Bí đỏ hay bí ngô là một loại cây dây thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Bí có hình cầu hoặc hình trụ, chín thì màu vàng cam, Bên ngoài có khía chia thành từng múi. Ruột bí có nhiều hột. Hạt dẹp, hình bầu dục có chứa nhiều dầu.
Bí đỏ Nhật: Có màu xanh luc, đậm, dạng tròn, dẹt. Bí đỏ Nhật một loại quả dễ trồng nhưng lại có giá trị dinh dưỡng đặc biệt. Người Nhật Bản luôn coi nó là một trong những món ăn trường sinh bất lão.
Bí đỏ Mỹ hay còn gọi là bí Hồ Lô: là loại trái có hình cầu hoặc hình trụ, khi chín trái bí có màu vàng cam, bên ngoài chia thành từng muối, bên trong có nhiều hạt, hạt dẹp, bí hình bầu dục có chứa nhiều dầu.
Giá trị dinh dưỡng (trong 100g) | Gr | % | Kcal |
Năng lượng | 85-170 | ||
Nước | 85-91 | ||
Đạm | 0.8-0.2 | ||
Chất béo | 0.1-0.5 | ||
Đường | 3.3-11 |
Lượng dùng: Mỗi ngày dùng một quả bí đỏ khoảng 500gr sẽ cải thiện được sức khỏe.
Bí đỏ không nên bọc nilon, cũng không cần bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ cần để nơi thoáng mát, khô ráo, bí đỏ có thể để được đến cả tháng.
Sài Gòn: công ty RAU SẠCH VƯỜN NHÀ, Công ty ÁNH BAN MAI ...
Hà nội: Công ty rau sạch sông hồng, Công ty Thực phẩm sạch Biggreen Việt Nam, ...
Khác: Đà Lạt G.A.P, Công ty rau sạch QNASAFE, ...
Bí ngô, Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bí đỏ Nhật, dalatgapstore.com
Bí đỏ Mỹ, dalatgapstore.com