• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Heo Đá
Cẩm nang & Mẹo vặt

Bí Kíp Để Có Các Món Hấp Ngon Và Gợi Ý Một Số Món Ăn Làm Bằng Phương Pháp Hấp

Heo

Món hấp tưởng chừng đơn giản nhưng nếu biết thêm một số mẹo sau bạn sẽ có những món ăn không ai chê được.

Hấp là một trong những món ăn được khá nhiều yêu thích vì khá dễ ăn và đặc biệt là không ngấy. Muốn món hấp thơm nức, lại giữ được trọn vẹn vị ngon ngọt tự nhiên của thực phẩm, bạn hãy thực hiện theo những bí kíp sau nhé!

Loại mùi tanh

Khi thực hiện những món cá hấp đặc biệt như cá hấp nước tương (xì dầu), cá hấp tàu xì hay chưng tương, ngoài gia vị chính, nên cho chút gia vị tạo mùi như sả, gừng cắt sợi hay băm nhuyễn, hành. Gừng để tạo hương thơm vừa làm bớt mùi tanh của cá, vừa làm cho món cá hấp thêm ngon, lại ấm bụng.

Bí kíp để có các món hấp ngon ngọt

Giữ vị ngọt tự nhiên

Khi hấp, tốt nhất là để cách thủy. Nếu muốn biến hóa một chút, có thể lót thêm muối hột phía dưới các khay hấp (kiểu bung) để tạo mùi vị đặc trưng hoặc thường thấy là hấp với bia. Khi ấy, nhờ hơi nóng được bọc kín trong nồi to, món ăn sẽ chín từ từ mà không hề mất đi vị ngọt hay mùi tự nhiên.

Bí kíp để có các món hấp ngon ngọt

Cách làm gà hấp muối mỡ

Các gia vị thường được cho vào trong món hấp là gừng, sả, hành, hạn chế tối đa tỏi hay các gia vị nồng khác. Món ăn vì thế mà không bị át hay lẫn mùi.

Để món ăn mềm, ngon

Món hấp được làm chín chủ yếu bằng hơi nước nên nhất thiết khi hấp, phải đảm bảo nước thật sôi. Khi hấp, có thể mở bung nắp (để hơi nước thoát bớt ra ngoài) khoảng 2 lần (giữa thời gian hấp và trước khi nhấc xuống), món sẽ mềm và ngon hơn.

Bí kíp để có các món hấp ngon ngọt

Gợi ý một số món hấp cho ngày cuối tuần

Món trứng hấp tôm thơm lừng mùi trứng gà cùng vị ngọt của thịt tôm và nấm sẽ là một món ăn hấp dẫn, đầy đủ dưỡng chất cho bé trong hè này.

Nguyên liệu:

  • Nấm đông cô
  • Thịt gà
  • Trứng gà
  • Tôm tươi

Cách làm trứng hấp nấm tôm

Trứng hấp nấm tôm

Đậu hũ hấp tôm trứng

Món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng lại không kém phần hấp dẫn với vị ngậy của đậu hũ  non, vị ngọt của thịt tôm và vị thơm của trứng.

Nguyên liệu:

  • Đậu hũ non
  • Tôm khô
  • Hành lá
  • Trứng gà
  • Mè trắng
  • Gia vị

Cách làm đậu hũ hấp tôm trứng

Đậu hũ non hấp tôm trứng

Cá lóc hấp bầu

Bầu khi ăn ngọt, kết hợp với thịt cá lóc mềm, đủ chín. Biến tấu thêm chút nấm mèo, miến và vị cay nhẹ, đậm đà của nước chấm rất đặc biệt.

Nguyên liệu:

  • Cá lóc
  • Bầu
  • Miến
  • Nấm mèo
  • Hành lá
  • Gia vị

Cách làm cá lóc hấp bầu

Cá lóc hấp bầu

Tôm tươi hấp tỏi

Tôm đem hấp sẽ không bị mất đi vị ngọt tươi. Phần nước tiết ra từ tôm, quyện đều với miến phủ bên dưới giúp món ăn càng thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • Tôm tươi
  • Tỏi
  • Ớt chuông
  • Miến

Cách làm tôm tươi hấp tỏi

Tôm tươi hấp tỏi

Với bí kíp này, bạn không cần lo lắng khi thực hiện món hấp nè. Thêm ngay vào thực đơn gia đình nhé!

Có thể bạn quan tâm:

  • Gợi ý 10 món lẩu ngon, hấp dẫn
  • Hướng dẫn làm món cá hấp bia đơn giản
  • Hướng dẫn làm bánh mì hấp mỡ hành

Số câu trả lời đúng /

Món Cá Chiên: Tuyệt Chiêu Chiên Cá Giòn Rụm, Không Bị Bắn Dầu, Nát Cá

Món Cá Chiên: Tuyệt Chiêu Chiên Cá Giòn Rụm, Không Bị Bắn Dầu, Nát Cá

Khi chiên có thể đậy hé vung tránh dầu không bị bắn ra ngoài, giúp cá chín ngọt bên trong nhưng không được đậy khít vung.
Bí quyết để món xào ngon và hấp dẫn

Bí quyết để món xào ngon và hấp dẫn

Món xào thường xuyên có mặt trong bữa ăn của gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách xào ngon. Nắm bắt những bí quyết nho nhỏ dưới đây để hoàn thiện tay nghề nội trợ bạn nhé!
Kỹ năng chiên rán không sợ dầu bắn ra ngoài

Kỹ năng chiên rán không sợ dầu bắn ra ngoài

Nhiều người thiếu kinh nghiệm rất ngại chiên rán, khi phải đối mặt với nguy cơ bị dầu bắn ra người, ra bếp… gây bỏng da, dơ nhà và cũng hao dầu. Nếu bạn là một trong những người đó, hãy tham khảo một số kỹ năng dưới đây:

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

5043 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

44744 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

13394 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

4220 lượt xem

Xem nhiều

Detox cơ thể với 10 loại thức uống từ trái cây

Detox cơ thể với 10 loại thức uống từ trái cây

55776 lượt xem 11 Đã lưu
Cách làm bờm hoa hồng cực xinh cho bé yêu

Cách làm bờm hoa hồng cực xinh cho bé yêu

5950 lượt xem 0 Đã lưu
Cách làm bánh Mont Blanc vị khoai lang ngon miệng sang chảnh

Cách làm bánh Mont Blanc vị khoai lang ngon miệng sang chảnh

5339 lượt xem 0 Đã lưu
Luộc trứng chỉ toàn lòng đỏ, bạn đã biết chưa?

Luộc trứng chỉ toàn lòng đỏ, bạn đã biết chưa?

5863 lượt xem 5 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
9854
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua