Món gà, vịt hầm vẫn được xem là một trong những món ăn ngon trong những ngày đông se lạnh. Cooky sẽ mách bạn một số bí quyết giúp món hầm ngon hơn.
1. Khi làm thịt gà, vịt
Trước khi làm thịt gà, vịt hãy cho gà, vịt uống một muỗng canh giấm, để vài phút sau đó mới đem giết mổ. Làm như thế thịt gà, vịt khi chế biến sẽ mau nhừ và mềm, thơm ngon hơn.
2. Khi nấu
Cách 1: Cho vài củ khoai tây gọt vỏ sạch vào nồi hầm gà (có thể thay khoai tây bằng quả sơn trà).
Cách 2: Gà làm sạch sẽ, để nguyên con, đem xào sơ qua với giấm. Cho gà vào nồi hầm sẽ rất chóng nhừ.
Cách 3: Riêng với vịt, khi hầm cho thêm vào nồi một miếng tụy heo cắt nhỏ, thịt vịt sẽ mau nhừ và có mùi thơm hơn.
Với những bí quyết trên, bạn có thể tự tin rằng món hầm gà, vịt của mình ngon, mềm, đậm đà đấy. Cooky gợi ý cho bạn một số công thức trổ tài nhé!
Xem thêm: Công thức gà hầm hạt dẻ
Cooky.vn
