• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Kiến thức & Kinh nghiệm
Tác giả Dun Dun
Kiến thức & Kinh nghiệm

Ăn Gạo Mốc Gây Nguy Hiểm Nhưng Người Dân Vẫn Vô Tư Sử Dụng Và Chế Biến?

Dun

Hiện nay nhiều người vẫn mang thắc mắc rằng gạo mốc có ăn được không? Có vài người lại tiếc và vẫn cố sử dụng mà không hề biết gạo mốc rất nguy hiểm cho sức khỏe, có thể ảnh hưởng đến gan, dạ dày, thậm chí dẫn đến ung thư. Do đó bạn cần chú ý tuyệt đối không bao giờ được ăn gạo mốc!

Thực trạng về gạo mốc được người dân vẫn còn sử dụng

Vì thời tiết của Việt Nam cũng như thói quen tích trữ thực phẩm của người dân, nhưng lại không đúng cách khiến các loại hạt như đậu phộng, bắp và đặc biệt là gạo, rất dễ bị nấm mốc. Một số gia đình do tiếc mà vẫn cố sử dụng, hay cho gia cầm ăn gạo đã lên mốc. Mà không hề biết gạo bị nấm bị mốc rất nguy hiểm, vì chúng ảnh hưởng trực tiếp tới gan, dạ dày.

Ăn gạo mốc gây nguy hiểm nhưng người dân vẫn vô tư sử dụng và chế biến?

Vậy mà nhiều người dân vẫn không nghĩ đến nguyên nhân mình bị ung thư vì ăn gạo mốc lâu nay. Người ta vẫn nghĩ đơn thuần rằng gạo mốc thì đem đi phơi nắng là vi khuẩn chết hết, không còn khả năng sinh sôi nữa, hoặc đem vo gạo mốc cho thật sạch và cho rằng gạo “hết mốc”. Tuy nhiên chính những ý nghĩ chủ quan thế này mà người dân mắc phải ung thư lúc nào chẳng hay.

Ăn gạo mốc gây nguy hiểm nhưng người dân vẫn vô tư sử dụng và chế biến?

Không chỉ trên người mà còn ngay cả động vật cũng có thể mắc bệnh nếu ăn phải gạo mốc. Việc bạn tiếc nuối gạo mốc cho động vật có thể khiến chúng bị chứng xơ gan hay teo gan đặc trưng.

Thông tin về gạo mốc mà bạn cần phải ghi nhớ

Gạo mốc hay bất kì thực phẩm như đậu phộng/bắp có hiện tượng nấm mốc thường là nơi sản sinh nấm Aspergilus có độc tố Aflatoxin. Độc tố Aflatoxin có thể gây nên hội chứng viêm da dày sừng bàn tay, bàn chân, đặc biệt là gây suy gan, thậm chí là ung thư gan nếu sử dụng trong thời gian dài.

Ăn gạo mốc gây nguy hiểm nhưng người dân vẫn vô tư sử dụng và chế biến?

Hội chứng viêm da dày sừng bàn tay

Rất nhiều loại nấm mốc có tính độc, thuộc các chủng Penicillium khác nhau và chúng tạo nên màu gạo nâu, vàng, xanh… Chúng không thể bị phân hủy ở nhiệt độ thường, và đặc biệt chỉ suy giảm khi nấu trên 30 phút ở nhiệt độ 120 độ C. Bạn cần phải lưu ý, nó chỉ suy giảm chứ không phải bị tiêu diệt hoàn toàn nhé!

Cách nhận biết gạo mốc

Gạo mốc thường có hiện tượng đổi từ màu trắng sang ngà ngà, vàng đục sau thời gian lâu sẽ bám màu xanh, nâu.. của nấm mốc rất rõ. Gạo ngon thông thường có màu trắng đẹp mắt, nếu có loại hơi đục đục là có thể gạo đó chưa được cà sạch sẽ. Bên cạnh đó bạn có thể ngửi được mùi gạo mốc tức thì, hơi hôi và khó chịu.

Ăn gạo mốc gây nguy hiểm nhưng người dân vẫn vô tư sử dụng và chế biến?

Hơn nữa, bạn cũng nên chọn loại gạo an toàn như gạo phải được đóng trong bao bì kín, có đầy đủ thông tin của loại gạo, địa chỉ sản xuất cũng như hạn sử dụng, đặc biệt sản phẩm phải được các cơ quản có thẩm quyền cấp phép lưu hành.

Cách bảo quản gạo khỏi nấm mốc

Do điều kiện ẩm ướt của Việt Nam cùng việc gạo rất dễ hút ẩm nên bạn bảo quản gạo trong túi kín, tránh hiện tượng nấm mốc hay mối mọt xuất hiện. Và bạn cũng có thể bảo quản gạo trong các thùng đựng gạo có kích thước tương đương, đặc biệt nên tránh sử dụng thùng sơn, thùng từng chứa hóa chất để chứa gạo. Để thùng cao ráo, cách đất, kín không bị nước ngấm vào.

Ăn gạo mốc gây nguy hiểm nhưng người dân vẫn vô tư sử dụng và chế biến?

Bên cạnh đó, Cooky muốn giới thiệu đến bạn công thức làm Sữa gạo tinh khiết, sữa gạo có tác dụng đẹp da và giữ dáng đấy! Quan trọng hơn hết bạn phải sử dụng gạo sạch trong công thức nước uống ngon lành bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu làm Sữa gạo tinh khiết

  • 100g Gạo tẻ
  • 1 miếng Thanh quế 
  • 3 viên Đường phèn 

Hướng dẫn làm Sữa gạo tinh khiết

- Gạo và quế cho vào chảo rang thơm, khi hạt gạo chuyển sang màu trắng đục là được.

Ăn gạo mốc gây nguy hiểm nhưng người dân vẫn vô tư sử dụng và chế biến?

- Gạo rang cho ra âu ngâm cùng với nước và đường phèn. Bạn có thể ngâm 4 tiếng hay qua đêm.

-Cho tất cả hỗn hợp trên vào máy sinh tố xay nhuyễn là hoàn tất. Cho sữa gạo ra chai, đặt vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho lạnh là có thể dùng rồi nhé! 

Ăn gạo mốc gây nguy hiểm nhưng người dân vẫn vô tư sử dụng và chế biến?

Ăn gạo mốc gây nguy hiểm nhưng người dân vẫn vô tư sử dụng và chế biến?

Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Sữa gạo tinh khiết

Vì vậy, vì sức khỏe của bạn cũng như gia đình Cooky khuyến cáo bạn tránh tuyệt đối việc sử dụng gạo mốc để chế biến, đừng vì tiếc của mà ăn gạo mốc!

Xem thêm:

  • Cách làm bánh gạo chiên lắc phô mai khiến giới trẻ phát cuồng
  • Nước đậu đen và nước gạo lứt - 2 loại nước đẹp da tốt cho sức khỏe dành cho cả gia đình
  • Cách làm kho quẹt dân dã, "hao cơm"

Số câu trả lời đúng /

Tác dụng của nước vo gạo đối với thực phẩm

Tác dụng của nước vo gạo đối với thực phẩm

Nước vo gạo! Nhắc đến nước vo gạo chắc hẳn bạn nào cũng nghĩ tới tác dụng làm đẹp của nó. Nhưng bạn đâu biết nước vo gạo còn có tác dụng khử mùi tanh và đánh bóng xoong nữa đấy.
Bí quyết chọn và bảo quản gạo ngon không bị mọt bằng cách đơn giản

Bí quyết chọn và bảo quản gạo ngon không bị mọt bằng cách đơn giản

Đối với người Việt thì gạo là lương thực không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày, giá cả phù hợp nhưng ngày nay với những trò lừa của người buôn bán gạo làm cho người tiêu dùng không hề biết việc gạo trộn thật giả trên thị trường. Vậy để chọn được gạo ngon cũng như bảo quản gạo như thế nào cho đúng?
Hô biến cơm nấu từ gạo cũ như gạo mới chỉ bằng một thứ cực đơn giản

Hô biến cơm nấu từ gạo cũ như gạo mới chỉ bằng một thứ cực đơn giản

Dùng sữa tươi để nấu cơm sẽ biến mùi ẩm mốc và cực kì khó chịu của gạo cũ thành gạo như mới. Không chỉ vậy, sữa tươi còn giúp làm mềm cơm, tạo một mùi thơm dễ chịu khiến bạn cứ ăn mãi không thôi. Đây là một mẹo cực kỳ đơn giản giành cho chị em nội trợ đấy.

Cùng chuyên mục

Thể Lệ Cuộc Thi "Cùng Maggi viết nên định nghĩa Tết Khởi Sắc"

Thể Lệ Cuộc Thi "Cùng Maggi viết nên định nghĩa Tết Khởi Sắc"

5586 lượt xem
Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K

Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K

8917 lượt xem
Cooky Coins là gì? Làm thế nào để nhận Cooky Coins?

Cooky Coins là gì? Làm thế nào để nhận Cooky Coins?

7996 lượt xem
Chính Sách Đổi/Trả Sản Phẩm - Cooky Market

Chính Sách Đổi/Trả Sản Phẩm - Cooky Market

1126 lượt xem

Xem nhiều

Ăn cà chua có thể chữa và phòng được nhiều bệnh

Ăn cà chua có thể chữa và phòng được nhiều bệnh

2006 lượt xem 1 Đã lưu
Mẹo biến chảo thường thành chảo chống dính chỉ sau 1 phút

Mẹo biến chảo thường thành chảo chống dính chỉ sau 1 phút

398704 lượt xem 63 Đã lưu
Khám phá các món ăn cổ truyền trong mâm cỗ ngày Tết miền Trung đặc biệt hấp dẫn

Khám phá các món ăn cổ truyền trong mâm cỗ ngày Tết miền Trung đặc biệt hấp dẫn

7951 lượt xem 5 Đã lưu
5 Món Ăn Vặt Từ Khoai Lang Thơm Ngon Khó Cưỡng Đơn Giản

5 Món Ăn Vặt Từ Khoai Lang Thơm Ngon Khó Cưỡng Đơn Giản

80892 lượt xem 15 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
60998
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua