Bento - Cơm Hộp Nghệ Thuật

Chắc có lẽ là trong số chúng ta ít nhiều gì thì cũng đã từng nghe nói về “Cơm hộp của Nhật” mà tiếng Nhật thường được gọi là “Bento”. Thế thì Bento là gì nhỉ?

Trong ngôn ngữ cổ của miền Nam Nhật Bản từ thời đế chế Song ngữ, từ Bento có nghĩa là “thuận tiện”, để chỉ việc mang những hộp cơm trưa này vô cùng tiện lợi, nhất là với những người đi làm, đi học.

bento đi làm

Bento là những hộp cơm đủ màu sắc, được trang trí rất công phu và vô cùng phổ biến trong nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Thông thường, một hộp Bento bao gồm cơm, cá, thịt và rau củ.

bento ngon

Hộp cơm bento vừa thuận tiện vừa đủ dinh dưỡng

Ban đầu, cơm được gói trong lá tre, đựng trong những chiếc giỏ mây xinh xắn. Một trong những loại Bento phổ biển nhất là makuno-uchi. Người Nhật đi xem kịch Noh hay kịch Kabuki thường mang theo một hộp makuno-uchi này để ăn tạm giữa các màn diễn. Những chiếc hộp sơn mài, gỗ đắt tiền và kim loại dần thay thế Bento cổ điển bằng mây tre.

Bento cho bé phải thật xinh đẹp nha!

Đối với người Nhật, ngay cả một hộp cơm cũng ẩn chứa rất nhiều sự công phu, khéo léo của người nội trợ. Một hộp Bento điển hình thường có một phần đựng cơm nắm, phần còn lại là các món ăn phụ. Các món ăn được sắp xếp rất khéo, thậm chí có thể được xếp thành hình các loài động vật dễ thương như chó, mèo, thỏ hay những cô bé, cậu bé tinh nghịch.

Cách làm Bento Gấu

Hộp cơm Bento thể hiện sự đảm đang của người vợ và mỗi lần mở hộp là một lần ngạc nhiên, thú vị. Những người mẹ khéo léo thường nấu cơm sao cho bữa tối hôm trước vẫn còn thừa một lượng thức ăn đủ để làm hộp Bento hôm sau.

Công phu bento thượng thừa của mẹ Nhật

Có rất nhiều loại Bento khác nhau, thể hiện trí tưởng tượng phong phú và óc sáng tạo không ngừng của người Nhật Bản. Và món cơm nấm đến từ xứ sở hoa anh đào đã du mục vào Việt Nam tự lúc nào. Thậm chí còn làm dậy lên một làn song trong làng ẩm thực.

Bento giảm cân cũng kì công không kém!

Nhìn nhận một cách khách quan, cơm hộp xuất hiện trong bất kì nền ẩm thực nào trên thế giới. Nhưng với riêng Nhật Bản, người dân xứ anh đào đã nâng tầm những hộp cơm nhỏ bé tầm thường lên nghệ thuật trang trí và trình bày món ăn.

Việc "làm đẹp" cho Bento không chỉ có ý nghĩa giải trí thông thường, mà còn thêm chút sắc màu tươi vui, sống động cho mỗi bữa ăn vội vàng, là một cách để người dân Nhật truyền tải cái đẹp văn hóa vào những góc đời bình dị nhất.

Bento cho con gái của mẹ!

Vào các dịp lễ Tình Nhân, thay vì dành cho nhau những món quà giá trị. Song, giới trẻ ngày nay lại chọn cho mình món quà mang ý nghĩa tinh thần thật vô giá.

Với những hộp cơm tưởng chừng như đơn giản, đó còn là một sự tinh hoa trong Nghệ Thuật Ẩm Thực.