Bí đỏ

Bí đỏ hay bí ngô là một loại cây dây thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Bí có hình cầu hoặc hình trụ, chín thì màu vàng cam, Bên ngoài có khía chia thành từng múi. Ruột bí có nhiều hột. Hạt dẹp, hình bầu dục có chứa nhiều dầu.

Bí đỏ Nhật: Có màu xanh luc, đậm, dạng tròn, dẹt. Bí đỏ Nhật một loại quả dễ trồng nhưng lại có giá trị dinh dưỡng đặc biệt. Người Nhật Bản luôn coi nó là một trong những món ăn trường sinh bất lão.

Bí đỏ Mỹ hay còn gọi là bí Hồ Lô: là loại trái có hình cầu hoặc hình trụ, khi chín trái bí có màu vàng cam, bên ngoài chia thành từng muối, bên trong có nhiều hạt, hạt dẹp, bí hình bầu dục có chứa nhiều dầu.

Giá trị dinh dưỡng: 100g

Công dụng:

• Bí đỏ là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, đóng vai trò quan trọng cho thị giác, tăng trưởng xương và sự sinh sản, điều hòa hệ miễn dịch và bảo vệ cho da.
• Bí đỏ được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, trẻ em chậm phát triển về trí óc, và có tính nhuận trường.
• Ngoài tỷ lệ chất xơ và sắt khá cao, bí đỏ còn mang lại vitamin C, acid folic, magiê, kali và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Đây cũng là thực phẩm cần cho những ai sợ mập vì dù có hàm lượng protein cao nhưng lại  không chứa chất béo.

Cách sử dụng:

• Bí đỏ có thể chế biến bằng cách nấu canh bí, súp kem, súp bí đỏ thịt gà , hay xào với thịt heom thịt bò
• Bí đỏ là món ăn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ nhỏ, ta có thể cho trẻ ăn dặm các loại thức ăn với bí đỏ như: bí đỏ trộn chuối cho trẻ từ 6-8 tháng, súp kem bí đỏ cho trẻ từ 8-10 tháng.

Lượng dùng: Mỗi ngày dùng một quả bí đỏ khoảng 500gr sẽ cải thiện được sức khỏe.

Bảo quản:

Bí đỏ không nên bọc nilon, cũng không cần bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ cần để nơi thoáng mát, khô ráo, bí đỏ có thể để được đến cả tháng.

Địa chỉ cung cấp rau củ, quả sạch:

Sài Gòn: công ty RAU SẠCH VƯỜN NHÀ, Công ty ÁNH BAN MAI ...

Hà nội: Công ty rau sạch sông hồng, Công ty Thực phẩm sạch Biggreen Việt Nam, ...

Khác: Đà Lạt G.A.P, Công ty rau sạch QNASAFE, ...

Nguồn tham khảo:

Bí ngô, Bách khoa toàn thư mở Wikipedia

Bí đỏ Nhật, dalatgapstore.com

Bí đỏ Mỹ, dalatgapstore.com