Sò mai nướng mỡ hành

Sò mai nướng mỡ hành

  • Chuẩn bị phút
  • Thực hiện phút
  • Dùng cho 4 người
  • Độ khó Dễ

Sò mai nướng mớ hành món hải sản rất phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Thời gian chuẩn bị khoảng 15 phút, thực hiện khoảng 15 phút, thực đơn cho 4 người ăn.

Nguyên liệu

    • 4 Con Sò mai
    • (khoảng 600gr)
    • 3 Nhánh Hành lá
    • 30 Gr Rau răm
    • 0 Muỗng cà phê Muối
    • 1 Muỗng cà phê Đường trắng
    • 1 Muỗng cà phê Dầu ăn
    • 1 Muỗng canh Nước mắm
    • 50 Gr Đậu phộng
    • (loại đã rang)
    • +
    • + - +
    • ()
Khẩu phần cho 4 người

Chuẩn bị

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng cho vào cối giã nhỏ. Để riêng.
Sò mai ngâm trong nước khoảng 1 giờ cho sò sạch cát. Sau đó thì vớt ra để ráo nước.
Rau răm lặt phần ngọn, ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút để rau sạch.

Thực hiện

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu trong chảo đã sôi thì cho vào hành lá cắt nhỏ và 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo đảo nhanh rồi tắt bếp.

Hành lá rất nhanh chín nên phải xào nhanh.

Nhóm than vào bếp, khi than đã bén lửa, thì đặt vỉ nướng và sò mai lên, nướng cho đến khi sò mai chín, thì cho1 muỗng cà phê mỡ hành và 1 muỗng cà phê nước mắm pha tỏi ớt vào sò mai nướng thêm khoảng 2 phút nữa thì lấy xuống rắc đậu phộng lên.

Khi sò mai chín sẽ tự mở nắp. Chấm cùng nước mắm chua ngọt tỏi ớt và ăn kèm với rau răm.

Cách pha nước chấm: Cho vào chén 3 muỗng cà phê nước sôi khuấy tan với 3 muỗng cà phê đường, sau đó cho vào chén thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm và 1/2 quả chanh vắt lấy nước.

Có thể gia giảm thêm hoặc bớt lượng đường và ớt theo khẩu vị của mỗi người.

Đánh giá người dùng

Có thể kinh nghiệm của bạn sẽ giúp ích cho người dùng nấu ngon hơn!
27/11/2014 09:13:18

Ngày cuối tuần làm món này ăn ngon lại còn vui nữa . Cả nhà quây quần ngồi ngoài sân vừa nướng vừa trò chuyện. Vì món không cần phải chuẩn bị nhiều mà ăn cũng dễ nên mình mua thêm sò lông để nướng cùng. Với lại làm ở nhà thức ăn cũng sạch sẽ hơn nữa. Chỉ lâu lúc thời gian luộc sò và tách vỏ thôi à ngoài ra thì không có gì để bàn cãi :))))

Hãy là người đầu tiên chia sẻ đánh giá về công thức này

Chia sẻ ngay »

Chưa có chia sẻ hoặc đánh giá của người quen trong mục công thức này. Gợi ý cho bạn bè để đánh giá thế nào về công thức này. Bạn sẽ áp dụng để thực hiện công thức này tốt hơn

Chia sẻ ngay »

Hãy là người đầu tiên gợi ý cho mọi người - Chưa có mẹo hoặc gợi ý nào để giúp thực hiện món này ngon hơn và hấp dẫn hơn.

Chia sẻ ngay »

Đánh giá