Dưa hấu là loại trái cây phổ biến ở Việt Nam nhất là vào mùa hè, ngoài phần cơm dưa ngọt mát thì cùi dưa được tận dụng chế biến món ăn vừa tiết kiệm vừa lạ miệng mà ngon cơm đấy!
Cùi dưa hấu ngâm muối
Tuy là chế biến từ phần tưởng như bỏ đi của dưa hấu nhưng hóa ra nó lại rất ngon bởi vị giòn, mát của vỏ dưa. Món ngon chỉ xong ngay trong tíc tắc, thích hợp cho các bạn bận rộn.
Nguyên liệu:
- 250gr vỏ dưa hấu
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 2gr muối
Thực hiện:
Dưa hấu sau khi lấy sạch phần ruột dưa đỏ bên trong còn lại phần vỏ và cùi dưa. Bạn bào mỏng lớp vỏ xanh bên ngoài còn cùi dưa. Thái cùi dưa thành sợi dài 5 cm mỏng 0.4 cm. Cho tất cả sợi cùi dưa vào tô cùng với muối trộn đều để trong 5 phút. Sau đó lấy một ít cùi dưa cho vào đĩa, thêm một ít dầu mè trộn đều, ăn đến đâu trộn dầu mè đến đó.
Thành phẩm:
Món cùi dưa trộn này cực đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn bởi cái giòn giòn, mộng nước của cùi dừa, thêm ít béo béo và thơm của dầu mè, ăn hoài mà không chán.
Cùi dưa hấu xào ớt chuông
Thay vì làm theo cách ở trên, bạn có thể biến tấu món ăn theo kiểu khác chỉ với ớt chuông. Ớt chuông sẽ kích thích vị giác khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 200gr vỏ dưa hấu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 trái ớt chuông
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Thực hiện:
Cùi dưa, gọt sạch vỏ xanh bên ngoài, thái lát miếng nghiêng góc 60 độ, để lát dưa có bản lớn rộng hơn. Ớt chuông xanh rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho ớt chuông xanh vào xào. Tiếp đến cho cùi dưa vào xào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào xào chín, tắt bếp rắc thêm tiêu cho thơm.
Thành phẩm:
Món ăn trông hấp dẫn, thơm thơm, cay nhẹ khiến ai thưởng thức cũng thích mê.
Thêm món ăn từ cùi dưa cho bạn bổ sung thực đơn dưa hấu của bạn thêm phong phú. Trong những ngày hè nắng, sau khi thưởng thức hết phần cơm dưa ngọt, bạn tận dùng phần cùi dưa chế biến món ăn cho bữa cơm lạ miệng mà ngon này nhé!
(Nguồn: www.afamily.vn)
