Cá nục có thể nấu canh, kho với nhiều nguyên liệu khác nhau, là món ăn mà đã quá quen thuộc với mọi gia đình Việt. Hôm nay cũng là một món cá nục kho nhưng sự biến tấu sẽ khiến món cá không còn bị tanh mà lại ăn rất ngon ngọt nữa đấy. Các mẹ cùng học hỏi nhé!
Nguyên liệu
- Thơm: 1/4 trái
- Cá nục: 3 con
- Cà chua: 2 trái
- Hành lá: 1/2 cây
- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước màu, 3 muỗng canh dầu ăn.
Cách thực hiện
Bước 1:
Chuẩn bị nguyên liệu. Cá làm sạch, cắt đôi. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt cắt lát. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2:
Cho thơm và cà chua vào tô, nêm 2 muỗng canh đường cho thấm
Cho dầu ăn vào chảo, chiên sơ cá để cá không bị tanh, gắp ra để riêng
Bước 3:
Lấy một cái nồi, cho 1 lớp cà chua thơm xuống dưới cùngcủa nồi
Tiếp đến là lớp cá vừa chiên sơ
Cuối cùng sẽ là lớp thơm cà chua trên mặt nhé!
Bước 4:
Nêm gia vị vào gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước màu và số dầu ăn chiên cá ở trên
Thêm khoảng 10ml nước rồi bắc nồi cá lên bếp và kho với lửa liu riu đến khi cá thấm vị.
Thành phẩm
Tắt bếp, múc cá ra đĩa, rắc thêm hành lá cắt khúc và ớt trái trang trí. Làm món mặn ăn với cơm nhé!
Món cá kho đơn giản nhưng đảm bảo cơm nhà bạn sẽ hết nhanh lắm đấy. Hãy thử với cách kho cá này nhé!
Min
