Ngoài màu sắc thanh mát và dễ chịu thì đậu xanh còn được biết đến với nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe, giảm thiểu nguy cơ ung thư...Việc trao nhau những chiếc bánh trung thu handmade không những thể hiện sự quan tâm mà còn là cả tình yêu thương, thành ý của người tặng. Bánh trung thu nhân đậu xanh chính là tuyệt phẩm trong các loại bánh nhân ngọt mùa Trung thu!
Bánh dẻo nhân đậu xanh
Những chiếc bánh nhỏ trắng xinh, mềm mềm, dai dai với nhân đậu xanh thơm mịn quá ngọt ngào cho mùa Trung thu này. Tết Trung thu thì không thể thiếu bánh dẻo rồi đúng không? Bạn có thể tự tay làm bánh dẻo nhân đậu xanh ngon lành, an toàn cho gia đình mình với công thức siêu đơn giản, dễ làm của Cooky nè.
Nguyên liệu làm Bánh dẻo nhân đậu xanh
- 200g Đậu xanh không vỏ
- 580g Đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê Nước cốt chanh vàng
- 395g Bột bánh dẻo
- 1 muỗng cà phê Nước hoa bưởi
- 200g Sầu riêng
- 100g Dầu ăn
- 10g Bột mì đa dụng
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh dẻo nhân đậu xanh
Bánh dẻo lạnh Singapore
Nếu bạn đang vật lộn với kiểu bánh dẻo truyền thống ở trên thì hãy thử cách làm bánh dẻo lạnh Singapore của Cooky thử xem? Khác với bánh dẻo truyền thống thì bánh dẻo lạnh kiểu Singapore có vỏ ngoài mềm, phần nhân quánh dẻo thơm mát, và đặc biệt là bánh dẻo lạnh không sử dụng nước đường mà dùng đường bột và shortening. Chắc chắn hương vị của loại bánh dẻo lạnh này sẽ khác rất nhiều với hương vị bánh mà bạn vẫn thường ăn đấy!
Nguyên liệu làm Bánh dẻo lạnh Singapore
- 150g Đậu xanh không vỏ
- 150g Đường trắng
- 60 Dầu ăn
- 60 Mỡ heo (Shortening)
- 10ml Nước lá dứa
- 1000g Bột bánh dẻo
Nếu bạn thích vị trà xanh, khi nhân gần đạt bạn có thể thêm 10g bột trà xanh vào khuấy đều, thế là bạn đã có nhận đậu xanh vị trà xanh rồi đấy.
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh dẻo lạnh Singapore
Bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh
Bánh trung thu khoai lang tím có vẻ đã dần quen thuộc trong mỗi mùa Trung thu rồi đúng không? Thay vì chỉ đóng khuôn toàn là khoai lang tím không thì hãy thêm vào nhân đậu xanh mềm mịn thử bạn nhé, chỉ cần biến tấu chút thôi thì bạn đã có ngay bánh trung thu khoai lang tím dễ làm lại hấp dẫn, ngon lành rồi. Với cách chế biến không hề khó, vậy là bạn đã biết thêm một cách làm mới cho món bánh trung thu rồi nhé!
Nguyên liệu làm Bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh
- 3 củ Khoai lang tím
- 45g Đường trắng
- 100g Đậu xanh
- 5g Bột bánh dẻo
- 20ml Dầu ăn
Bánh Trung thu này không dùng chất bảo quản nên thời hạn sử dụng ngắn chính vì vậy bạn hãy làm một lượng vừa đủ dùng đẻ tránh hư hao lãng phí nhé!
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh
Bánh dẻo bột lọc
Khác với các loại bánh dẻo trung thu khác là được nấu chín bột rồi đóng khuôn thì bánh trung thu dẻo bột lọc này lại đem đi hấp. Với vỏ bánh dẻo dẻo, dai dai và đặc biệt là không bị quá ngọt như bánh dẻo thông thường thì bánh dẻo bột lọc này sẽ giúp bạn và gia đình có được hương vị độc đáo trong mùa Trung thu này
Nguyên liệu làm Bánh dẻo bột lọc
- 300g Đậu xanh không vỏ
- 100g Bột gạo
- 70g Bột bắp
- 65g Đường trắng
- 1g Muối
- 15ml Dầu ăn
Bột bánh dẻo trong suốt này sẽ làm chiếc bánh trông thật xinh xắn và độc đáo. Bạn có thể đem những chiếc bánh này làm quà tặng gia đình hoặc bạn bè.
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh dẻo bột lọc
Việc tự tay làm ra những chiếc bánh Trung thu sẽ là món quà đầy tình yêu thương của bạn cho người thân vào đêm rằm tháng Tám đấy!
