• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Xu Xu
Món ngon mỗi ngày

4 kiểu làm bánh bông lan từ nhiều dụng cụ khác nhau

Xu

Đừng nghĩ không có lò nướng thì chúng ta không thể làm được các loại bánh bông lan. Có rất nhiều cách khác nhau đấy, hôm nay chúng ta sẽ cùng trải nghiệm 4 kiểu làm bánh bông lan bằng các dụng cụ khác nhau nhé!

Bánh bông lan trứng muối hấp, bánh bông lan bằng nồi cơm điện, bánh bông lan bằng chảo chống dính, bánh bông lan chà bông sốt phô mai bằng lò nướng... Đó là các cách để chúng ta tạo ra một cái bánh bông lan vừa ngon vừa tuyệt mà không cần phải sử dụng đến lò nướng chuyên dụng.

1. Cách làm bánh bông lan trứng muối hấp

Nhắc tới bánh là chúng ta liền nghĩ ngay tới dụng cụ đi kèm để tạo ra những chiếc bánh xinh xắn là lò nướng. Thật đơn giản hơn nếu không có lò nướng bạn vẫn có thể tạo ra chúng một cách hoàn hảo, thơm ngon không kém phần khi sử dụng lò nướng. Những chiếc bánh bông lan trứng muối hấp sẽ mềm xốp, thơm ngon mùi trứng muối và phô mai.

Trứng vịt muối bạn chỉ cần ngâm qua rượu để khử mùi tanh sau đó đem hấp chín. Quá trình làm bánh bông lan trứng muối bạn cần phải cẩn thận ở bước đánh bột bằng máy đánh trứng, nhớ đánh đều tay và xoay máy theo một chiều để tránh bột bị nổi bọt khí và tan không đều. Khuôn cupcake rất hợp cho món bánh bông lan xinh xắn này, cho bột bánh vào 2/3 của từng khuôn cupcake, nếu cho đầy khuôn khi hấp bánh sẽ nở lên làm xấu cái bánh của bạn.

4 kiểu làm bánh bông lan từ nhiều dụng cụ khác nhau

>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm bánh bông lan trứng muối hấp

2. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Nồi cơm điện không chỉ dùng để nấu cơm, nấu thức ăn mà giờ có thể vận dụng để làm bánh bông lan nữa đấy! Bạn đã làm bao giờ chưa nào? Hôm nay thử làm ngay và luôn nhé!

Không cần lò nướng bạn cũng có thể tự tạo cho mình một cái bánh bông lan vừa xinh xắn, đẹp không kém khi nướng bằng lò đâu đấy. Với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện bạn chỉ hơi vất vả chút là canh thời gian nấu bánh thôi. Nhưng cũng nhanh lắm các bạn ơi...

Trứng bạn ngâm vào nước ấm để khi đánh sẽ nhanh hơn. Lúc đầu để mức độ thấp đánh trứng thấy sủi bọt khí to lên và nhỏ dần thì bật nút cao dần. Đánh trứng đến khi hết bọt khí và nhấc máy đánh trứng lên thấy nặng và trứng rớt xuống tan ra trong khoảng thời gian 20 giây nhé! Đánh trứng máy cầm tay thì bạn đánh khoảng 12-15 phút, còn dùng máy để bàn khoảng 9-11 phút, có thể đánh tay nữa nhé nhưng thời gian gấp đôi đánh máy cầm tay nhé. Chú ý khi trộn không trộn vòng tròn nhé, như vậy sẽ tăng lượng bột khí khi nấu bánh sẽ có nhiều lỗ không thẩm mỹ. Lót giấy nến vào đáy nồi vừa để bánh không bị dính khi nấu và bánh không bị cháy do nhiệt đáy nồi cao hơn. Sau khi cho hết hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện. Đậy nắp lại bật nút Cook và chờ khoảng 3-5 phút rồi để sang chế độ Warm khoảng 7-8 phút. Tiếp lại bật nút Cook khoảng 2 phút rồi lại để Warm khoảng 7-8 phút. Cứ lập lại quá trình đó khoảng 3 lần, mỗi lầm cách nhau 10 phút nhé!

#tip: Nhớ là 25 phút đầu nấu bánh là bạn không được mở nắp nồi nhé! Sẽ làm bánh mất hơi và bị chai.

4 kiểu làm bánh bông lan từ nhiều dụng cụ khác nhau

>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

3. Cách làm bánh bông lan từ chảo chống dính

Bánh lông lan hấp hay nướng trong lò nướng chắc hẵn bạn đã biết. Nhưng với bánh bông lan được làm từ chảo chống dính thì sao nhỉ? Bạn đã thử với cách chế biến này chưa?

Để làm món bánh bông lan bằng chảo chống dính các mẹ nên chú ý đến quá trình đánh trứng và bột. Tách riêng từng lòng trắng và lòng đỏ, đánh riêng từng loại rồi dùng kỹ thuật fond để trộn lòng trắng trứng và lòng đỏ với nhau. Sau đó cho bột mì vào trộn đều bằng phới dẹt. Khi nướng bánh bằng chảo chống dính nhớ lót giấy thấm dầu và phớt 1 lớp mỏng dầu ăn rồi đổ bánh vào nướng trên chảo. Chú ý để vung lại để có thể giữ được nhiệt độ chín đều bánh nhé!

4 kiểu làm bánh bông lan từ nhiều dụng cụ khác nhau

>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm bánh bông lan từ chảo chống dính

4. Cách làm bánh bông lan trứng muối sốt phô mai chà bông

Cuối cùng là cách làm bánh bông lan với dụng cụ lò nướng chuyên dụng. Nếu có lò nướng thì công đoạn làm bánh bông lan sẽ được tiết kiệm thời gian nhiều hơn. Sở hữu công thức bánh bông lan 'bất bại' và sốt phô mai thần thánh này, đảm bảo anh chị em hơi bị tự tin luôn bởi vì ai cũng mê đến muốn 'quất' sạch cả ổ bánh, còn gì bằng? Cách làm cũng dễ lắm nha, theo dõi từng bước này và đi đến thành công thôi.

Để làm món bánh bông lan trứng muối sốt phô mai chà bông này các mẹ cần chú ý vài điểm là khi đánh lòng trắng trứng thì lòng trắng trứng ở nhiệt độ phòng, không dính tạp chất, đặc biệt là các chất béo như bơ, dầu, mỡ, lòng đỏ. Âu đánh và que đánh phải sạch và khô, không dính chất béo như bơ, dầu mỡ, lòng đỏ… Một điểm nữa là không nên đánh quá lâu, sẽ dễ làm cho nhiều bọt khí bị vỡ -> bánh bị chai cứng hoặc không nở được. Sau khi đánh xong hỗn hợp trứng bột cần phải còn tương đối đầy âu. Như trong hình, các bạn sẽ thấy ở thành âu có thể còn chút bột bám vào. Lúc này có thể dùng phới vét vài vòng, hỗn hợp sẽ được hoà quyện và yên tâm là không có bột vón cục trong trứng. Hỗn hợp có chút ít bọt khí, nhưng không thành vấn đề, miễn là hỗn hợp còn đầy âu và không bị chảy lỏng thì bánh sẽ nở.

Điều đặc biệt là khi nướng bánh nhiệt độ 175 độ C hoặc 165 độ C này dành cho lò nướng to và nhiệt tương đối chuẩn. Nếu các bạn dùng lò nhỏ (khoảng 35 lít trở xuống), nhiệt lò hay chênh giữa lửa trên và lửa dưới, và khi nướng bánh hay bị xẹo hoặc lõm thì nên hạ nhiệt độ xuống khoảng 10-15 độ C hoặc thấp hơn nữa, và kéo dài thời gian nướng.

4 kiểu làm bánh bông lan từ nhiều dụng cụ khác nhau

>> Xem thêm công thức và lưu lại tại: Cách làm bánh bông lan trứng muối sốt phô mai chà bông

Bánh bông lan đâu chỉ có lò nướng mới làm được đúng không nào, 4 cách làm với các dụng cụ khác nhau ở trên chắc chắn sẽ rất bổ ích cho mẹ nào đam mê làm bánh bông lan đấy.

Chúc các mẹ thành công với món bánh bông lan yêu thích của mình nhé!

Xu Xu

Số câu trả lời đúng /

Cách làm bánh bông lan phô mai chỉ 4 bước đơn giản

Cách làm bánh bông lan phô mai chỉ 4 bước đơn giản

Bánh bông lan phô mai có vị đặc trưng là phô mai nhưng vẫn mềm mịn và rất thơm ngậy. Ngoài cream cheese là nguyên liệu chủ đạo, còn cần phải có bơ, đường, lòng đỏ trứng gà và lòng trắng trứng gà. Nguyên liệu làm món này khá đơn giản và không khó kiếm.
Cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính

Cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính

Bánh bông lan là loại bánh có cách làm đơn giản, thơm ngon, dễ ăn và cũng rất được nhiều người yêu thích. Không cần sử dụng lò nướng cũng như nồi cơm điện. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn một cách làm bánh bông lan.
Cách làm bánh bông lan chocolate bằng chảo chống dính

Cách làm bánh bông lan chocolate bằng chảo chống dính

Với cách làm nhanh gọn, món bánh cuộn chocolate chắc hẳn sẽ được thêm vào danh sách những món tủ của các chị em yêu bánh trái đấy! Bạn có tin chỉ với một chiếc chảo chống dính vẫn có thể làm bánh ngon không thua gì làm bằng lò nướng.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

9838 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

16535 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5408 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

8907 lượt xem

Xem nhiều

Tổng hợp 5 món xôi ngon làm bằng nồi cơm điện

Tổng hợp 5 món xôi ngon làm bằng nồi cơm điện

571162 lượt xem 78 Đã lưu
Dùng rau củ quả đóng hộp liệu có thật sự tốt cho sức khỏe của chúng ta không?

Dùng rau củ quả đóng hộp liệu có thật sự tốt cho sức khỏe của chúng ta không?

8086 lượt xem 2 Đã lưu
Địa chỉ bán sầu riêng mini online siêu chuẩn bao ngon tại HCM và toàn quốc

Địa chỉ bán sầu riêng mini online siêu chuẩn bao ngon tại HCM và toàn quốc

63740 lượt xem 3 Đã lưu
Những dụng cụ làm bếp siêu tiện lợi cho người nội trợ (Phần 3)

Những dụng cụ làm bếp siêu tiện lợi cho người nội trợ (Phần 3)

6220 lượt xem 1 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
6521
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua