Bí quyết - Mẹo vặt

Bí quyết cắt thịt bò mỏng như tờ giấy

bởi 28/10/2015

Thịt bò khi dùng nấu các món xào, cuốn, lẩu,... phải được cắt thật mỏng và đúng thớ mới mềm ngon. Chỉ cho bạn bí quyết để cắt thịt bò mỏng như tờ giấy luôn nè!

CHUẨN BỊ

- Thịt bò

- 1 khay kim loại

- 1 cây dao thật bén

- Túi Ziploc  

Bí quyết cắt thịt bò mỏng như tờ giấy

THỰC HIỆN

Bước 1:

Cho thịt bò vào túi zip. Loại bỏ hết không khí trong túi rồi khóa túi lại.

Bí quyết cắt thịt bò mỏng như tờ giấy

Bí quyết cắt thịt bò mỏng như tờ giấy

Bước 2:

Đặt thịt bò vào khay kim loại, cho vào ngăn đá. Khay kim loại có tác dụng dẫn nhiệt, sẽ giúp thịt bò đông lại nhanh hơn.

Bí quyết cắt thịt bò mỏng như tờ giấy

Bước 3: 

Sau khoảng 1 tiếng, miếng thịt đã đủ độ cứng để cắt.

Bí quyết cắt thịt bò mỏng như tờ giấy

Bước 4:

Dùng dao bén, cắt ngang thớ miếng thịt bò để thịt mềm.

Bí quyết cắt thịt bò mỏng như tờ giấy

Bí quyết cắt thịt bò mỏng như tờ giấy

Đây là những miếng thịt mỏng tang vừa mới cắt nè!

Bí quyết cắt thịt bò mỏng như tờ giấy

Bước 5:

Chia thịt bò đã cắt vào các túi nhỏ, cho vào ngăn đá dùng dần.

Bí quyết cắt thịt bò mỏng như tờ giấy

Bạn thấy đấy, với cách này thì không nhất thiết là phải có kỹ thuật dùng dao điêu luyện mới làm được. Chúc bạn có những món bò thật mềm ngon với bí quyết này nhé!

(Theo vnexpress.net)

Theo Chuyên đề

Theo mục đích

Gợi ý xem thêm

cooky tv Gợi ý video hướng dẫn các món ăn ngon

Video hướng dẫn, công thức nấu ăn, mẹo vặt được xem nhiều
Xem thêm »

Bộ sưu tập công thức từ thành viên

Xem thêm »
Các món bò xào thơm ngon chống ngán

Các món bò xào thơm ngon chống ngán

  • 17 Công thức
  • 459 lượt xem
Các món khô và nước

Các món khô và nước

  • 23 Công thức
  • 5109 lượt xem
Bộ sưu tập cơm chiên

Bộ sưu tập cơm chiên

  • 47 Công thức
  • 9394 lượt xem
Béo homemade

Béo homemade

  • 14 Công thức
  • 2722 lượt xem
Các loại bánh dễ làm

Các loại bánh dễ làm

  • 46 Công thức
  • 1586 lượt xem
Các món nước thanh nhiệt cho ngày Tết

Các món nước thanh nhiệt cho ngày Tết

  • 18 Công thức
  • 4706 lượt xem
Xem thêm bộ sưu tập công thức các món ngon khác