Chả giò tôm thịt

Chả giò tôm thịt

Chả giò thịt tôm và khoai môn kết hợp với những loại gia vị, rau, củ, quả tạo ra những món ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh.

  • Chuẩn bị phút
  • Thực hiện phút
  • Dùng cho 4 người
  • Độ khó Dễ

Nguyên liệu

cho 4 khẩu phần
    • 500 Gr Tôm tươi
    • 500 Gr Thịt heo
    • 500 Gr Thịt gà
    • 1 Củ Khoai môn
    • (củ loại to)
    • 1 Trứng gà
    • (đánh tan )
    • 1 Gói Bánh tráng cuốn
    • 1 Muỗng cà phê Muối
    • 1 Muỗng cà phê Tiêu
    • 2 Muỗng cà phê Dầu ăn
    • 1 Muỗng canh Hạt nêm
    • 2 Củ Tỏi
    • 2 Củ Hành tím
    • 0 Muỗng cà phê Bột ngọt
    • + - +
    • ()

Chuẩn bị

Hành lá: xắt nhỏ, hành tím: xắt nhỏ, tôm: lột vỏ, chẻ phía sau lưng lấy chỉ đen ra, rửa sạch, vắt ráo nước, bầm thật nhuyễn. Ướp tí muối + tiêu + hành lá + hành tím + bột tỏi; để riêng ra 1 cái tô.Thịt xay cũng ướp như tôm. Để riêng ra 1cái tô. Khoai môn: gọt bỏ vỏ, xắt lát mỏng xong rồi xắt sợi nhỏ, để riêng 1 cái tô.
Bầy hết lên bàn, trải vỏ chả giò lên dĩa mặt bằng phẳng, dùng muỗng sắt nhỏ múc một ít thịt xay trải mỏng ra size bằng 1 lòng tay, kế tiếp là tôm bầm nhuyễn trải lên trên lớp thịt, sau cùng để vài sợi khoai môn xắt sợi lên trên.
Sau đó cuốn vỏ bánh chả giò lại khỏang phân nửa cái vỏ bánh, gấp hai bên vỏ bánh lại, dùng ngón tay thấm vào trứng quấy tan chà lên vỏ bánh phía trước cho ướt, cuốn lại cho chặt. Tiếp tục làm cho hết thịt.

Thực hiện

Đổ dầu vào nồi khoảng 2 phân sâu. Vặn lửa vừa cho dầu thật nóng. Muốn biết dầu nóng hay chưa, thử bỏ 1 cái chả giò vô, nếu chiên sôi sùn sụt lên là đủ độ nóng. Xong rồi hạ lửa nhỏ một chút để khi chiên chả giò không bị khét. Bỏ chả giò vào chiên cho vàng. Để vài tấm giấy napkin lên trên 1 cái dĩa. Xong rồi gấp chả giò chiên bỏ lên để thấm dầu qua napkin. Tiếp tục chiên cho hết chả giò.

Dùng với bún và rau sống, chan nước mắm ớt lên rất ngon.

Đánh giá người dùng

Có thể kinh nghiệm của bạn sẽ giúp ích cho người dùng nấu ngon hơn!

Hãy là người đầu tiên chia sẻ đánh giá về công thức này

Chia sẻ ngay »

Chưa có chia sẻ hoặc đánh giá của người quen trong mục công thức này. Gợi ý cho bạn bè để đánh giá thế nào về công thức này. Bạn sẽ áp dụng để thực hiện công thức này tốt hơn

Chia sẻ ngay »

Hãy là người đầu tiên gợi ý cho mọi người - Chưa có mẹo hoặc gợi ý nào để giúp thực hiện món này ngon hơn và hấp dẫn hơn.

Chia sẻ ngay »

Gợi ý nấu cùng

Ghẹ rang sốt dầu hào

  • 117 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Óc heo chiên giòn

  • 139 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Gà chiên muối ớt

  • 288 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu