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Hành lá 2 Cây
    • Chả lụa chay 1 Cây
    • Tàu hũ ky 1 Miếng
    • Đậu hũ 3 Miếng
    • Nấm rơm 100 Gr
    • Sả 1 Cây
    • Bún khô 400 Gr
    • Rau mùi 50 Gr
    • Ớt 3 Trái
    • Nước màu 2 Muỗng canh
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê
    • Nước tương 2 Muỗng cà phê
    • {{item.Ingredient}} ({{item.Note}}) + {{unit.Name}}
  • Thêm tất cả
  • Xóa tất cả
Thêm 1 ít: ớt sa tế

Chuẩn bị

Sả và rau mùi rửa sạch, cắt khúc. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bún bò chay Bún bò chay Bún bò chay
Nấm rơm rửa sạch, cắt làm đôi. Bún khô luộc nước sôi, để ráo.
Bún bò chay Bún bò chay Bún bò chay
Tàu hủ ki khô ngâm nước, vớt ra cắt nhỏ và đem chiên giòn. Chả lụa chay cắt miếng vừa ăn.
Bún bò chay Bún bò chay Bún bò chay
Đậu hũ để ráo nước, cắt miếng vừa ăn, ướp tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hành lá, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, cho thấm rồi chiên vàng.
Bún bò chay Bún bò chay Bún bò chay

Thực hiện

Cho dầu vào chảo phi thơm hành lá rồi cho đậu hũ và nấm rơm, nước tương vào. Khi nấm vừa chín thì tắt lửa. Múc ra đĩa.
Bún bò chay Bún bò chay
Cho 1 lít nước lạnh vào nồi, bỏ sả cắt khúc vào, nêm đường, hạt nêm chay và muối còn lại. Nấu sôi khoảng 15 phút cho chín sả. Thêm nước màu vào.
Bún bò chay
Cho bún vào tô, sắp chả lụa, nấm, đậu hũ, tàu hủ ki. Khi nào dùng sẽ chế nước súp đang sôi vào tô bún, rắc rau mùi, trang trí rau thơm nhìn bắt mắt.
Bún bò chay

Đánh giá người dùng

Có thể kinh nghiệm của bạn sẽ giúp ích cho người dùng nấu ngon hơn!
10
2014-10-27 15:18

Ngày chay mình thường ra tiệm ăn, để thử món này. Để ngày nào siêng siêng mình thử nấu món này ăn thử như thế nào. Hướng dẫn khá chi tiết

Hãy là người đầu tiên chia sẻ đánh giá về công thức này

Chia sẻ ngay »

Chưa có chia sẻ hoặc đánh giá của người quen trong mục công thức này. Gợi ý cho bạn bè để đánh giá thế nào về công thức này. Bạn sẽ áp dụng để thực hiện công thức này tốt hơn

Chia sẻ ngay »

Hãy là người đầu tiên gợi ý cho mọi người - Chưa có mẹo hoặc gợi ý nào để giúp thực hiện món này ngon hơn và hấp dẫn hơn.

Chia sẻ ngay »

Danh sách đi chợ

{{item.RecipeName}}
{{item.Details.length}} nguyên liệu
  • {{ingredient.IngredientName}}
    + {{unit.Name}}

Gợi ý nấu cùng

Cơm rang nấm

  • 241 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Bào ngư xào nấm đông cô

  • 135 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Gỏi nấm kim châm

  • 56 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Cơm trộn nấm

  • 58 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

  • 120 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu