Gỏi lưỡi heo chua cay

Gỏi lưỡi heo chua cay

Đặc trưng của món gỏi lưỡi là phải làm nước xốt trộn kèm thật cay, đậm đà. Đảm bảo khi ăn món này vừa hít hà vừa bảo cay quá mà tay thì cứ gắp hoài. Cùng Cooky lăn vào bếp ngay nhé!

  • Chuẩn bị phút
  • Thực hiện phút
  • Dùng cho 4 người
  • Độ khó Trung bình

Nguyên liệu

cho 4 khẩu phần
    • 2 Cái Lưỡi heo
    • (Loại nhỏ)
    • 1 Củ Hành tây
    • 1 Nắm Rau răm
    • 2 Muỗng canh Nước mắm
    • (Loại ngon)
    • 2 Muỗng canh Đường trắng
    • 2 Muỗng canh Nước cốt chanh
    • 2 Tép Tỏi
    • 1 Trái Ớt
    • 1 Muỗng cà phê Muối
    • 2 Muỗng canh Dấm
    • 20 Gr Rau mùi
    • 20 Gr Húng quế
    • 20 Gr Rau ngò gai
    • + - +
    • ()

Chuẩn bị

Hành tây cắt múi cau. Rau thơm và rau răm rửa sạch để ráo. Lá chanh thái sợi. Băm nhuyễn tỏi và ớt.
Gỏi lưỡi heo chua cay Gỏi lưỡi heo chua cay Gỏi lưỡi heo chua cay
Lưỡi heo rửa sạch. Trụng qua nước sôi với chút dấm khoảng 2 phút. Lấy ra cạo sạch lớp trắng bên ngoài.
Gỏi lưỡi heo chua cay Gỏi lưỡi heo chua cay

Thực hiện

Đầu tiên cho lưỡi heo đã làm sạch vào nồi nước luộc, thêm chút muối và luộc trong khoàng 20 phút. Sau khi lưỡi chín vớt ra cho vào tô nước thiệt lạnh. Sau đó cắt mỏng từng lát vừa ăn để riêng cho ráo.
Gỏi lưỡi heo chua cay Gỏi lưỡi heo chua cay Gỏi lưỡi heo chua cay
Cách làm nước chấm: Cho 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh vào một chén nhỏ khuấy cho tan đường. Thêm tỏi, ớt đã băm nhỏ. Trộn đều nước chấm gỏi cùng lá chanh.
Gỏi lưỡi heo chua cay
Sau đó trộn lưỡi heo vào chung với hành tây, rau răm, các loại rau thơm, nước sốt vừa pha bên trên. Nêm nếm khẩu vị vừa ăn. Món gỏi lưỡi heo chua cay đã hoàn thành, mời cả nhà dùng nhé!
Gỏi lưỡi heo chua cay Gỏi lưỡi heo chua cay

Đánh giá người dùng

Có thể kinh nghiệm của bạn sẽ giúp ích cho người dùng nấu ngon hơn!

Hãy là người đầu tiên chia sẻ đánh giá về công thức này

Chia sẻ ngay »

Chưa có chia sẻ hoặc đánh giá của người quen trong mục công thức này. Gợi ý cho bạn bè để đánh giá thế nào về công thức này. Bạn sẽ áp dụng để thực hiện công thức này tốt hơn

Chia sẻ ngay »

Hãy là người đầu tiên gợi ý cho mọi người - Chưa có mẹo hoặc gợi ý nào để giúp thực hiện món này ngon hơn và hấp dẫn hơn.

Chia sẻ ngay »

Gợi ý nấu cùng

Canh bông cải nấu tôm

  • 83 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Thịt heo sốt sa tế

  • 345 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Hoành thánh chiên giòn

  • 238 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Phá lấu bao tử

  • 91 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Canh khoai sọ nấu sườn non

  • 36 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu