• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Thu Thủy
Cẩm nang & Mẹo vặt

Bật Mí Cách Chọn Các Loại Tôm Cua Cá Tươi Ngon Đúng Chuẩn

Thu
Bí quyết cách chọn các loại tôm cua cá tươi ngon đúng chuẩn. Vì muốn đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình nên nhiều người tiêu dùng hiện nay có xu hướng chọn lựa các thực phẩm từ tự nhiên. Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây nhé. 
Độ tươi ngon của các nguyên liệu chính như tôm, cua, cá sẽ quyết định trực tiếp đến hương vị thơm ngon của các món ăn. Vì vậy, bạn cần phải lưu ý một số vấn đề sau để chọn được thực phẩm tươi ngon nhất nhé. 

Cách chọn cá tươi

Cá là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những loại cá nước ngọt. Để chọn được những con cá tươi ngon, bạn có thể dựa vào một số đặc điểm nhận biết sau: 
  • Tốt nhất bạn nên chọn mua những con cá còn sống, hơi thở đều đặn, khỏe khoắn, nhanh nhẹn, lớp da dưới bụng dưới phẳng. 
  • Mắt to, sáng trong, con ngươi hơi lồi ra, vảy cá sáng sạch và được xếp đều trên thân cá. 
  • Mang cá khép chặt, có màu hồng tươi và đặc biệt là không có mùi lạ. Hậu môn cá nhỏ, sạch và không có màu trắng bệch. 
 
cách chọn cá tươi
(Nguồn: Internet)
Đối với loài cá nước ngọt này thì thường cá đồng tự nhiên ăn sẽ ngon hơn và đảm bảo an toàn hơn cá nuôi sông. Vì vậy, người tiêu dùng sẽ tìm mua cá đồng cũng nhiều hơn và khả năng bị mua phải cá nuôi sẽ rất cao nếu không biết cách phân biệt. Để phân biệt 2 loại cá này, bạn có thể dựa vào những đặc điểm bên ngoài nhận biết sau: 
  • Cá đồng tự nhiên: Thường đầu cá sẽ bé, mình dài, bụng thon và ít mỡ. Sở dĩ cá đồng tự nhiên có những đặc điểm như vậy là vì chúng thường phải thường xuyên vận động để đi kiếm ăn, vì vậy thân hình thường sẽ thon gọn để thích nghi với điều kiện khắc nghiệt từ tự nhiên. Ngoài ra, khi nấu chín cá đồng tự nhiên sẽ có mùi thơm, thịt cá chắc, ngọt rất khác biệt so với cá nuôi. 
  • Cá sông nuôi: Cá được nuôi ở sông, hồ thường có bụng to, thân hình ngắn bởi thường chúng được nuôi nhốt trong những chiếc lồng chật hẹp và rất ít khi phải vận động. Một ngày, cá sẽ cho ăn thành rất nhiều bữa, thức ăn tích đầy trong bụng nên bụng cá nuôi ;úc nào cũng lớn hơn cá tự nhiên. Bên cạnh đó, vì thức ăn chủ yếu của cá nuôi là cám nên khi ăn, cá sẽ có mùi tanh và thịt cá bị bở. 

Cách chọn tôm sạch, tươi ngon

Tôm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao nên thường xuyên được sử dụng trong bữa ăn của các gia đình. Tùy theo mỗi loài và họ tôm sẽ có màu sắc và kích thước khác nhau tuy nhiên điểm chung như: 
  • Con tôm có đầy đủ đầu, râu đuôi, gắn liền với thân, không có màu sắc và mùi hôi lạ. 
  • Con tôm cầm chắc tay, không mềm oặt hay bên ngoài bị nhớt. Vỏ óng ánh, dày dặn chứng tỏ vẫn còn tươi ngon. 
  • Bên cạnh đó, hiện trên thị trường còn xuất hiện tình trạng đó là tôm bị tiêm nhiễm hóa chất nhằm làm tăng trọng lượng của tôm để thu lợi bất chính gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Để nhận biết tôm bị nhiễm tạp chất bạn có thể dựa vào một số đặc điểm sau: 
  • Tôm bị nhiễm hóa chất thường có phần đuôi bị tòe ra chứ không xếp đều và cúp xuống như tôm thường. 
  • - Thân tôm bị nhiễm tạp chất thường thẳng, căng mập, các đốt trên đuôi tôm bị giãn ra, đặc biệt là đoạn giữa đầu và thân tôm
  • - Mang tôm bị bơm hóa chất rất cứng, phồng căng chứ không mềm, phẳng và bám vào đầu giống như những con tôm bình thường. 
  • - Khi nấu, tôm bị nhiễm hóa chất thường sẽ ra nhiều nước, khi ăn thịt rất nhạt, bở và rất dễ bóc vỏ. 
cách chọn tôm
(Nguồn: Internet)

