• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Kim Tuyến Malie
Món ngon mỗi ngày ⋅ Kiến thức & Kinh nghiệm

3 cách làm gỏi tôm khô chua ngọt đãi khách đến nhà nhâm nhi ngày Tết

Kim Tuyến

Tôm khô từ lâu đã là một món khô quen thuộc được nhiều người mang ra chiêu đãi khách đến nhà dịp Tết, nhâm nhi cùng dưa kiệu, nước tương và lai rai cùng vài lon bia. Tôm khô kết hợp với những món chua thành gỏi mà đãi Tết khi còn gì bằng. Không ai có thể chối từ những món mồi nhắm bắt vị này đâu. Cùng nhau thử làm 3 món gỏi chua ngọt từ tôm khô hấp dẫn này nhé!  

1. Gỏi củ kiệu tôm khô

Đây có lẽ là món ăn ngon đã quá quen thuộc trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Tận dụng củ kiệu được ngâm sẵn chuẩn bị Tết, thật dễ dàng để có thể làm nên món ăn vô cùng bắt miệng này. Món gỏi có đầy đủ vị ngọt, mặn, chua, cay. nồng sẽ làm dậy lên vị giác của bạn. 

gỏi tôm khô - củ kiệu

gỏi tôm khô - củ kiệu

Nguyên liệu gồm có:

  • 250 gr củ kiệu ngâm chua ngọt (dưa kiệu)
  • 50 gr tôm khô
  • 1 con cá sặc khô
  • 1 củ cà rốt
  • 10 gr rau răm
  • 10 gr đậu phộng rang vàng
  • 20 gr hành phi
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh đường trắng
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 10 gr ớt băm
  • 10 gr tỏi băm
  • 1/2 trái chanh
  • 1 trái ớt sừng

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Ngâm tôm khô với nước kiệu chua đun ấm khoảng 10 phút cho mềm nở và ngấm vị chua ngọt. 

gỏi tôm khô

ngâm tôm khô - cách làm gỏi tôm khô

Bước 2:  Củ kiệu cắt làm đôi hoặc làm ba tùy kích thước to nhỏ.

củ kiệu - cách làm gỏi tôm khô

củ kiệu - cách làm gỏi tôm khô

Bước 3: Khô cá sặc đem chiên giòn rồi xé nhỏ. 

khô cá sặc - cách làm gỏi tôm khô

khô cá sặc - cách làm gỏi tôm khô

Bước 4: Cà rốt thái sợi mỏng, đem ngâm trong 200ml nước lạnh có pha với 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường khoảng 10 phút cho thấm rồi vớt ra vắt ráo.

cách làm gỏi tôm khô

cách làm gỏi tôm khô

Bước 5: Pha 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 10gr tỏi, 10gr ớt với nhau, vắt thêm nước cốt của 1/2 trái chanh rồi khuấy đều cho đường tan hết.

nước trộn gỏi tôm khô

nước trộn gỏi tôm khô

Bước 6: Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào trộn chung với nước mắm gỏi. Sau đó thêm rau răm cắt nhỏ, hành phi và đậu phộng rang đập giập, trộn tiếp 1 lần nữa rồi gắp ra dĩa thưởng thức nào.

cách làm gỏi tôm chua ngọt

>> Xem thêm: Củ kiệu ngâm đường giòn ngon

2. Gỏi xoài tôm khô chua ngọt

Món gỏi được trộn từ xoài xanh chua kèm theo những con tôm khô dai dai đậm đà chính là món ăn chống ngấy hữu hiệu cho những bữa tiệc nhiều dầu mỡ thịt cá. Món ăn này làm đồ nhắm cho chồng nhăm nhi với bia, làm món ăn chơi hoặc là ăn kèm với cơm đều là lựa chọn rất tuyệt vời.

gỏi tôm khô

cách làm gỏi tôm khô - xoài

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 trái Xoài xanh
  • 50 gr Tôm khô
  • 1 củCà rốt
  • 20 gr Húng quế
  • 20 gr Húng lũi
  • 1 củ Hành tây
  • 1 trái Ớt sừng
  • 2 muỗng canh Nước mắm
  • 2.5 muỗng canh Đường trắng
  • 1 muỗng cà phê Bột ngọt
  • 2 trái Ớt
  • 1/2 muỗng canh Tỏi băm
  • 2 trái Trái tắc

 

Bước 1: Tôm khô rửa sạch rồi ngâm với nước ấm cho nở, vớt ra để ráo nước. Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Ớt sừng tách bỏ hạt, cắt sợi. 

gỏi tôm khô

gỏi tôm khô

Bước 2: Rau húng quế và húng lủi rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây cắt mỏng, ngâm trong nước đá cho bớt hăng.

húng quế - cách làm gỏi tôm khô

húng quế - cách làm gỏi tôm khô

Bước 3: Pha nước mắm trộn theo định lượng: 2 muỗng canh nước mắm, 2.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều cho tan đường và bột ngọt (có thể bắc lên bếp nấu cho nhanh). Sau khi có nước mắm đặc, bạn cho thêm vào 1/2 muỗng canh tỏi băm, cắt vào 2 trái ớt rồi khuấy đều là có được nước mắm trộn gỏi đặc biệt thơm ngon rồi.

nước trộn gỏi tôm khô ngon

nước trộn gỏi tôm khô ngon

Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu phần gỏi đã chuẩn bị ở bước 1 vào tô, thêm nước mắm rồi trộn đều. Nặn vào gỏi nước cốt của 2 trái tắc, món gỏi xoài sẽ mang mùi thơm đặc biệt và kích thích vị giác hơn. Tiếp theo bạn cho đậu phộng rang đập giập, hành phi rồi bày ra dĩa là có thể thưởng thức rồi.

cách trộn gỏi tôm khô

>> Xem thêm: Cách làm tôm khô tại nhà

3. Món gỏi cóc xanh tôm khô

Gỏi cóc xanh giòn giòn, pha lẫn với vị chua cay và mùi thơm của tôm khô, rau răm, đậu phộng rất ngon. Nhắc đến thôi mà thèm rồi, món này làm mồi nhắm nhâm nhi với bạn bè dịp Tết đến thì thật là thú vị phải không nào?

Nguyên liệu bao gồm:

  • 3 trái cóc xanh
  •  50 gr tôm khô
  •  100 gr rau răm
  •  1/2 muỗng cà phê ớt bột
  •  1 muỗng canh đường trắng
  •  1 muỗng canh nước mắm
  •  100 gr chà bông
  •  100 gr đậu phộng
  •  1 muỗng cà phê muối
  •  2 muỗng canh dầu ăn 

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Cóc rửa sạch, gọt vỏ, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê muối trong tô. Sau đó, cắt cóc thành những miếng mỏng hoặc bào sợi. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

gỏi tôm khô - cóc xanh

gỏi tôm khô - cóc xanh

Bước 2: Tôm khô rửa sạch, ngâm với nước khoảng 15 phút. Tiếp theo, xào chín tôm khô với 2 muỗng canh dầu ăn, giã nhuyễn. Đậu phộng rang chín, giã vừa ăn.

cách làm gỏi tôm khô

cách làm gỏi tôm khô

Bước 3: Cho cóc, tôm khô đã xào vào 1 cái tô lớn. Hòa tan ớt bột, nước mắm, đường trắng và 2 muỗng canh nước lọc trong chén, cho vào hỗn hợp cóc, trộn đều.

nước trộn - gỏi tôm khô

nước trộn - gỏi tôm khô

Bước 4: Cho món gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng, rau răm, chà bông lên trên là bạn đã có ngay món gỏi cóc để gia đình thưởng thức rồi!

cách làm gỏi tôm khô - xoài ngon

cách làm gỏi tôm khô - xoài ngon

Bạn ưng ý với món gỏi tôm khô nào, hãy thêm chúng vào thực đơn Tết ngay nhé! Chúc bạn thành công nhé!

Có thể bạn quan tâm:

  • Các món hấp giảm cân sau Tết
  • Món ăn truyền thống miền nam: 7 món ngon dễ làm cho ngày Tết
  • Detox ngon giảm cân sau Tết

Số câu trả lời đúng /

Cách làm tôm khô tại nhà đón Tết

Cách làm tôm khô tại nhà đón Tết

Tôm khô là món ăn không còn xa lạ với nhiều gia đình, nó luôn luôn xuất hiện trong món canh, xào, kho... Ngày Tết, tôm khô thường đi đôi với củ kiệu, tạo nên món tôm khô củ kiệu ngon miệng làm mồi nhắm trong các bữa tiệc. Tuy nhiên, tôm khô được bày bán bên ngoài thường không an toàn. Hãy tham khảo cách làm tôm khô không bị dính vỏ, vừa ngon vừa an toàn cho cả nhà nhé.
Cách làm gỏi củ hũ dừa tôm thịt ngon miệng đẹp mắt

Cách làm gỏi củ hũ dừa tôm thịt ngon miệng đẹp mắt

Món gỏi củ hũ dừa tôm thịt mình giới thiệu hôm nay ngoài vị giòn giòn, sừng sựt của các loại rau củ còn có sự thơm ngọt của tôm, thịt, tô điểm thêm rau răm, đậu phộng rang và 1 ít hành phi chắc chắn không một ai có thể làm ngơ khi có một dĩa gỏi như thế này ở trước mặt. Ngoài ra, còn có công thức nước mắm trộn gỏi siêu đặc biệt này bạn có thể áp dụng cho rất nhiều món gỏi khác nhau đấy nhé!
Cách làm gỏi xoài cá trê chiên xù kiểu Thái - Chưa bao giờ hết hot

Cách làm gỏi xoài cá trê chiên xù kiểu Thái - Chưa bao giờ hết hot

Mới đây phải kể đến món gỏi xoài cá trê chiên xù kiểu Thái, món gỏi có độ giòn giòn của cá, chua chua của xoài, ngọt cay của nước mắm và béo bùi của đậu phộng rang. Mẹ cùng học cách làm gỏi xoài cá trê chiên xù để biến nó thành "món tủ" đãi cả nhà nhé!

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8085 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

8848 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3734 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6734 lượt xem

Xem nhiều

Khử mùi khó chịu trong phòng chỉ với vỏ chanh, cam

Khử mùi khó chịu trong phòng chỉ với vỏ chanh, cam

22775 lượt xem 4 Đã lưu
6 Cách chữa nghẹt mũi khi bị cảm lạnh và vào lúc tiết trời trở mùa thất thường

6 Cách chữa nghẹt mũi khi bị cảm lạnh và vào lúc tiết trời trở mùa thất thường

10876 lượt xem 34 Đã lưu
Choáng với 10 công dụng làm đẹp từ cánh hoa hồng

Choáng với 10 công dụng làm đẹp từ cánh hoa hồng

6660 lượt xem 4 Đã lưu
Những giống gà bạc triệu nhiều người tìm mua dịp Tết

Những giống gà bạc triệu nhiều người tìm mua dịp Tết

6763 lượt xem 0 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
16041
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua