• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Kim Tuyến Malie
Món ngon mỗi ngày ⋅ Kiến thức & Kinh nghiệm

Bí quyết nấu món thịt xá xíu đúng chuẩn người Hoa

Kim Tuyến

Thịt xá xíu, một món ăn nổi tiếng của người Hoa với thịt heo mềm mại, thơm lừng mà lại béo ngậy ngất ngây. Thịt xá xíu thái lái mỏng có thể ăn được với cơm, cơm tấm, mì xào, mì tiềm, bánh mì,...đủ thứ cả. Hãy cùng bỏ túi bí quyết làm thịt xá xíu đúng chuẩn người Hoa để trổ tài đảm đang ngay nào.

cách làm thịt xá xíu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt heo xá xíu

  • 1 kg thịt heo (thịt vai)
  • 1 muỗng canh bột ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh đường trắng
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh hắc xì dầu
  • 2 muỗng canh tương hột xay
  • 4 muỗng canh Mật ong
  • 400 ml nước dừa
  • 100 ml dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê màu đỏ thực phẩm

Hướng dẫn chi tiết cách thực hiện món thịt heo xá xíu

Bước 1: Thịt heo rửa sạch để cho thật ráo nước rồi đem đi tẩm ướp gia vị. 

cách làm xá xíu

1kg thịt nạc vai ướp với 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương hột xay, 4 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh rượu gạo và 1 muỗng cà phê bột màu đỏ thực phẩm.

cách làm xá xíu

Dùng tay mát xa cho gia vị thấm đều vào thịt và để ướp 2 đến 3 tiếng.

cách làm thịt xá xíu

Bước 2: Thịt sau khi ướp thấm gia vị thì bắt lên chảo chiên 100ml dầu ăn cho thịt săn lại.

cách làm xá xíu

Bước 3: Rồi cho 400ml nước dừa vào rim cho thịt thêm mềm ngọt khoảng 30 phút đến khi thịt cạn nước là món thịt xá xíu đã hoàn thành.

cách làm xá xíu

Rim thịt với nước dừa nhé! Thịt xá xíu nhất định phải nhờ đến nước dừa. Dừa sẽ làm thịt thơm ngon, đậm đà hơn.

cách làm xá xíu đơn giản

Bước 4: Thái thịt dày mỏng theo ý muốn là bạn đã thưởng thức được rồi đấy. 

cách làm xá xíu

Các bạn có thể ăn xá xíu chung với cơm, làm nhân bánh bao hay ăn chung với bánh mì đều ngon. Nhưng ngon nhất chắc có lẽ là mì xào với thịt xá xíu mềm thơm chan thêm nước xá xíu 

cách làm xá xíu

cách làm thịt xá xíu

Thịt xá xíu heo không những mềm mại, thơm ngon mà còn có thể áp dụng trong rất nhiều món đấy nhé, ví dụ như mì, bánh mì, cơm,...Vì thế đừng bỏ lỡ món ngon này nhé!

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm sấu ngâm đường giòn ngon cực chuẩn để lâu không đóng váng
  • Bí quyết ướp các loại đồ nướng ăn hoài không thấy ngán
  • Thịt heo ba chỉ và những món mặn cho bữa ăn chính

Số câu trả lời đúng /

Bí quyết để món thịt bò không bao giờ dai

Bí quyết để món thịt bò không bao giờ dai

Nhiều người cảm thấy không hài lòng vì món thịt bò nấu lên dai nhách, dù đã đun kỹ. Nếu biết một số mẹo, chắc chắn bạn sẽ nấu được những món bò mềm ngon. Đu đủ, dứa, giấm, chanh, kể cả sữa chua... đều có tác dụng làm mềm thịt bò.
Lưu lại bí kíp khử mùi hôi của các loại thịt luộc hiệu quả nhất

Lưu lại bí kíp khử mùi hôi của các loại thịt luộc hiệu quả nhất

Mùa hè sắp đến cũng là lúc các món thịt luộc lên ngôi, bởi thịt luộc lúc nào cũng giữ được hương vị chuẩn xác và thanh mát nhất của món ăn. Tuy nhiên có thể do cách xử lý và sơ chế thịt của bạn không đúng khiến cho món thịt luộc của bạn có mùi hôi hoặc mùi gây khó chịu, vậy làm thế nào có thể khử được mùi thịt luộc khiến món ăn ngon và hấp dẫn hơn? Hãy tham khảo ngay các mẹo dưới đây để biết cách khử mùi hôi nhé!
Thời Gian Ướp Các Loại Thịt Bao Lâu Là Đủ Để Có Món Ăn Ngon Tròn Vị?

Thời Gian Ướp Các Loại Thịt Bao Lâu Là Đủ Để Có Món Ăn Ngon Tròn Vị?

Bạn có biết thời gian cần để ướp từng loại thịt ngon nhất là bao lâu? Những loại thịt sẽ ngon và tròn vị hơn nếu được tẩm ướp đúng cách và đúng thời gian. Bài viết sẽ trả lời cho bạn biết rằng thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt cừu, thịt tôm, mực và cá là bao lâu đấy nhé!

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

4614 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

3400 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

1990 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

4450 lượt xem

Xem nhiều

Mách Bạn Công Thức Ăn Chay Vừa Ngon Miệng Lại Cân Bằng Dinh Dưỡng

Mách Bạn Công Thức Ăn Chay Vừa Ngon Miệng Lại Cân Bằng Dinh Dưỡng

2201 lượt xem 3 Đã lưu
11 kiểu tẩy trang sai lầm mà không phải ai cũng biết

11 kiểu tẩy trang sai lầm mà không phải ai cũng biết

3981 lượt xem 0 Đã lưu
Những Ngộ Nhận Sai Lầm Trong Cách Ăn Tôm Gây Nguy Hiểm Đến Sức Khỏe

Những Ngộ Nhận Sai Lầm Trong Cách Ăn Tôm Gây Nguy Hiểm Đến Sức Khỏe

39207 lượt xem 5 Đã lưu
Mẹo hay tẩy vết bám cứng đầu trên tường bếp cực nhanh và sạch

Mẹo hay tẩy vết bám cứng đầu trên tường bếp cực nhanh và sạch

21851 lượt xem 6 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
33486
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua