Trứng là một thực phẩm rất phổ biến trong những bữa ăn của gia đình. Nhưng muốn chọn 1 quả trứng ngon, luộc hoặc chiên cho hấp dẫn hay đôi khi chế biến, bắt gặp những tình huống như trứng đã nứt, trứng rớt xuống sàn bễ nát mà không biết phải xử lý thế nào thì bạn có thể tham khảo những cách xử lý sau đây nhé!
1. Cách nhận biết trứng cũ và mới
Trứng mới thường có vỏ ngoài thô ráp, trong khi trứng cũ có lớp vỏ bõng mịn và rất bắt mắt.
Một cách nhận biết khác là bạn thả trứng vào trong nước. Trứng mới sẽ chìm hẳn và ngược lại trứng cũ sẽ nổi cao hơn.
2. Cách luộc trứng không nứt vỏ
Có thể cho ít muối vào nồi luộc trứng hoặc chà chanh lên trứng trước khi luộc sẽ cho bạn món trứng luộc nguyên vẹn không tỳ vết nứt đâu nhé!
3. Cách luộc trứng đã bị nứt trước
Khi phát hiện trứng đã bị nứt nếu đem đi luộc bạn hãy nhớ cho thêm giấm ăn vào nồi nước trước khi luộc đấy!
4. Cách luộc trứng có lòng đỏ ở chính giữa
Để có lòng đỏ tròn nằm ở tâm quả trứng khi chín thì trong lúc luộc, bạn nên dùng đũa khuấy tròn phần nước luộc quanh trứng nhé!
5. Để các món trứng có màu vàng đẹp mắt
Bạn nên dùng tô sành hoặc thủy tinh để đánh trứng và tránh sử dụng đồ nhuôm vì sẽ khiến trứng bị chuyển sang màu xám khi chín.
6. Cách đánh trứng không dính tô
Tráng tô qua một lớp nước trước khi đánh trứng thì trứng sẽ không bị dính vào tô sau khi đánh.
7. Đánh trứng nhanh nổi
Đánh trứng cùng một ít muối sẽ làm cho trứng đánh rất nhanh nổi đấy!
8. Lau sạch vết trứng vỡ
Rắc một lớp muối dày lên chỗ trứng bị rơi vãi xuống sàn, để 20 phút rồi dùng khăn sạch lau rất nhanh gọn.
9. Cách cắt trứng luộc cho đẹp mắt
Nhúng dao vào nước sau mỗi nhát cắt sẽ khiến cho lòng đỏ không bám vào dao cắt, làm cho trứng sau khi cắt được nguyên vẹn trông rất bắt mắt.
Với những mẹo nhỏ mà thiết thực trên đây, mong rằng bạn có thể giải quyết những tình huống hằng ngày có liên qua đến trứng hoặc món trứng nhé! Chúc bạn thành công!
Có thể bạn chưa biết:
- Cách Làm Trứng Gà Nướng Thái Lan Đơn Giản
- Trứng Và Những Món Ăn Đơn Giản Nhanh Gọn
- Cách Trang Trí Trứng Độc Đáo Và Ngộ Nghĩnh
(Nguồn: mav.vn)
