Ớt là gia vị ưa thích của nhiều người, đặc biệt với những món ăn vào dịp mát trời, có một tí cay mới dậy vị. Tuy nhiên khi làm bếp, bạn có gặp phải trường hợp cắt ớt gây bỏng rát tay dữ dội không?
Bỏng ớt rất khó chịu và kéo dài, với người nhạy cảm, nó còn được so sánh với cháy nắng. Nỗi lo này không còn nữa nếu bạn biết tận dụng các vật có sẵn trong bếp sau:
1. Dầu ăn
Một mẹo đơn giản là dùng dầu, dầu ăn bình thường hay dầu olive đều được: Hãy thoa chúng lên tay trước khi tiếp xúc với ớt, nó sẽ hình thành một lớp màng bảo vệ cho da tay bạn.
2. Cho ớt vào tủ lạnh
Trong trường hợp bạn thường xuyên phải làm ớt và làm với số lượng nhiều bạn nên để ớt khô ráo rồi cho ớt vào ngăn đá ít nhất 10 phút rồi mới cắt ớt để hạn chế dịch do ớt tiết ra đồng thời cũng hạn chế bỏng do dịch ớt chạm vào tay.
3. Khoai tây
Bạn có thể sử dụng khoai tây, cắt lát và thoa đều hai bên mặt dao, lượng tinh bột của khoai sẽ hấp thụ bớt lượng dung dịch cay của ớt, khi đó bạn cắt ớt thoải mái mà không lo hơi cay bay vào mắt.
4. Bảo vệ tay bằng găng và màng bọc
Cách dễ nhất để bảo vệ tay là ngăn nó tiếp xúc trực tiếp với ớt. Bạn có thể sắm bao tay làm bếp... hoặc bao tay nilon, hoặc đơn giản là tận dụng bao nylon, màng bọc thực phẩm là xong!
Mẹo chữa bỏng khi sơ chế ớt
Đặc điểm của vết bỏng ớt là lan nhanh ra các vùng da xung quanh. Vì vậy cảm giác nóng rát sẽ ngày càng khó chịu. Cũng giống với các vết bỏng khác, điều đầu tiên cần làm để giảm cảm giác khó chịu là nhúng tay vào nước lạnh. Ngoài ra, để “chữa trị bỏng ớt” tăng tốc hơn, các bạn có thể pha một số dung dịch hoặc áp dụng các mẹo sau để chữa vết bỏng ớt:
- Dung dịch giấm pha với nước: Pha giấm với nước để nước giấm loãng ra. Sau đó ngâm vết bỏng khoảng 5 phút sẽ dần dần thấy giảm sự khó chịu.
- Cách chữa trị bỏng ớt bằng sữa tươi: lấy sữa tươi chà lên vết bỏng, casein có trong sữa có tác dụng trung hòa capsaicin, nguyên nhân gây bỏng ớt hiệu quả.
- Rượu trắng: Đây được coi là giải pháp “lấy độc trị độc” Mặc dù rượu cũng là chất nóng, nhưng khi bị bỏng ớt mà ngâm vết bỏng trong rượu sẽ là hạ nhiệt vết bỏng.
- Nếu không có giấm, rượu hay sữa tươi, các bạn có thể dùng đường để bôi trực tiếp lên vết bỏng
- Nếu trong nhà có sữa chua, bạn hãy lấy một ít đắp ngay vào chỗ bị ớt dính vào.
- Bạn cũng có thể ngâm tay vào nước ấm.
- Sau khi cắt ớt, rửa ngay tay qua nước rửa chén hoặc xả phòng. Kiềm sẽ giúp giảm độ bỏng rát do ớt gây ra.
Khi bị ớt bắn vào mắt
- Nếu không may bị ớt bắn vào mắt, bạn hãy lấy một ít bã chè tươi đã nấu trong ấm (nếu không có bã chè tươi thì dùng bã trà cũng được) đem đắp vào mắt, một lát sau sẽ mắt bạn sẽ cảm thấy đỡ hơn.
Có thể bạn quan tâm:
