5 món salad tốt cho tim mạch

Salad được cho là món ăn tốt nhất cung cấp nhiều kali và chất xơ, không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn có khả năng làm giảm huyết áp cao, giúp hạn chế hấp thụ chất béo vào cơ thể và giảm cân hiệu quả.

1. Salad bắp cải tím

Một số nghiên cứu cho rằng, chất anthocyanin trong bắp cải tím có thể giúp giảm nguy cơ tim mạch, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Nhờ giàu chất chống oxy hóa, bắp cải tím còn giúp làn da bạn mềm mại và sáng hơn.

Nguyên liệu:

- 500g bắp cải tím

- Ngò rí, chanh

- 2 muỗng canh mật ong

- Muối và giấm táo

Dùng cho 2 người

2. Salad ớt chuông nướng

Ớt chuông là loại rau quả nhiều vitamin và giàu chất xơ, ít calo nên rất tốt cho sức khỏe. Các miếng rau quả giòn mát, ngọt mà đậm đà, lại thơm vị dầu olive rất dễ ăn, thật thích hợp cho mùa hè nóng bức.

Nguyên liệu:

- 3 trái ớt chuông

- 1/2 muỗng canh giấm

- Tỏ băm

- Muối, đường

Dùng cho 1 người

3. Salad rong biển

Rong biển là thức ăn có tính mát, rất có lợi cho sức khỏe. Kiểu salad này rất lạ miệng, có thể ăn riêng như một món salad dành cho người ăn kiêng hoặc ăn như dạng đồ chua kèm với cơm.

Nguyên liệu:

- 5g rong biển khô

- 30g bún khô

- 1 trái dưa leo

- 3 muỗng canh giấm

- Đường, muối

Dùng cho 2 người

4. Salad rau củ

Món salad bắp cải vừa thơm mùi táo, vừa giòn ngon của bắp cải. Món ăn tươi ngon có vị thanh mát, ngọt ngọt mà lại chua chua quyện vào nước sốt béo ngậy tạo nên món salad vô cùng dễ ăn.

Nguyên liệu:

- 400g bắp cải

- 1/2 củ cà rốt

- 1 củ khoai tây

- 30g mè trắng

- Hành lá, ngò rí, tỏi băm

- 20ml giấm

- 20ml nước mắm

Dùng cho 2 người

5. Salad hoa quả tươi

Với các loại trái cây chín mộng tươi rói trông thật hấp dẫn, được chế biến thành món salad kích thích ngon miệng. Salad trái cây là món ăn cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất thiết yếu từ các loại trái cây, giúp bạn tăng cường sức khỏe và đề kháng.

Nguyên liệu:

- 200g phúc bồn tử

- 200g việt quất

- 450g dâu tây

- 3 trái cam

- 1 trái chanh

- 3 muỗng canh mật ong

- 10 lá bạc hà

Dùng cho 4 người