Cách chọn cua tươi ngon, chắc thịt

Thịt cua đồng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt trong cua đồng có chứa nhiều canxi giúp xương cứng cáp và phát triển  nên được rất nhiều mẹ nội trợ ưa chuộng. Nhưng để chọn được cua  đồng tươi ngon, nhiều thịt bạn có thể dựa vào một số bí quyết dưới đây: 
cách chọn cua ngon
(Nguồn: Internet)
  • Màu sắc: Thông thường cua đồng sẽ có màu xám đục và phần mai cua có màu sáng hơn, bóng hơn. 
  • Cua khỏe, tươi: Những con cua đồng khỏe mạnh sẽ di chuyển rất nhanh, càng luôn chĩa lên trên và còn đủ chân. Khi dùng tay nhấn nhẹ vào vỏ yếm của cua thấy nổi bọt khí thì chứng tỏ đây là cua tươi. 
  • Bạn có thể lật ngửa con cua và dùng tay ấn vào phần yếm, nếu không bị lún thì tức là cua chắc thịt, cua không có mùi khai. Theo kinh nghiệm từ người bán nếu cua càng dính phèn màu cam nhiều thì càng chắc thịt. 
  • Nếu bạn muốn nấu nhiều gạch thì bạn có thể chọn mua cua cái, còn nếu muốn nhiều thịt thì nên chọn mua cua đực. Cách phân biệt giữa cua đực và cua cái cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần quan sát phần yếm cua, nếu yếm nhỏ là cua đực, còn nếu yếm lớn thì là cua cái.
Hi vọng với bí quyết cách chọn các loại tôm, cua, cá  trên đây sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc chọn mua được những thực phẩm tươi ngon nhất cho những bữa ăn gia đình được ngon miệng và đảm bảo hơn. Chúc bạn thành công nhé!
 
Có thể bạn quan tâm:
  • Pack món nấu ngay Tôm sú rang bơ tỏi Cooky Market 
  • Pack món nấu ngay Tôm sú rang trứng muối Cooky Market 
  • Pack món nấu ngay Cá ngừ kho thơm Cooky Market 
  • Pack món nấu ngay Cá thu chiên giòn sốt cà Cooky Market 
  • Pack món nấu ngay Cá thu kho măng Cooky Market 

Số câu trả lời đúng /

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

4771 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

39628 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

12634 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

3806 lượt xem

Xem nhiều

Học cách may thỏ bông đáng yêu bằng vớ tặng bé

Học cách may thỏ bông đáng yêu bằng vớ tặng bé

4212 lượt xem 2 Đã lưu
Thực đơn bữa cơm gia đình 3 món nhanh gọn đầy đủ dinh dưỡng chị em nội trợ hãy lưu lại ngay

Thực đơn bữa cơm gia đình 3 món nhanh gọn đầy đủ dinh dưỡng chị em nội trợ hãy lưu lại ngay

15920 lượt xem 26 Đã lưu
5 Mẹo Nhỏ Giúp Diệt Ruồi Tận Gốc Chỉ Trong Một Ngày

5 Mẹo Nhỏ Giúp Diệt Ruồi Tận Gốc Chỉ Trong Một Ngày

60119 lượt xem 3 Đã lưu
Chỉ tiêu đường cho trẻ em theo từng độ tuổi và thực đơn cho trẻ béo phì mà bố mẹ nên lưu ý

Chỉ tiêu đường cho trẻ em theo từng độ tuổi và thực đơn cho trẻ béo phì mà bố mẹ nên lưu ý

7668 lượt xem 15 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
9436
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua