• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Dun Dun
Món ngon mỗi ngày

4 món ngon chế biến với cá nục đậm đà đưa cơm

Dun

Cá nục có thể chế biến thành nhiều món kho ngon lành như cá nục kho nước dừa sốt cà chua, cá nục kho riềng, cá nục kho khóm, cá nục kho mơ muối.

Cá nục có giá tương đối bình dân, khoảng 35-40k/kg thôi. Thịt cá nục chắc, thơm và đem đi kho rồi ăn cùng rau luộc, kèm với cơm trắng nữa thì quá tuyệt vời. Nhưng nếu không biết cách chế biến hợp lí thì món ăn sẽ rất tanh. Muốn bữa cơm thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn thì các chị em cần thường xuyên làm mới các món ăn nhé!

Cá nục kho nước dừa sốt cà chua

Món cá nục kho nước dừa sốt cà chua là món cá nục kho in đậm trong tuổi thơ của mình nhất, mẹ nấu món này không ai sánh bằng luôn. Kho với nước dừa thì xương cá nục sẽ mềm, thịt cá ngọt và thơm ngon hơn rất nhiều. Bây giờ tiện hơn thì bạn cũng có thể nấu trong nồi áp suất để tiết kiệm thời gian cũng như xương rục như cá hộp, ăn sẽ ngon hơn.

Giờ sống xa nhà, thèm mùi vị năm nào thì phải tự thân vận động vào bếp nấu món cá nục kho nước dừa sốt cà chua này. Đi chọn mua cá nục tươi ơi là tươi, rửa và làm sạch hết rồi mới cắt khúc vừa ăn. Món kho này muốn cá ngon hơn nữa thì phải đem chiên sơ khoảng 10 phút cho thịt cá săn trước, là chiên sơ thôi, không nên chiên giòn.

Cá nục sau khi chiên thì đem đi kho với nước cốt dừa trong nồi lớn vừa đủ, kho khoảng 30 phút. Trong lúc đó thì mình xào cà chua trên chảo lúc nãy đã chiên cá đó, nhiều dầu quá thì lấy ra bớt ra, xào sơ thôi, rồi cho nước vào cùng, kiểu dạng làm sốt cà chua đó. Lúc này thì nêm nếm gia vị trong sốt cà này luôn. Bên nồi cá nục với nước dừa đã kho xong thì cho phần sốt cà vào rồi kho thêm lâu nữa, nước trong nồi rút bớt lại, nước sốt sệt sệt là được rồi.

4 món ngon chế biến với cá nục đậm đà đưa cơm

Ôi cái mùi thơm ơi là thơm, đúng bài của mẹ nấu rồi, ăn cùng với cơm nóng là hết sảy luôn.

Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Cá nục kho nước dừa sốt cà chua

Cá nục kho riềng

Cá kho riềng là một nét riêng biệt của người Bắc, thịt cá nục ngọt ngọt cùng với nước kho đậm đà tuyệt vời. Cá nục kho riềng chuẩn vị nhất phải là kho bằng nồi đất, cái vị mặn mà bùi của cá quyện với vị béo của thịt, vị thơm của riềng tạo nên hương vị riêng biệt của món cá kho này.

Cá kho riềng thì đương nhiên không thể thiếu nguyên liệu này rồi, gọt vỏ rồi cắt lát để sang một bên. Còn cá làm sạch, món kho này mình sử dụng nguyên con để kho luôn nha, còn thịt ba chỉ thì cắt miếng dày xíu, vừa có thịt vừa có mỡ vậy ăn mới ngon. Giờ thì làm nước màu nè, cách đặc biệt ở đây là mình dùng nước trà để làm đó, vị trà sẽ thơm rất thơm khi kết hợp trong món kho riềng này.

Ở trong nồi đất, bạn xếp một lớp thịt một lớp riềng xen kẽ, rồi sau đó mới cho cá và thịt còn lại vào nồi. Nêm gia vị vào cùng, rồi thêm nước màu lúc nãy mình đã làm ỏ trên vào nữa, nấu cho đến khi nào nước cạn gần hết thì tắt bếp.

Mùi thơm của món cá kho riềng bay khắp cả bếp luôn, cho thêm tí tiêu rồi chút hành lá trang trí nữa, món cá nục này vừa ngon lại vừa đẹp mắt nữa, hấp dẫn quá đi!

Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Cá nục kho riềng

Cá nục kho khóm

Món cá kho thứ ba là cá nục kho khóm. Món kho này cũng hơi giống với món cá kho sốt cà ở trên đầu, nhưng cái vị chắc chắn khác luôn nha. Vị của cà chua và nước dừa kết hợp cho ra hơi chua ngọt đậm, còn của khóm thì ngọt thanh thanh, ăn mát cả ruột.

Cá nục và thịt thì được nêm trước gia vị khoảng 1 tiếng cho thiệt là thấm, xếp khóm dưới nồi, rồi cá, thịt, rồi cứ liên tục vậy cho đến hết. Ăn cay được thì bạn cho chút xíu ớt vào nữa nha, cá kho mà ăn cay thì mới ngon chứ.

Nhưng món này hơi ngược với cá nục sốt cà một chút là phải nấu nước dừa lên, nêm gia vị cho vừa miệng rồi mới cho vào nồi cá thịt đã được nêm gia vị. Cá nục kho khóm thì bạn vẫn có thể sử dụng nồi áp suất để cá và thịt cùng rục nhanh hơn thôi, thường thì món này mình đun khoảng 4 tiếng cho nồi bình thường, còn nồi áp suất nhanh hơn chừng 1 tiếng. Đun khi nào gần cạn là xong rồi đó, đơn giản quá chừng luôn.

4 món ngon chế biến với cá nục đậm đà đưa cơm

Cá kho nhừ xương, mềm thịt, vị đậm đà hòa quyện cùng một chút vị thanh ngọt của trái khóm sẽ khiến bạn bị cuốn hút ngay từ miếng đầu tiên cho xem.

Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Cá nục kho khóm

Cá nục kho mơ muối

Món cá kho cuối cùng mà mình muốn chia sẻ cho các bạn là món cá nục kho mơ muối. Trái mơ mới ngâm được 1 mùa vẫn còn hơi đắng và chua, dùng để kho cá là “hết sảy con bà bảy” luôn nha! Đừng tưởng là kết hợp mơ muối và cá nục là không ngon nha, ăn một lần đảm bảo bạn mê liền luôn.

Cá nục làm sạch, cắt khúc vừa ăn luôn. Cá kho mơ muối được kho cùng với sả và riềng nữa, tạo hương vị thơm ơi là thơm luôn, xếp sả và củ riềng đã sơ chế vào nồi đất rồi cho cá nục cùng trái mơ muối trên cùng. Sau đó thì cho thêm nước vào nồi nấu cho sôi, lúc này mới nêm gia vị. Mà bạn chú ý nha, không được đổ thêm nước lạnh vào nồi trong quá trình kho, điều này sẽ làm cho cá bị tanh đó.

Nước trong nồi mà cạn gần hết là xong rồi đó, vị chua trong nước mơ giúp cho cá kho rắn hơn, nên tốt nhất bạn dùng loại mơ ngâm 1 mùa thôi nha. Món cá kho mơ muối này bao đưa cơm luôn, có vị chua chua của mơ ngâm nè, vị bùi bùi của cá nục nữa, ôi thôi ăn với cơm nóng trong một ngày mưa se lạnh thì còn gì bằng?

Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Cá nục kho mơ muối

Một ngày mưa với cá kho tộ cùng cơm trắng vẫn là thơm ngon và hợp khẩu vị nhất, mọi người quây quần bên mâm cơm cùng nhau. Để có được nồi cá kho ngon chồng con hít hà luôn thì chị em nên tham khảo 4 món cá kho trên nha!

Chúc thành công!

Xem thêm: 

  • 10 món cá nướng ngon hút hồn cho bữa tiệc gia đình 
  • Những kinh nghiệm kho cá chắc thịt của độc giả ba miền
  • Tổng hợp 60 món canh cá ngon lành ngày mưa

 

Số câu trả lời đúng /

Tổng hợp 12 loại nước chấm cơ bản cho món ăn

Tổng hợp 12 loại nước chấm cơ bản cho món ăn

Thịt vịt ăn kèm mắm gừng, ốc luộc chấm mắm ốc hay nước mắm chua ngọt ăn kèm các món cuốn. Vậy, làm sao để nhận biết nước mắm nào thích hợp với món ăn nào?
Mẹo sơ chế giúp cá không bị tanh

Mẹo sơ chế giúp cá không bị tanh

Thịt ngày nào cũng ăn quá ngán ngẫm, muốn đổi món cá nhưng lại sợ mùi tanh của nó. Làm thế nào để khử bớt mùi tanh đặc trưng này?
5 món ngon không thể bỏ qua từ nếp cẩm

5 món ngon không thể bỏ qua từ nếp cẩm

Nếp cẩm hay còn gọi là nếp than thường được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau như cơm rượu, sữa chua, xôi,... Xôi nếp cẩm mặc dù chỉ là một món ăn bình dân nhưng được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị dịu ngon đặc biệt.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

4582 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

3365 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

1976 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

4431 lượt xem

Xem nhiều

Những món bánh ngọt truyền thống dễ làm khiến bạn trở về với đôi quai gánh tuổi thơ

Những món bánh ngọt truyền thống dễ làm khiến bạn trở về với đôi quai gánh tuổi thơ

14394 lượt xem 12 Đã lưu
Hoàn thiện 5 món ăn gia đình ngon khó cưỡng với nồi hầm đa năng Elmich

Hoàn thiện 5 món ăn gia đình ngon khó cưỡng với nồi hầm đa năng Elmich

7126 lượt xem 9 Đã lưu
9 lợi ích khác nhau giữa tắm nước nóng và nước lạnh

9 lợi ích khác nhau giữa tắm nước nóng và nước lạnh

2557 lượt xem 2 Đã lưu
Cho trẻ ăn dặm mấy bữa một ngày?

Cho trẻ ăn dặm mấy bữa một ngày?

3487 lượt xem 0 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
30657
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua