• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Cộng đồng
  • Blog
  • Bộ sưu tập
  • Videos
  • Top thành viên
  • Wiki
  • Đăng công thức
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Kim Tuyến Malie
Món ngon mỗi ngày ⋅ Kiến thức & Kinh nghiệm

3 Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Ngọt Bùi Cho Ngày Hè Nóng Bức

Kim Tuyến
Lưu lại 35
{{liked ? 'Đã lưu' : 'Lưu lại'}}

Chè đậu đỏ, món ăn vặt bổ dưỡng thanh nhiệt cho những ngày đầu mùa nắng gắt rất được ưa chuộng. Hãy thử tự tay mình trổ tài tại nhà với 3 cách nấu chè đậu đỏ ngon đúng chuẩn ngoài hàng với món chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa, chè đậu đỏ thạch trà xanh và chè đậu đỏ bánh nếp.

1. Cách nấu chè đậu đỏ bánh nếp

Đậu đỏ là loại hạt có công dụng thanh nhiệt giải độc cơ thể, đặc biệt có tác dụng giảm cân và tốt cho hệ tiêu hóa thường được tận dụng để nấu chè. Khi kết hợp đậu đỏ với bánh nếp, đường phèn và một chút vỏ cam sẽ tạo nên một món chè đậu đỏ có vị ngọt thanh vừa phải rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ bánh nếp gồm có:

  • 920 ml nước  (120ml nước nóng, 800 nước lạnh)
  • 250 gr đậu đỏ
  • 120 gr bột nếp
  • 8 gr vỏ cam
  • 30 gr đường phèn

Hướng dẫn nấu chè đậu đỏ bánh nếp:

Bước 1: Vo sạch đậu sau đó ngâm đậu với nước trong khoảng 4 giờ cho đậu nở. Vỏ cam khô rửa sạch, ngâm với nước cho nở.

Bước 2: Cho bột gạo nếp vào tô, thêm nước ấm vào nhào cho thành khối bột mềm dẻo. Viên bột thành những viên tròn nhỏ.

Bước 3: Đậu đỏ sau khi ngâm cho vào nồi cùng với vỏ cam và đường phèn, thêm nước và đun cho sôi, sau đó hạ nhỏ lửa đun liu riu khoảng 30-40 phút cho nồi chè đậu đỏ chín nhừ. Khi đậu chín thêm bánh nếp đã viên vào nấu cho đến khi bánh chín nổi lên trên là được.

Bước 4: Khi kết hợp đậu đỏ với bánh nếp, đường phèn và một chút vỏ cam sẽ tạo nên một món chè đậu đỏ có vị ngọt thanh vừa phải rất tốt cho sức khỏe.


Xem và lưu lại cách nấu chè đậu đỏ bánh nếp bổ dưỡng 

2. Cách nấu chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa

Đây là một món chè bùi bùi thơm thơm thích hợp trong ngày nắng nóng. Chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt lại cực đơn giản để chế biến. Hãy cùng thử nhé!

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa gồm có:

  • 200 gr đậu đỏ
  • 20 gr bột báng
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • Đường trắng
  • 150 ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng cà phê bột bắp
  • 50 gr đậu phộng

Hướng dẫn thực hiện món chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa:

Bước 1: Đậu đỏ đãi sạch, nhặt bỏ những hạt đậu xấu. Đổ nước lạnh ngập mặt đậu, ngâm qua đêm.

Bước 2: Hôm sau xả lại nước cho sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước, đun đến khi ăn thử hạt đậu mềm, từ từ đổ đường vào. Đun sôi, lửa nhỏ để đậu thấm đường.

Bước 3: Bột báng ngâm vào thố nước lạnh, ngâm từ 15-20 phút đến khi bột báng nở hết. Sau khi đậu đỏ đã thấm đường, đổ từ từ bột báng vào nồi chè đậu đỏ. Dùng muôi khuấy nhẹ tay để hạt đậu đỏ không bị vỡ, đun đến khi bột báng nổi trong là chín. Nêm nếm lại vị ngọt tùy theo khẩu vị.

Bước 4: Đổ nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột bắp vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi nước cốt dừa đặc lại.

Bước 5: Khi ăn múc chè ra cốc hay ly, bên trên chan nước cốt dừa, thêm đá lạnh, rắc ít đậu phộng rang đập nhỏ lên bề mặt. Trộn đều là bạn đã có ly chè đậu đỏ ngọt mát, bùi bùi của đậu và của đậu phộng.


Xem và lưu lại cách nấu chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa

3. Cách nấu chè đậu đỏ thạch trà

Món chè này vừa có vị bùi ngọt của đậu đỏ kèm theo những miếng thạch trà xanh giòn ngon mát mắt. Món ăn tuy chế biến đơn giản nhưng lại có sức hấp dẫn không thể nào có thể cưỡng lại được đấy nhé!

Nguyên liệu nấu món chè đậu đỏ thạch trà gồm có: 

  • 60 ml sữa tươi
  • 15 gr bột trà xanh
  • 12 gr gelatine
  • 50 gr đường trắng
  •  130 gr đậu đỏ (đậu đã sên đường)
  • 300 ml nước

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu đỏ thạch trà:

Bước 1: Cho sữa tươi vào nồi, thêm 50g đường vào đun ấm đến khoảng 80 độ C thì tắt bếp. Cho 15g bột trà xanh vào thố, thêm một ít sữa vừa đun vào hòa tan.

Bước 2: Khuấy cho bột trà xanh tan hoàn toàn thì đổ toàn bộ sữa vào hòa chung. Để nguội đến khoảng 40 độ. Ngâm gelatin với nước cho mềm rồi cho gelatin vào thố sữa và trà xanh.

Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa trà xanh đã hòa qua 1 cái rây lọc vào khay. Cho khay thạch trà vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ cho đông đặc lại. Đậu đỏ đã sên đường cho vào nồi với 300ml nước rồi đun nhỏ lửa đến sôi và nước chè đã ngọt là được. (Nếu không có sẵn đậu đã sên đường thì bạn cho đậu đỏ hầm với nước rồi thêm đường với độ ngọt vừa ăn là được).

Bước 4: Múc chè đậu đỏ ra bát, thêm thạch trà xanh thái miếng vừa ăn vào là xong. 


Xem và lưu lại cách nấu chè đậu đỏ thạch trà

Bạn đã phải lòng món chè nào hay chưa? Hãy thử trổ tài ngay nhé, ché đậu đỏ vừa bô vừa ngon sẽ không khiến bạn thất vọng đâu. Chúc các bạn may mắn!
 
 
Xem thêm:
  • Cách nấu chè bà ba béo bùi đúng kiểu Nam Bộ
  • Cách nấu chè bưởi nổi tiếng của Cooky 
  • Bộ sưu tập chè giải nhiệt "đánh bay cái nóng" 

Số câu trả lời đúng /

4 bước làm sữa bắp tại nhà

4 bước làm sữa bắp tại nhà

Bên cạnh một chiếc bánh mì kẹp truyền thống hay gói xôi nếp mè, một ly sữa bắp giàu dinh dưỡng là cách để khởi đầu ngày mới không thể tuyệt vời hơn. Chỉ với những bước đơn giản dưới đây.
Cách tách hạt bắp khỏi lõi nhanh và đơn giản nhất

Cách tách hạt bắp khỏi lõi nhanh và đơn giản nhất

Tách hạt bắp là một việc nhẹ nhàng và dễ dàng. Chắc hẵn mỗi bạn đều có thể áp dụng 1 cách tách hạt cực hiệu quả cho riêng mình. Tiện đây mình cũng xin gợi ý thêm cách tách lấy hạt bắp sau thì việc tách hạt sẽ càng trở nên dễ hơn và nhanh chóng hơn nhiều lắm đấy nhé!
Những bài thuốc từ râu bắp cực hiệu quả và giá cực rẻ

Những bài thuốc từ râu bắp cực hiệu quả và giá cực rẻ

Ăn bắp đều bóc bỏ vỏ và râu là điều hiển nhiên. Nhưng sau bài viết này bạn có thể phải suy nghĩ lại. Vì không ngờ rằng thứ râu bắp bỏ đi như vậy lại hóa ra có công dụng chữa nhiều bệnh như ho ra máu, sỏi thận, tiết niệu ... và nhiều bệnh khác nữa. Tham khảo ngay những thông tin sau đây nhé!

Cùng chuyên mục

Măng Tây - “Vua Dinh Dưỡng” Của Các Loại Rau Và Những Công Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

Măng Tây - “Vua Dinh Dưỡng” Của Các Loại Rau Và Những Công Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

2134 lượt xem
5 Công Thức Sinh Tố Dành Cho Thực Đơn Chuẩn Eatclean

5 Công Thức Sinh Tố Dành Cho Thực Đơn Chuẩn Eatclean

1691 lượt xem
5 Loại Nước Sâm Thanh Nhiệt Cơ Thể Giúp Da Đẹp Từ Bên Trong

5 Loại Nước Sâm Thanh Nhiệt Cơ Thể Giúp Da Đẹp Từ Bên Trong

1682 lượt xem
Công Thức Các Món Tinh Tố Cam Thơm Mát Cho Hội Chị Em

Công Thức Các Món Tinh Tố Cam Thơm Mát Cho Hội Chị Em

1133 lượt xem

Xem nhiều

5 kiểu thiết kế máy hút mùi đẹp lạ cho gian bếp

5 kiểu thiết kế máy hút mùi đẹp lạ cho gian bếp

4026 lượt xem 0 Đã lưu
Tặng mã giảm 30% tại 10 quán gà nức tiếng cho thành viên Cooky thích ăn gà mà biếng vào bếp

Tặng mã giảm 30% tại 10 quán gà nức tiếng cho thành viên Cooky thích ăn gà mà biếng vào bếp

4163 lượt xem 1 Đã lưu
Cách làm mít sấy khô

Cách làm mít sấy khô

13970 lượt xem 4 Đã lưu
Khám phá 10 món ăn tuyệt ngon ở Kyoto

Khám phá 10 món ăn tuyệt ngon ở Kyoto

3570 lượt xem 1 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
87163
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua