Phở gà trộn

Phở gà trộn

Chẳng cần phải ra ngoài hàng, dù ở bất kỳ đâu với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn cũng có thể đãi cả nhà món phở trộn ngon nức tiếng.

  • Chuẩn bị phút
  • Thực hiện phút
  • Dùng cho 4 người
  • Độ khó Dễ

Nguyên liệu

cho {{servings}} phần ăn
Phần ăn
    • Thịt gà 1 Con
    • Gừng 2 Củ
    • Hành khô 2 Củ
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Muối 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê
    • Tỏi (băm) <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hắc xì dầu 1 Cuộn
    • Xì dầu 2 Muỗng canh
    • Giấm đỏ 2 Muỗng cà phê
    • Bánh phở / Bánh ướt 200 Gr
    • Hành lá 2 Nhánh
    • Rau mùi 2 Nhánh
    • Rau răm 2 Nắm
    • Húng quế 2 Gr
    • Đậu phộng 5 Gr
    • Giá đỗ 10 Gr
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • {{item.Ingredient}} ({{item.Note}}) + {{unit.Name}}
  • Thêm tất cả
  • Xóa tất cả

Chuẩn bị

Gừng, hành tím rửa sạch, nướng thơm. Hành lá, giá, rau húng quế, rau răm, rau mùi, rửa sạch. Thái nhỏ hành lá và rau mùi.
Phở gà trộn Phở gà trộn Phở gà trộn Phở gà trộn

Thực hiện

Gà rửa sạch, nhổ lại lông tơ cho thật sạch. Cho gà vào nồi, thêm gừng, hành tím nướng thơm và một thìa canh muối, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng được trong.
Phở gà trộn
Phi thơm tỏi đến khi tỏi vàng, đổ ra bát. Sợi bánh phở chần sơ qua nước sôi cho mềm, xả lại nước lạnh, đổ bánh phở ra rổ rưới một ít tỏi phi và một ít dầu ăn lên bề mặt bánh phở để chống dính.
Phở gà trộn Phở gà trộn
Đậu phộng rang vàng, giã thô. Pha nước tương: hai thìa canh xì dầu, một thìa canh hắc xì dầu, hai thìa canh đường, hai thìa nhỏ dấm tiều và một ít tỏi phi vàng, khuấy đều để đường tan, nêm hơi mặn để dùng chung với bánh phở trộn.
Phở gà trộn Phở gà trộn
Thịt gà sau khi chín, vớt ra thau nước lạnh để da gà được giòn lâu, sau đó chặt thành từng lát vừa ăn hay dùng tay xé nhỏ thịt gà.
Phở gà trộn
Phần nước dùng nêm thêm nước mắm cho vừa ăn, múc một ít nước dùng ra bát, rắc hành lá thêm rau mùi vào.
Phở gà trộn
Khi dùng, cho bánh phở ra bát, thêm thịt gà, rưới một ít tỏi phi, thêm lạc rang, hành lá và rau mùi, rưới một ít nước tương đã pha, dùng kèm với giá, rau húng quế, rau răm và bát nước súp. Có thể thêm tương ớt nếu ăn cay.
Phở gà trộn Phở gà trộn

Đánh giá người dùng

Có thể kinh nghiệm của bạn sẽ giúp ích cho người dùng nấu ngon hơn!
8
2015-01-10 11:54

Đánh giá công thức

Hãy là người đầu tiên chia sẻ đánh giá về công thức này

Chia sẻ ngay »

Chưa có chia sẻ hoặc đánh giá của người quen trong mục công thức này. Gợi ý cho bạn bè để đánh giá thế nào về công thức này. Bạn sẽ áp dụng để thực hiện công thức này tốt hơn

Chia sẻ ngay »

Hãy là người đầu tiên gợi ý cho mọi người - Chưa có mẹo hoặc gợi ý nào để giúp thực hiện món này ngon hơn và hấp dẫn hơn.

Chia sẻ ngay »

Danh sách đi chợ

{{item.RecipeName}}
{{item.Details.length}} nguyên liệu
  • {{ingredient.IngredientName}}
    + {{unit.Name}}

Gợi ý nấu cùng

Lườn gà sốt nấm

  • 146 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Đùi gà nướng giòn

  • 71 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Xôi gà

  • 127 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Gà giòn cay

  • 41 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu

Canh gà nha đam

  • 118 lượt xem
  • 0 thích
  • 0 nấu