• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Kim Tuyến Malie
Món ngon mỗi ngày ⋅ Kiến thức & Kinh nghiệm

Bí quyết nấu cháo lòng dễ dàng đẹp mắt chuẩn vị xưa

Kim Tuyến

Cháo lòng là món ăn đã từ lâu rất quen thuộc với người miền Nam nói chung và người Sài Gòn nói riêng. Vô hình chung, món ăn này đã trở thành một nét đặc sắc trong ẩm thực của nước ta. Hãy tái hiện lại hương vị xưa cũ này bằng cách nấu cháo lòng chuẩn vị xưa nhé!

Bạn đã biết gì về cháo lòng?

Cháo lòng là món cháo đã hình thành từ rất lâu đời, đã góp phần không nhỏ vào việc hình thàn nên bản sắc văn hóa ẩm thực của việt nam. Cháo lòng được nấu theo phương thức nấu cháo thông thường, kết hợp với nước dùng ngọt được ninh từ xương lợn, có thể lấy thêm từ nước luộc lòng lợn, và thứ nguyên liệu đặc biệt làm nên tô cháo lòng chính là các món phủ tạng lợn luộc. Cháo lòng là một món ăn rất phổ thông, bình dân trong ẩm thực Việt Nam. 

Nguyên liệu cần có để có một nồi cháo lòng ngon đúng chuẩn

  • 200 gr gạo
  • 2 lít nước dùng gà hoặc heo
  • 10 gr muối
  • 10 gr hạt nêm
  • 15 ml nước mắm
  • 5 gr tiêu
  • 30 ml huyết tươi
  • 100 gr huyết
  • 100 gr tim heo
  • 100 gr lòng heo
  • 50 gr da heo
  • 100 gr gan heo
  • 50 gr gừng
  • 50 gr ớt 

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo lòng

Bước 1: Dùng 200 gram gạo rang trên chảo cho vàng.


Gạo được rang vàng sẽ có mùi rất thơm

Sau khi rang vàng, bạn vo lại thật sạch rồi bắt lên bếp nấu chung với 2 lít nước dùng gà hoặc xương heo.

Nấu lửa nhỏ khoảng 45 phút cho mềm nhừ, nhớ liên tục khuấy nồi cháo để tránh bị khét nhé.

Bước 2: Nêm 10gr muối, 10gr hạt nêm, 5gr tiêu và 15ml nước mắm vào nồi cháo.


Nêm nếm cho đậm vị

Sau đó cho 30ml huyết tươi vào khuấy đều cho cháo lòng có màu đẹp mắt.

Sau đó thêm 100gr huyết vào nấu 10 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Cắt lát mỏng 100gr gan, 100gr tim heo, 50gr da heo, 100gr lòng heo đã luộc chín để ăn kèm cháo lòng.


Tim heo


Gan heo


Da heo

Bước 4: Múc cháo nóng vào tô, ăn kèm lòng, gan, tim heo, bánh quẫy. Thêm giá , gừng và ớt cho tô cháo lòng thêm tròn vị.


Xem và lưu lại công thức nấu cháo lòng đúng vị xưa ngon hết sẩy 

Cháo lòng sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm cùng giò cháo quẩy hoặc bánh hỏi, chấm cùng ít nước mắm trong thì còn gì bằng đúng không nào. Khi rãnh rỗi hãy triển ngay món ăn này đừng ngần ngại nhé!. Chúc các bạn thành công!

 

 

Số câu trả lời đúng /

Hướng Dẫn Làm Cơm Tấm Sài Gòn: Sườn Bì Chả và Nước Mắm

Hướng Dẫn Làm Cơm Tấm Sài Gòn: Sườn Bì Chả và Nước Mắm

Cơm tấm là món ăn đường phố đơn giản nhưng vô cùng đặc sắc, mang ẩm thực Việt Nam bước ra ngoài cùng bạn bè quốc tế. Tuy là một món ăn nổi tiếng và rất lâu năm, nhưng để làm một bữa cơm tấm tại nhà hoàn toàn là điều có thể. Cooky sẽ hướng dẫn cho bạn từ nấu cơm, ướp thịt, làm chả trứng, bì cơm tấm, và cả nước mắm nữa.
Cách làm giò cháo quẩy thơm ngon mê mẩn gợi nhớ tuổi thơ

Cách làm giò cháo quẩy thơm ngon mê mẩn gợi nhớ tuổi thơ

Chắc hẳn bạn không hề xa lạ với món giò cháo quẩy hay còn gọi là quẩy. Một món ăn vặt và ăn kèm cùng cháo lòng, cháo sườn, hủ tiếu,... vô cùng quen thuộc mà từ nhỏ bạn đã từng được ăn. Giờ đây bạn có thể tự tin làm giò cháo quẩy tại nhà vừa ngon vừa đẹp vừa chuẩn ngoài hàng với công thức làm giò cháo quẩy dưới đây rồi nhé!

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8216 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

9056 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3827 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6823 lượt xem

Xem nhiều

Bánh bao chỉ - Món quà vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người

Bánh bao chỉ - Món quà vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người

7727 lượt xem 1 Đã lưu
Top 5 bình đun nước siêu tốc giảm giá trên 40% tại Tiki

Top 5 bình đun nước siêu tốc giảm giá trên 40% tại Tiki

5576 lượt xem 0 Đã lưu
Vì sao lại tặng chocolate trong ngày valentine?

Vì sao lại tặng chocolate trong ngày valentine?

4604 lượt xem 1 Đã lưu
Tự làm tinh dầu sả thơm tho sẵn sàng chống muỗi cho cả nhà

Tự làm tinh dầu sả thơm tho sẵn sàng chống muỗi cho cả nhà

17371 lượt xem 8 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
5859
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua