• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
Tác giả Dun Dun

Hạt Kiều Mạch - Loại Hạt Năng Lượng Giúp Giảm Cân Hiệu Quả?

Dun

Hạt kiều mạch nghe tên vừa quen vừa lạ nhưng bạn lại không biết hạt kiều mạch có nhiều tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe, ví như giảm cân, chữa cao huyết áp, thiếu máu...Vậy hạt kiều mạch là hạt gì? Dùng như thế nào và tác dụng nào khác nữa hay không? Cùng Cooky tìm hiểu thêm về hạt kiều mạch nhé!

Hạt kiều mạch là gì?

Gần đây mới nổi lên một loại hạt, hạt của loại hoa tam giác mạch, mọc bạt ngàn khắp các tỉnh miền Bắc như Cao Bằng, Hà Giang, Lạng Sơn - hạt kiều mạch (hạt tam giác mạch). Hạt kiều mạch có tên khoa học là Fagopyrum esculentum Moench, thuộc họ Rau răm (Polygonaceae).

Hạt kiều mạch là gì?

Nếu ăn hạt kiều mạch hàng ngày không những giảm được cân mà có thể hỗ trợ trong việc điều trị các bệnh như cao huyết áp, thiếu máu hay rối loại gan. Đặc biệt, nó cũng có lợi cho những người đang điều trị ung thư bằng hóa xạ trị, giảm đáng kể những tác dụng phụ.

Các chuyên gia dinh dưỡng và các nhà khoa học Anh đã khẳng định, món ăn tốt nhất cho bữa sáng là cháo kiều mạch, vì loại cháo này có khả năng no lâu hơn so với các loại thức ăn khác.

cháo kiều mạch

Việc giảm cân với hạt kiều mạch, bạn tham khảo qua công thức giảm cân cơ bản nhất này:

  • 240 gram hạt kiều mạch.
  • 1,5 lít nước sôi

Trước khi đi ngủ, rửa sạch hạt kiều mạch rồi cho vào nồi cùng với nước sôi. Vào sáng hôm sau, hạt kiều mạch sẽ hấp thụ đủ lượng nước, bạn có thể ăn luôn mà không cần phải nấu lại lần nữa.

Bên cạnh đó bạn cũng chỉ ăn được kiều mạch cùng với nước tương, ngoài ra không thêm bất kì loại gia vị nào khác. Trong quá trình giảm cân, bạn cũng nên giảm khẩu phần ăn uống, kiêng tối đa các loại đường, tinh bột, dầu mỡ khác. Rau xanh, rau củ này nọ thì vẫn cứ ăn bình thường, và nhất là hãy cứ uống càng nhiều nước thì sẽ giúp giảm cân và làm đẹp da nhanh hơn.

Vì sao ăn hạt kiều mạch lại giảm cân?

Carbonhydrates là thành phần dinh dưỡng chính trong hạt kiều mạch, nhưng đồng thời nó cũng chứa nhiều protein và loại khoáng chất cũng như các chất chống oxy hóa. Giá trị dinh dưỡng của kiều mạch thậm chí còn cao hơn đáng kể so với nhiều loại ngũ cốc khác. Một số loại carbonhydrate hòa tan trong kiều mạch, như fagopyritol và D-chiro-inositol, đã được chứng minh có khả năng điều chỉnh độ tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn. Kiều mạch được hấp thu vào máu từ từ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ năng lượng bền vững. Và hơn hết, trong hạt kiều mạch còn chứa vitamin E, squalene, epicatechin và rutin, đây là những dưỡng chất quan trọng giúp giảm cân hiệu quả.

Salad ức gà kiều mạch

>> Xem thêm: Cách làm Salad ức gà kiều mạch

Một số lợi ích khác của hạt kiều mạch

Giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch và cao huyết áp

Hàm lượng dinh dưỡng trong hạt kiều mạch làm giảm nồng độ cholesterol xấu, và giúp tăng cholesterol tốt, đồng thời ngăn ngừa bệnh tim. Bên cạnh đó một dưỡng chất sinh học quan trọng không kém có trong hạt kiều mạch cũng giúp chống huyết áp cao và cholesterol cao, hỗ trợ các hệ thống tuần hoàn là rutin. Còn có hàm lượng chất xơ cũng giúp ích rất tốt cho sức khỏe.

Giàu chất chống oxy hóa ngăn ngừa bệnh tim, chống lại ung thư

Chất chống oxy hóa có trong kiều mạch là các hợp chất phenolic như polyphenolic có tác dụng chống lại các gốc tự do, hay quá trình oxy hóa, ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim, hỗ trợ não, gan và sức khỏe tiêu hóa. Bên cạnh đó chất chống oxy hóa đó còn có hỗ trợ chức năng tế bào bằng cách bảo vệ DNA khỏi tổn thương và ngăn ngừa tình trạng hình hình tế bào ung thư.

Bánh kiều mạch nướng áp chảo

Cách làm Bánh kiều mạch nướng áp chảo

Chất xơ có trong hạt kiều mạch nhiều cải thiện hệ tiêu hóa

Chất xơ chiếm đến 2,7% khối lượng kiều mạch đã nấu chín, và chất xơ này chủ yếu bao gồm celluloso và lignin. Những thành phần này có lợi đối với sức khỏe hệ tiêu hóa nhất là đại tràng. Chất xơ được tập trung ở lớp vỏ, bọc bên ngoài lớp tấm, giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Hạt kiều mạch thậm chí còn có thể bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi nhiễm trùng, đặc biệt là ngăn chạn quá trình oxy hóa trong đường tiêu hóa.

Carbonhydrat có trong kiều mạch giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường

Trên thực tế chứng minh, mối quan hệ giữa ăn kiều mạch và lượng đường huyết thấp hơn ở các bệnh nhân tiểu đường. Vì loại carbonhydrate hòa tan có tên gọi là D-chiro-inositol có trong kiều mạch, làm tăng độ nhạy của các tế bào với insulin, một loại hoocmon giúp chất này hấp thụ đường từ máu. Nhìn chung, ăn kiều mạch có thế giúp điều hòa lượng đường trong máu, trở thành sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những bệnh nhân tiểu đường.

Và hơn hết, Cooky cũng muốn giới thiệu bạn đọc một công thức kết hợp với hạt kiều mạch bổ dưỡng là Hạt kiều mạch xào rau củ.

Nguyên liệu làm Hạt kiều mạch xào rau củ

  • 200g Hạt kiều mạch
  • 100g Bắp hột
  • 100g Đậu Hà Lan
  • 1 củ Cà rốt
  • 1 tép Tỏi
  • 1/2 củ Hành tây
  • 50g Bông cải xanh
  • 15g Ngò tây
  • 1 quả Trứng gà
  • 1 muỗng canh Mật ong
  • 1 muỗng canh Nước tương

Hướng dẫn làm Hạt kiều mạch xào rau củ

- Cà rốt bào sợi mỏng nhỏ, bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, rửa sạch đậu Hà Lan và bắp hột.

- Cho nước vào nồi và hạt kiều mạch vào đun sôi khoảng 10 phút để hạt kiều mạch chín. Tiếp theo lấy 1 chén sạch cho nước tương, nước lạnh, mật ong vào và khuấy đều.

Bạn biết gì về hạt kiều mạch, loại hạt đầy năng lượng giúp giảm cân hiệu quả?

- Cho dầu vào chảo cho nóng rồi cho tiếp tỏi và hành tây vào phi cho thơm khoảng 5 phút. Tiếp đến là các loại rau củ cà rốt, đậu hà lan, bắp hột, bông cải xanh. Xào chúng đến chín thì cho tiếp hạt kiều mạch đã luộc chín ở trên vào cùng. Dùng muôi đảo đều để chúng không dính vào đáy nồi.

Bạn biết gì về hạt kiều mạch, loại hạt đầy năng lượng giúp giảm cân hiệu quả?

- Sau khi nguyên liệu đã chín, dùng muôi tạo 1 lỗ nhỏ ở giữa chảo vào cho trứng đã đánh tan vào chảo, dùng muôi khuấy đều trứng với nguyên liệu trong chảo. Sau đó thêm phần nước sốt đã hòa tan ban đầu vào đảo đều chảo. Nêm lại nguyên liệu cho vừa ăn.

Bạn biết gì về hạt kiều mạch

Bạn biết gì về hạt kiều mạch

Xem thêm: Cách làm Hạt kiều mạch xào rau củ

Hi vọng những thông tin trên bổ ích cho sức khỏe của bạn và gia đình!

Có thể bạn chưa biết:

  • 4 Cách làm món salad ăn kiêng đơn giản
  • 10 lợi ích của chuối đối với sức khỏe
  • Bộ sưu tập Món ăn 50k - 70k tiết kiệm cho bữa cơm nhà

Số câu trả lời đúng /

5 lý do món cháo yến mạch được coi là bữa sáng tốt nhất cho sức khỏe

5 lý do món cháo yến mạch được coi là bữa sáng tốt nhất cho sức khỏe

Yến mạch là nguồn cung cấp tự nhiên các vitamin, khoáng chất, chất xơ và carbonhydrate chậm chuyển hóa thành đường. Các nhà nghiên cứu đến từ trường Đại học Harvard trước đây đã phát hiện ra, ngũ cốc toàn phần như yến mạch là chìa khóa giúp kéo dài tuổi thọ.
10 tác dụng ít ai ngờ đến của hạt chia đối với sức khỏe

10 tác dụng ít ai ngờ đến của hạt chia đối với sức khỏe

Trong vài năm vừa qua, hạt chia được phát hiện và lợi ích của nó mang đến những bất ngờ thú vị, chính vì thế hiện nay hạt chia được tiêu thụ gần như rất mạnh ở các nước trên thế giới. Thế nhưng ở Việt Nam hạt chia lại chưa được sử dụng nhiều, chính vì vậy mình viết bài này hy vọng các bạn hiểu được công dụng tuyệt vời của hạt chia!
7 loại sữa dành cho trẻ em nhanh và dễ từ hạt giàu dinh dưỡng bạn có thể tự làm tại nhà

7 loại sữa dành cho trẻ em nhanh và dễ từ hạt giàu dinh dưỡng bạn có thể tự làm tại nhà

Sữa luôn là nguồn bổ sung dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Đặc biệt, sữa được làm từ các loại hạt như: đậu nành, đậu phộng, mè đen… càng chứa nhiều dưỡng chất và tốt cho sự phát triển của trẻ hơn nữa. Hôm nay, Cooky sẽ mách bạn 6 cách làm sữa bằng các loại hạt bổ dưỡng dễ dàng và đơn giản nha.

Xem nhiều

20 phút có ngay món salad rau củ trộn trứng

20 phút có ngay món salad rau củ trộn trứng

34541 lượt xem 5 Đã lưu
Eo thon dáng đẹp với 4 bài tập giảm cân sau sinh hiệu quả

Eo thon dáng đẹp với 4 bài tập giảm cân sau sinh hiệu quả

1887 lượt xem 1 Đã lưu
Chữa viêm lợi bằng thực phẩm hằng ngày bạn nên biết

Chữa viêm lợi bằng thực phẩm hằng ngày bạn nên biết

3699 lượt xem 0 Đã lưu
10 mẹo giúp mắt khỏe cho người thường xuyên dùng máy tính

10 mẹo giúp mắt khỏe cho người thường xuyên dùng máy tính

6389 lượt xem 1 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
36887
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua