Các kiểu thịt luộc giải ngán cho mâm cơm gia đình

Sau Tết, nỗi ngán ngẩm với các món truyền thống như thịt kho trứng, khổ qua nhồi thịt, hay các món thịt gà đã quá đỗi. Bạn lại đau đầu suy nghĩ các món mặn, canh, hay kho cho những bữa cơm.

Và giải pháp của Cooky dành cho bạn, hãy bỏ qua những món cơm canh ngày thường, thay vào đó là những món thịt luộc cuốn bánh tráng chấm kèm nước mắm, hoặc mắm nêm, đặc biệt hơn hãy thử qua thịt luộc với chanh chua chua, lạ miệng và dễ ăn, không cần dùng nước chấm mà rất đậm đà.

Thịt heo luộc chanh chua ngọt mà đơn giản

Món thịt heo luộc chanh ăn khá đơn giản và nhanh cho một buổi tối bận rộn. Thịt heo có vị chanh chua chua, lạ miệng và dễ ăn, không cần dùng nước chấm. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng chấm chút nước mắm khuấy ớt, hay ăn kèm bún hoặc cuốn bánh tráng.

Nguyên liệu:

• Thịt heo
• Lá chanh 
• Nước cốt chanh
• Nước mắm
• Gừng

Thịt luộc cuốn bánh tráng chấm nước mắm pha kiểu miền nam

Món thịt luộc chấm nước mắm dân giã này không hề cầu kỳ trong cách làm. Khi ăn bạn cảm nhận được sự tươi mát của xà lách, dưa leo, mùi thơm của rau húng lủi, diếp cả và vị chua ngọt nhẹ nhàng của dứa quyện cùng chút thịt và bún. Vị rất trung hòa và ngon mát.

Nguyên liệu:

• Thịt heo
• Rau sống, dưa leo, thơm
• Tỏi băm, ớt băm
• Gia vị: Nước mắm, đường
• Tắc, bún tươi

Bún thịt luộc sấu kho

Bún thịt luộc sấu kho có cách làm rất nhanh gọn: bạn hoàn toàn có thể hoàn thành món này trong vòng 30 phút. Bún ăn kèm thịt, chấm trong nước sấu kho chua cay mặn ngọt vừa phải, thêm chút rau sống vừa mát giòn, hẳn sẽ khiến cả nhà hài lòng!

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ
• Bún tươi
• Sấu
• Rau sống các loại
• Gia vị nêm nếm
• Tỏi băm, hành tím băm

Thịt luộc cuộn chấm mắm tôm chua

Từ một món ăn bình dị, gần gũi với nhiều người nhưng có chút biến tấu trong cách trình bày cũng khiến người ăn thêm ngon miệng hơn. Bạn có thể cuộn và cố định lại bằng ghim tre sẽ bắt hơn, hoặc có thể cho vào tô tất cả nguyên liệu và trộn đều lại với nhau để có được một món thịt luộc cuộn chấm mắm tôm chua khá thú vị.

Nguyên liệu:

• Mắm tôm (tép) chua
• Thịt ba chỉ
• Rau sống, dưa leo

Bún thịt luộc nước mắm tỏi ớt

Món bún thịt luộc nước mắm tỏi ớt này chắc chắn được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích, bởi cách làm khá nhanh và một phần ở vị nước chấm. Vị thơm ngon từ nước mắm, tỏi và ớt hòa quyện mặn ngọt, một chút cay the nơi đầu lưỡi. Một món ăn dân dã nhưng rất ngon đấy. Cũng không cầu kỳ trong cách chế biến mà nguyên liệu lại đơn giản.

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ
• Rau sống dưa leo
• Chanh, nước mắm, đường
• Ớt băm, tỏi băm
• Bún tươi

Thịt luộc chấm mắm ruốc

Thịt luộc chấm mắm ruốc ngon tuyệt nhờ vị đậm đà của mắm ruốc thấm đều trên từng miếng thịt mềm ngọt, xen lẫn miếng dưa chuột giòn, vị chát chát của chuối rất ngon miệng.

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ
• Măm ruốc
• Rau sống các loại
• Chuối chát, khế chua, dưa leo, thơm
• Chanh
• Gia vị nêm

Bắp bò luộc gừng sả