Bếp gas chất lượng tốt hay kém là được quyết định bởi chất liệu đầu đốt ở bếp đó. Có nhiều loại đầu đốt thông dụng dành cho bếp gas. Các bạn nên tham khảo và phân biệt được các chất liệu đầu đốt để chọn được loại bếp gas chất lượng ưng ý nhé!
Đầu đốt của bếp gas là kim loại càng dày và bền thì giá thành càng cao vì nó lâu bị bào mòn, tuổi thọ của bếp càng cao. Kim loại dẫn nhiệt càng tốt thì thức ăn càng chín nhanh, tiết kiệm gas. Phần lớn bếp có đầu đốt đồng thau đều có đầu hâm tiết kiệm gas, một số đầu đốt còn có tính năng tự động ngắt gas.
Hợp kim nhôm
Ưu điểm: Là mỏng và nhẹ, do đó nó dẫn nhiệt tốt và cho ngọn lửa xanh giúp thức ăn chín đều, thơm ngon và giá cả thì cực kì phải chăng.
Nhược điểm: Cũng do mỏng mà đầu đốt loại này thường không bền bằng các loại nguyên liệu khác, do vậy giá thành khá rẻ. Hợp kim nhôm được dùng trong cả các loại bếp gas mini, bếp gas đơn và đôi, hầu hết các loại bếp gas sử dụng đầu đốt hợp kim nhôm đều thuộc phân khúc bình dân.
Đồng thau
Ưu điểm: Đồng thau là loại kim loại rất phổ biến trong việc làm đầu đốt bếp gas. Đầu đốt đồng thau thường được đúc dày, chịu nhiệt tốt và bền, lâu bị bào mòn, cho ngọn lửa xanh và mạnh. Thường được trang bị đầu hâm tiện dụng. Đầu đốt bằng đồng thau có cả ở bếp gas đơn và đôi.
Nhược điểm: Thường có giá thành tương đối cao hơn các loại bếp khác.
Nhôm và đồng
Ưu điểm: Loại đầu đốt này được làm bằng hợp kim nhôm và đồng, nên có cả ưu điểm của loại đầu đốt bằng nhôm là dẫn nhiệt tốt, và ưu điểm của đầu đốt bằng đồng thau là cho ngọn lửa màu xanh, không làm đen đáy nồi khi nấu.
Nhược điểm: Giá thành tương đối cao
Gang
Ưu điểm: Đầu đốt bằng gang nhìn chung có độ bền rất cao, dày và giữ nhiệt cực tốt, giá thành cũng rất hợp lý.
Nhược điểm: Ngọn lửa của bếp có màu vàng, có thể làm ố vàng đáy nồi sau một thời gian sử dụng. Ngoài ra, bếp sử dụng đầu đốt gang ít khi có đầu hâm và khả năng tự ngắt gas. Các loại bếp gas đơn và đôi trung cấp có nhiều dòng sản phẩm sử dụng đầu đốt bằng gang.
Hợp kim gang xi đồng
Ưu điểm: Loại đầu đốt này được làm bằng hợp kim gang và đồng, nên có cả ưu điểm của loại đầu đốt bằng gang là giữ nhiệt tốt, độ bền cao, và ưu điểm của đầu đốt bằng đồng thau là cho ngọn lửa màu xanh, không làm đen đáy nồi khi nấu.
Nhược điểm: Giá thành tương đối cao
Thép dập phủ men
Ưu điểm: Đầu đốt bếp gas bằng thép phủ men có ưu điểm là truyền nhiệt tốt, dễ làm sạch và nhiều loại có giá cực rẻ.
Nhược điểm: Chúng lại mỏng và dễ bị bào mòn, ngọn lửa vàng có thể làm cháy đáy nồi, xoong. Bạn nên hỏi kĩ thành phần của lớp men chống dính trước khi mua để tránh mua phải sản phẩm tỏa khí độc hại. Thêm vào đó, bếp gas có đầu đốt bằng thép phủ men thường ít phổ biến và thông dụng như 3 loại trên.
Loại bếp gas nhà bạn đang dùng là đầu đốt nào trong số những loại trên đây. Thiết nghĩ có nên thay một cái mới hơn không!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách xử lý khi bếp gas bị tắt lửa
- Cách làm sạch vết dầu mỡ trên bếp gas
- 8 Mẹo nấu nướng giúp chị em chế biến dễ dàng hơn
Nguồn: Dienmayxanh
