Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng là một món ngon nổi tiếng được nhiều người biết đến. Món cá thường được dùng là cá lăng, một loại cá ngọt và ít xương. Để chế biến được món chả cá Lã Vọng ngon không khó, theo chân Cooky khám phá món ăn này nhé!

  • Chuẩn bị phút
  • Thực hiện phút
  • Dùng cho 2 người
  • Độ khó Dễ

Nguyên liệu

cho {{servings}} khẩu phần
Khẩu phần
    • Thì là 200 Gr
    • Hành lá 100 Gr
    • Cơm mẻ 4 Muỗng canh
    • Mắm tôm 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê
    • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
    • Củ riềng 1 Củ
    • Cá lăng 1 Kg
    • Dầu ăn 4 Muỗng canh
    • Bún 300 Gr
    • Mắm tôm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Đậu phộng 100 Gr
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
    • {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}}
    • ({{item.Note}})

Chuẩn bị

Cá lăng rửa sạch, róc phần thịt cá rồi cắt khúc. Cơm mẻ lọc qua ray lấy phần nước.
Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng
Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc dài. Riềng giả nhỏ.
Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng

Thực hiện

Ướp cá lăng với riềng, mắm tôm, bột nghệ đến khi ngấm gia vị. Tiếp theo cho cá lên vỉ, nướng đều.
Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá lăng đã nướng vào chiên. Cuối cùng cho hành lá, thì là vào đảo đều, tắt bếp.
Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng
Pha mắm tôm: Trộn mắm tôm với đường, bột ngọt vào trong chén sau đó khuấy đều. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.
Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng
Múc ra đĩa, bạn có thể ăn kèm với bún, mắm tôm và đậu phộng. Hãy nhanh tay thưởng thức nào!
Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng

Đánh giá người dùng

Có thể kinh nghiệm của bạn sẽ giúp ích cho người dùng nấu ngon hơn!
8
2015-01-06 18:54

Đánh giá công thức

7
2015-01-06 13:33

Đánh giá công thức

Hãy là người đầu tiên chia sẻ đánh giá về công thức này

Chia sẻ ngay »

Chưa có chia sẻ hoặc đánh giá của người quen trong mục công thức này. Gợi ý cho bạn bè để đánh giá thế nào về công thức này. Bạn sẽ áp dụng để thực hiện công thức này tốt hơn

Chia sẻ ngay »

Hãy là người đầu tiên gợi ý cho mọi người - Chưa có mẹo hoặc gợi ý nào để giúp thực hiện món này ngon hơn và hấp dẫn hơn.

Chia sẻ ngay »

Gợi ý nấu cùng

Bún bò chay

  • 738 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Chả giò nghêu

  • 634 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Chả mực đậu hũ

  • 74 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Chả tôm chiên giòn

  • 190 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu