Tác giả

Ngày Tết là dịp người người, nhà nhà đoàn tụ, tổ chức vui chơi, ăn uống để chào đón năm mới. Việc uống bia, rượu là điều không thể tránh khỏi, nhất là những ông chồng. Ngoài việc uống nước chanh, nước ép cà chua, trà thì bạn cũng có thể nấu những món canh như canh giá đỗ, canh rong biển, canh gừng để giải rượu. Đây có lẽ là cách hay mà chị em cần áp dụng và trổ tài đấy.

Canh giá đỗ, món ăn giải rượu ngày Tết

Canh giá đỗ với cá cơm, 2 nguồn nguyên liệu giàu dinh dưỡng cùng cách chế biến đơn giản sẽ là một lựa chọn hợp lý cho bữa ăn gia đình của bạn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • 50gr cá cơm
  • 200gr giá đỗ
  • 2 muỗng cà phê tỏi băm
  • 2 muỗng cà phê muối
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 trái ớt

Thực hiện:

Bước 1: Bỏ hết phần vỏ đỗ xanh và rửa sạch giá đỗ rồi để ráo. Đun sôi 6 ly nước trong nồi với nhiệt độ cao. Thêm 15 con cá cơm nhỏ sấy khô vào 1 cái rây rồi cho vào nồi nước sôi.

Bước 2: Để nước sôi trên lửa trung bình trong khoảng 15 phút với lửa vừa. Hớt hết bọt nổi lên rồi lấy cá cơm ra.

Bước 3: Thêm 200gr giá đỗ vào nồi, đun sôi ở nhiệt độ cao trong 5 - 10 phút.

Bước 4: Nêm 2 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng canh hành lá băm, ớt băm vào nồi, để nước sôi khoảng 1 - 2 phút. Thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều, tắt bếp.

Bước 5: Múc canh ra tô và thưởng thức nhé!

3-mon-canh-giai-ruou-ngay-tet-hinh-anh-1

Công dụng:

Giá đỗ rất giàu dinh dưỡng, giàu protein (ngang với sữa) và các lại vitamin B1, B2, B6… đặc biệt là vitamin C vì vậy giúp giải nhiệt, thanh độc rất tốt. Trong giá đỗ có hoạt chất khử gốc tự do, giúp giải độc rượu cực kì hiệu quả.

Canh cải bẹ xanh nấu gừng, món ăn giải rượu ngày Tết

Cải bẹ có vị đắng, thanh, kết hợp với gừng cay cay rất tốt cho sức khỏe. Món canh này ngoài giải cảm thì nó cũng có công dụng giải rượu nè.

Nguyên liệu:

  • 400gr cải bẹ xanh
  • 1 miếng gừng
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm chay

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Cải bẹ xanh mua về, nhặt lá sạch, cắt khúc ngắn rửa sạch, để ráo. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhuyễn.

Bước 2: Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi, cho chổ gừng vừa cắt sợi vào nấu đến sôi.

Bước 3: Sau khi nước sôi thì thả cải bẹ xanh vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Nấu lửa lớn đến khi canh sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Canh chín, múc canh ra tô. Món canh vừa nhanh vừa thơm mùi gừng sẽ khiến bạn thích thú đấy nhé!

3-mon-canh-giai-ruou-ngay-tet-hinh-anh-2

Công dụng:

Gừng có tinh dầu (2% – 3%) và 12 hoạt chất có tác dụng chống ôxy hóa tương tự vitamin C, E…Giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể rất tốt. Ngoài ra, gừng đã được chứng minh có tác dụng làm tăng tinh dịch, tăng khả năng hoạt động của tinh trùng, bồi bổ thể lực…

Canh rong biển thịt bò, món ăn giải rượu ngày Tết

Rong biển là một loại thực phẩm thiên nhiên, nguồn cung cấp khoáng chất tuyệt vời bao gồm canxi, iốt, folate và magie. Thịt bò rất giàu dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu:

  • 300gr thịt bò
  • 20gr rong biển khô
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê dầu mè

Thực hiện:

Bước 1: Rong biển ngâm nở rồi cắt nhỏ vừa ăn. Thịt bò cắt miếng mỏng và nhỏ vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ.

Bước 2: Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò vào xào tái. Sau đó cho rong biển vào xào chung. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Bước 3: Cho 2 lít nước vào, đun và hót bỏ bọt trong khoảng 15 phút. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê dầu mè vào, đun nhỏ lửa thêm 5 phút, rác thêm hành lá khuấy đều là được.

Bước 4: Múc canh ra tô và thưởng thức.

3-mon-canh-giai-ruou-ngay-tet-hinh-anh-3

Công dụng:

Rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất, với hàm lượng muối thấp và canxi cao, có tác dụng tốt như bổ máu, tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và các cơ quan sinh dục. Đặc biệt fertile clement (thành phần trong rong biển) có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể cực kì hiệu quả. Khi bị say rượu bổ sung món canh giải rượu có rong biển này sẽ giúp cơ thể tiêu độc, loại bỏ lượng cồn độc hại ra ngoài cơ thể rất nhanh. Thịt bò giàu protein nên sẽ giúp cơ thể hồi phục và tỉnh táo nhanh chóng sau khi bị say rượu.

Tết này nếu có lỡ uống say thì bạn hãy nấu 3 loại canh này bồi bổ, giải rượu ngày Tết nhé! Chúc các bạn năm mới hạnh phúc, phát tài.

Cobe Lilom

Gợi ý xem thêm
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công