Bột hạnh nhân là loại bột mịn được chế biến bằng cách xay mịn hạt hạnh nhân (hạnh đào) khô.
Giá trị dinh dưỡng (trong 100g) | Gr | mg | Kcal |
Năng lượng | 575 | ||
Lipid | 49 | ||
Natri | 1 | ||
Kali | 705 | ||
Cacbonhydrat | 22 | ||
Chất sơ | 12 | ||
Đường | 3.9 | ||
Protein | 21 | ||
Canxi | 264 | ||
Sắt | 3.7 | ||
Vitamin B6 | 0.1 | ||
Magiê | 268 |
Là nguyên liệu khá phổ biến trong các món chè, bánh: financier, tarte, bánh hạnh nhân, gaufre... và nhất là một thành phần không thể thiếu để làm bánh galette des rois.
Bảo quản kín, để nơi khô mát.