Ốc bươu xào cay

Ốc bươu xào cay

Món ốc bươu xào sả ớt cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ cái tên. Món này ngồi nhâm nhi với đám bạn vào buổi chiều hè thì còn gì bằng. Cùng Cooky thực hiện món Ốc bưu xào cay này nhé!

  • Chuẩn bị phút
  • Thực hiện phút
  • Dùng cho 4 người
  • Độ khó Dễ

Nguyên liệu

cho {{servings}} phần ăn
Phần ăn
    • Ốc bươu 1 Kg
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Sả 2 Cây
    • Gừng (băm) 3 Muỗng canh
    • Ớt (băm) 2 Muỗng cà phê
    • {{item.Ingredient}} ({{item.Note}}) + {{unit.Name}}
  • Thêm tất cả
  • Xóa tất cả

Chuẩn bị

Ốc ngâm nước có ớt cho nhả sạch bùn và nhớt. Chặt đuôi ốc, hoặc đập vỏ để khều lấy ruột, chỉ lấy phần thịt ốc ở phía đầu, phần ruột ốc bỏ đi.
Ốc bươu xào cay Ốc bươu xào cay Ốc bươu xào cay
Bóp phần thịt ốc với muối và 1 thìa dấm hoặc chanh, để 10-15 phút rồi rửa lại 2-3 lần cho sạch hẳn nhớt. Thái miếng vừa ăn. Sả tươi bào mỏng.
Ốc bươu xào cay Ốc bươu xào cay Ốc bươu xào cay

Thực hiện

Đun nóng dầu ăn, cho ít gừng, ớt và sả vào phi thơm. Cho ốc vào đảo nhanh tay, nêm các loại gia vị nước mắm, đường, ớt, bột ngọt, nêm nếm cho vừa ăn.
Ốc bươu xào cay
Để lửa to xào ốc gần chín thì cho nốt chỗ gừng, sả bào vào. Ốc chín tắt bếp. Cho ốc ra đĩa, ăn nóng, ốc thơm lừng mùi sả, cay cay vị ớt vị gừng, thật miễn chê.

Không xào ốc quá lâu ốc sẽ bị dai.

Ốc bươu xào cay Ốc bươu xào cay

Đánh giá người dùng

Có thể kinh nghiệm của bạn sẽ giúp ích cho người dùng nấu ngon hơn!

Hãy là người đầu tiên chia sẻ đánh giá về công thức này

Chia sẻ ngay »

Chưa có chia sẻ hoặc đánh giá của người quen trong mục công thức này. Gợi ý cho bạn bè để đánh giá thế nào về công thức này. Bạn sẽ áp dụng để thực hiện công thức này tốt hơn

Chia sẻ ngay »

Hãy là người đầu tiên gợi ý cho mọi người - Chưa có mẹo hoặc gợi ý nào để giúp thực hiện món này ngon hơn và hấp dẫn hơn.

Chia sẻ ngay »

Danh sách đi chợ

{{item.RecipeName}}
{{item.Details.length}} nguyên liệu
  • {{ingredient.IngredientName}}
    + {{unit.Name}}

Gợi ý nấu cùng

Sò mai nướng mỡ hành

  • 440 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Ốc hương nướng muối ớt

  • 86 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Bún ốc

  • 130 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Ốc hương xào tỏi ớt lá chanh

  • 116 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Lẩu ốc

  • 161 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu