Công thức làm chạo tôm

Công thức làm chạo tôm

  • Chuẩn bị phút
  • Thực hiện phút
  • Dùng cho 4 người
  • Độ khó Dễ

Chạo tôm có thể nướng hoặc chiên. Chạo tôm ăn với bánh tráng, bánh hỏi, rau sống chấm tương pha. Món này tuyệt vời cho bắt đầu 1 buổi tiệc.

Nguyên liệu

    • 1 Kg Tôm đất
    • 200 Gr Mỡ heo
    • 100 Gr Giò sống
    • 100 Gr Cá thác lác
    • 3 Cây Mía lau
    • 1 Muỗng cà phê Tỏi băm
    • 1 Muỗng cà phê Hành tím băm
    • 1 Muỗng cà phê Bột ngọt
    • 1 Muỗng cà phê Đường trắng
    • 1 Muỗng cà phê Hạt nêm
    • 1 Muỗng cà phê Muối
    • 1 Muỗng cà phê Tiêu
    • 3 Trái Khế
    • (xắt lát mỏng)
    • 1 Trái Chuối chát
    • (xắt lát mỏng)
    • 100 Gr Xà lách
    • 100 Gr Rau mùi
    • +
    • + - +
    • ()
Khẩu phần cho 4 người

Chuẩn bị

Thịt nạc heo rửa sạch, thái nhỏ. Tôm bỏ vỏ, đầu, lấy chỉ đen, rửa sạch và để ráo nước. Mỡ rửa sạch, thái nhỏ
Mía lau gọt vỏ, thái khúc dài 15cm. Lấy chạo tôm đã quết bó vào từng cây mía lau một đoạn dài khoảng 10cm.

Thực hiện

Cho tôm vào cối quết thật đều Thịt heo, quết nhuyễn, tôm đập dập rồi quết nhuyễn. Cho mỡ thái nhỏ, tiêu, hành và tỏi bằm vào giò sống. Thêm ít hạt nêm, muối, đường vào rồi quết nhuyễn cho hỗn hợp đó thật dẻo và dai.
Cho mỡ cắt nhỏ vào trộn. Mía lau rót vỏ cắt thanh cỡ ngón tay dài 15cm
Mía lau gọt vỏ, thái khúc dài 15cm. Lấy chạo tôm đã quết bó vào từng cây mía lau một đoạn dài khoảng 10cm.
Xếp mía lau vào xửng và đem hấp chín trong khoảng 10 phút. Sau đó lấy ra, để nguội rồi đem nướng chín vàng

Chạo tôm nướng chín vàng cuốn bánh tráng với chuối chát, khế chua, xà lách, rau thơm cùng chén nước chấm tương đậu đậm đà, thơm ngon. Ngoài ra, bạn có thể thái nhỏ chạo tôm để ăn với bánh hỏi cũng rất ngon miệng.

Đánh giá người dùng

Có thể kinh nghiệm của bạn sẽ giúp ích cho người dùng nấu ngon hơn!

Hãy là người đầu tiên chia sẻ đánh giá về công thức này

Chia sẻ ngay »

Chưa có chia sẻ hoặc đánh giá của người quen trong mục công thức này. Gợi ý cho bạn bè để đánh giá thế nào về công thức này. Bạn sẽ áp dụng để thực hiện công thức này tốt hơn

Chia sẻ ngay »

Hãy là người đầu tiên gợi ý cho mọi người - Chưa có mẹo hoặc gợi ý nào để giúp thực hiện món này ngon hơn và hấp dẫn hơn.

Chia sẻ ngay »

Đánh giá

Gợi ý nấu cùng

Cánh gà chiên nước mắm

  • 49 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Ốc len xào dừa

  • 85 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Hành tây chiên lạ miệng

  • 103 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Bò cuộn rong biển sốt cay

  • 206 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu