• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Kiến thức & Kinh nghiệm
Tác giả Dun Dun
Kiến thức & Kinh nghiệm

10 bí quyết nấu ăn cơ bản dành cho người mới bắt đầu

Dun

Bắt đầu vào bếp nấu nướng lần đầu thì bạn cần phải biết đến 10 bí quyết nấu ăn dưới đây.

Mới vào việc nấu nướng thì có khi sẽ khó khăn đôi chút, nhưng đừng nản bạn nhé, tập luyện từng ngày và nắm được các bí quyết nấu ăn cơ bản. Bên cạnh đó bạn cũng phải sẵn sàng học hỏi và tiếp nhận kinh nghiệm của người đi trước thì sẽ tự tin khi bước vào bếp hơn.

Bí quyết nấu ăn cơ bản dành cho người mới bắt đầu

1. Làm những món đơn giản

Khi mới vào bếp bạn đừng cố gắng làm những món phức tạp khi bạn chưa bắt đầu những món cơ bản nhất. Đến khi nào thuần thục một món ăn cơ bản, nắm bắt được hương vị của món ăn, nêm vị như thế nào là vừa thì bạn có thể dễ dàng nắm bắt nhanh hơn cho những món mới đó nha.

Bí quyết nấu ăn cơ bản dành cho người mới bắt đầu

>> Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Trứng cuộn rong biển

2. Đọc công thức nấu ăn

Trước khi bắt đầu vào nấu thì phải đọc công thức nấu ăn kĩ lưỡng từng bước một, đừng lướt qua mà phải nắm rõ nguyên tắc nấu món đó là như thế nào, cho cái gì vào trước cho cái gì vào sau, và phải đảm bảo được thành phần chính của món ăn đó là những thứ gì. Hơn nữa bạn cũng phải sử dụng dụng cụ làm bếp phù hợp với món đó nữa như nồi, chảo...

3. Sử dụng đúng lượng nguyên liệu

Khi mới bắt đầu thì bạn nên dựa vào công thức và tuân theo nó, đừng bao giờ suy đoán lượng nguyên liệu được yêu cầu trong món ăn đó, mà bạn phải cho chính xác lượng thực phẩm và nhất là lượng gia vị nêm nếm. Chỉ món nào thành công với công thức có sẵn thì lúc đó bạn có thể chế biến hay thay đổi nguyên liệu gì tùy thích cũng được (đừng thay đổi quá nhiều mà từng chút một thôi).

Bên cạnh đó thì bạn cũng phải chọn được nguyên liệu ngon, nguyên liệu tươi ngon thì món ăn mới tròn vẹn được nha.

4. Đừng tạo áp lực cho bản thân

Ở giai đoạn đầu thì đương nhiên sẽ có những thiếu sót hoặc lí do khách quan nào đó khiến món ăn của bạn trở nên không hoàn hảo. Nhưng đừng vì thế mà tạo áp lực cho bản thân, chẳng ai có thể hoàn hảo ngay từ lúc bắt đầu được. Phải tập từ từ từng bước thì mới có thể thành thạo được.

Bí quyết nấu ăn cơ bản dành cho người mới bắt đầu

>> Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Cánh gà chiên nước mắm

5. Làm nóng các dụng cụ nấu ăn

Trước khi đi vào nấu bất kì món nào thì bạn cũng phải làm nóng các dụng cụ nấu nướng như nồi, chảo. Làm nóng chảo kim loại bằng dầu giúp mặt chảo trơn bóng, không bết dính. Ngoài ra nếu bạn thêm dầu vào chảo đã nóng, thực phẩm sẽ trở nên nóng lên nhanh hơn, nhanh chín và các chất dinh dưỡng không bị phá vỡ, đều giữ lại hết và nhất là không thấm nhiều dầu.

6. Sử dụng đúng kích cỡ dụng cụ nấu nướng

Một cái chảo quá lớn cho lượng thức ăn ít ỏi sẽ làm tiêu tốn gas không đáng, còn chảo quá nhỏ thì lại không đủ để nấu nhiều món. Bạn phải đảm bảo sử dụng đúng kích cỡ dụng cụ nấu ăn cho từng món và từng lượng thực phẩm. Những món hầm cần nấu trong thời gian lâu, nước có thể bị tràn nếu bạn không sử dụng loại nồi thích hợp đấy.

7. Sử dụng đồng hồ trong bếp

Không nên phỏng đoán thời gian theo cảm tính, vì điều đó có thể làm hỏng mùi vị của thức ăn. Bạn nên sử dụng đồng hồ để có thể ước lượng được thời gian cần thiết cho món ăn đó, nếu không có đồng hồ nào thì bạn cũng có thể sử dụng đồng hồ bấm giờ trên lò vi sóng cũng là một lựa chọn không tồi đâu.

8. Chuẩn bị thực phẩm đông lạnh

Thật ra có vài loại để đông lạnh quá lâu thì không đảm bảo dinh dưỡng bằng loại tươi sống, tuy nhiên nếu biết cách bảo quản thì bạn vẫn có thể làm được. Sau khi mua thực phẩm để chuẩn bị, sơ chế và để sẵn trong tủ lạnh để khi nào cần là lấy ra sử dụng được.

10 bí quyết nấu ăn cơ bản dành cho người mới bắt đầu

>> Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Rau muống xào tỏi xanh ngon

9. Sử dụng những con dao bén

Khi nấu ăn mà bạn dùng những con dao cùn không bén thì rất nguy hiểm, sẽ rất dễ bị trượt và có thể cắt vào tay nếu vô tình bạn ấn mạnh dao. Nên đảm bảo dao khi nấu ăn lúc nào cũng bén nhọn thì bạn có thể sơ chế thực phẩm nhanh và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều. Nếu có điều kiện thì bạn nên chuẩn bị cho mình từng loại dao cho từng mục đích khác nhau, nhưng cũng phải chọn những con dao cầm vừa tay nữa nha.

10. Nấu ăn thường xuyên

Bí quyết cuối cùng cũng chính là yếu tố quan trọng để bạn nấu được nhiều món ngon cũng như học các món ăn mới nhanh và nhẹ nhàng hơn. Nấu ăn thường xuyên sẽ cho bạn kinh nghiệm cũng như kỹ năng nấu nướng, bên cạnh đó cũng tham khảo thêm những kinh nghiệm và kỹ năng mới của người khác để bổ sung thêm kiến thức nấu nướng.

Bí quyết nấu ăn cơ bản dành cho người mới bắt đầu

>> Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Lagu gà

Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn tự tin hơn khi bước vào bếp nấu ăn cho gia đình mình nhé!

Có thể bạn quan tâm:

  • Các món ngon cuối tuần mời cả nhà
  • Những điều cần tránh khi nấu ăn với bột ngọt
  • Những mẹo nấu ăn chị em nào cũng nên biết

Dun Dun/Tổng hợp

Số câu trả lời đúng /

Bí quyết hạn chế chất béo trong nấu ăn (phần 1)

Bí quyết hạn chế chất béo trong nấu ăn (phần 1)

Điều chỉnh công thức chế biến các món ăn: Bạn không nên bỏ hẳn những món ăn yêu thích, cố gắng sử dụng loại ít chất béo thay cho loại thực phẩm giàu chất béo.
Những sai lầm tai hại cần tránh khi nấu ăn

Những sai lầm tai hại cần tránh khi nấu ăn

Làm nóng dầu ăn đến mức bốc khói, đảo thức ăn quá nhiều, cho quá nhiều nguyên liệu một lúc,... là một trong số những
Các công thức làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu (P1)

Các công thức làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu (P1)

Để các bạn dễ dàng hơn trong việc bắt đầu vào việc làm bánh, không biết nên làm loại bánh nào đơn giản và dễ làm, quan trọng hơn là tỉ lệ thành công cao thì mình chia sẻ những loại bánh dễ làm nhất để có thể làm những món bánh ngon lành nhất nha.

Cùng chuyên mục

Thể Lệ Cuộc Thi "Cùng Maggi viết nên định nghĩa Tết Khởi Sắc"

Thể Lệ Cuộc Thi "Cùng Maggi viết nên định nghĩa Tết Khởi Sắc"

6038 lượt xem
Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K

Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K

10388 lượt xem
Cooky Coins là gì? Làm thế nào để nhận Cooky Coins?

Cooky Coins là gì? Làm thế nào để nhận Cooky Coins?

8518 lượt xem
Chính Sách Đổi/Trả Sản Phẩm - Cooky Market

Chính Sách Đổi/Trả Sản Phẩm - Cooky Market

1451 lượt xem

Xem nhiều

5 món ăn đặc trưng Việt Nam đi sâu vào tâm trí người Việt và ghi trọn điểm trong mắt bạn bè quốc tế

5 món ăn đặc trưng Việt Nam đi sâu vào tâm trí người Việt và ghi trọn điểm trong mắt bạn bè quốc tế

13147 lượt xem 10 Đã lưu
Tổng hợp 8 món ăn vặt đặc sắc từ bánh Oreo cho bé

Tổng hợp 8 món ăn vặt đặc sắc từ bánh Oreo cho bé

41254 lượt xem 5 Đã lưu
Uống Không Quá Một Lon Bia Một Ngày Bạn Sẽ Thấy Lợi Ích Tuyệt Vời

Uống Không Quá Một Lon Bia Một Ngày Bạn Sẽ Thấy Lợi Ích Tuyệt Vời

27484 lượt xem 2 Đã lưu
Cách Làm Pate Gan Heo thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà

Cách Làm Pate Gan Heo thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà

4704 lượt xem 11 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
18557
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua