• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Kiến thức & Kinh nghiệm
Tác giả Salted Egg N
Kiến thức & Kinh nghiệm

Cách chuẩn bị mâm cúng Rằm tháng Giêng chu toàn từng bước cho người chưa có kinh nghiệm

Salted Egg

Tục lệ cúng Rằm tháng Giêng hay còn gọi là tết Nguyên Tiêu thường được tổ chức vào ngày 14 - 15 tháng Giêng âm lịch hằng năm. Bởi vì người Việt ta có quan niệm “đầu xuôi đuôi lọt”, nên ngày rằm đầu tiên của năm mới rất quan trọng.

mâm cúng rằm tháng giêng

Vào ngày này, người ta thường làm 2 mâm cỗ: mâm cỗ chay cúng Phật và mâm cỗ mặn cúng Gia tiên. Từ bao đời nay, lễ cúng rằm tháng Giêng đã trở thành một nét đẹp văn hóa truyền thống không thể thiếu của người Việt mỗi dịp Tết đến xuân về.

Mâm cỗ chay cúng Phật

Rằm tháng Giêng là ngày đức Phật giáng lâm, nên tất cả các gia đình đều coi trọng lễ cúng Phật. Ngoài hương hoa, đèn nến, xôi oản, nhiều gia đình chú trọng hơn vào mâm cỗ cúng Phật, nấu các món chay nhiều hơn để bày mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng.

Chè trôi nước

Mâm cúng chay không thể thiếu món chè trôi nước. Tục lệ ăn chè trôi nước vào ngày tết Nguyên tiêu với mong muốn mọi việc trôi chảy, thuận lợi trong năm mới đã trở thành truyền thống không chỉ riêng Việt Nam mà còn ở một số nước khác. Chè có vị ngọt ngào của đường, béo ngậy của nước cốt dừa, mang đến những điều may mắn, mọi việc bình an, êm đẹp.

cách làm chè trôi nước

Cách làm chè trôi nước:

  • Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước nóng 1 giờ.  Sau đó đem đi hấp chín. Đánh nhuyễn với đường rồi vo thành những viên nhỏ vừa ăn.
  • Nhào bột nếp với nước ấm đến khi thấy bột mịn, không dính tay, ủ bột 30 phút.
  • Lấy một miếng bột nếp lớn gấp đôi viên đậu xanh, vo tròn rồi cán dẹt. Cho viên đậu xanh vào giữa rồi gói bột kín lại. Luộc chín các viên bánh.
  • Xào gừng với đường cho đến khi đường tan, đường hơi ngả vàng thì đổ thêm nước và đường thốt nốt vào. 
  • Khi nước đường sôi, cho các viên bánh vào chung. Nấu khoảng 5 phút rồi tắt bếp, múc ra bát và dùng nóng.

chè teo6i nước ngũ sắc
Xem và lưu lại công thức chi tiết món Chè trôi nước ngũ sắc

Xôi gấc

Xôi xuất hiện nhiều trong mâm cúng Rằm tháng Giêng của người Việt, đặc biệt là xôi gấc. Xôi gấc không chỉ giúp mâm cỗ có màu đỏ đẹp mắt, mà còn tượng trưng cho sự may mắn tròn đầy của gia chủ.

Cách nấu xôi gấc đơn giản:

  • Vo sạch nếp, ngâm từ 6 đến 8 tiếng rồi đem rửa sạch, để ráo nước. Trộn đều nếp đã ngâm với một ít muối vào dầu ăn.
  • Cho một ít rượu trắng vào phần thịt gấc đã nạo. Sau đó trộn gấc vào nếp với nhau  rồi đem đi hấp. Xôi gấc có thể được hấp bằng xửng, hoặc hấp bằng nồi cơm điện đều ngon.

cách làm xôi gấc
Xem và lưu lại công thức chi tiết món Xôi gấc hấp nước cốt dừa

Bên cạnh đó, không thể thiếu các món canh xào chay thanh tịnh. Ẩm thực chay tuy ít nguyên liệu để chế biến nhưng vẫn rất đa dạng. Từ đậu hũ và nấm, kết hợp với một số loại rau, ta có thể nấu được nhiều món chay để cúng Rằm, vừa lạ vừa quen như: đậu hũ kho nấm chay, đậu hũ kho sườn non chay, nấm kho tiêu chay, canh rong biển đậu hũ chay,...

cúng rằm

Mâm cúng Gia tiên

Mâm cúng gia tiên, về cơ bản không khác gì so mâm cúng các mùng trong Tết. Tùy vào điều kiện kinh tế cũng như mong muốn của gia chủ, mỗi gia đình sẽ có cách bày mâm cúng riêng. Nhưng nhìn chung, mâm cỗ cúng Gia tiên của người Việt đều có những món ăn truyền thống, quen thuộc mỗi dịp cúng lễ.

mâm cúng gia tiên

Con gà trống mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp, xuất hiện trên các mâm cúng của người Việt ta đã từ rất lâu. Vì thế, vào ngày rằm tháng Giêng, trên mâm cúng Gia tiên chắc chắn không thể thiếu một con gà trống hoa vàng ươm được luộc và tạo dáng đẹp mắt.

cách luộc gà ngon
Xem chi tiết Cách luộc gà cúng đúng chuẩn

Dư âm sau dịp tết Nguyên Đán, bánh chưng ăn kèm dưa hành, dưa món vẫn là món ăn đặc trưng trên mâm cúng ngày rằm của tháng đầu năm. Tượng trưng có đất trời thiên nhiên, bánh chưng thể hiện cho ước muốn mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu, gặt hái được nhiều thành công trong năm tới.

mâm cúng gia tiên gồm có gì

Vùng nào thức nấy, không nhất nhất phải theo một quy định nào cả. Miền Bắc có chân giò hầm măng khô, canh bóng thả, nem rán. Miền Trung thường cúng thịt lợn, giá chua, giò chả...Miền Nam thì có canh khổ qua, thịt kho tàu, chả giò, gỏi tôm thịt,...Đủ vị chua cay mặn ngọt, đủ màu sắc hòa phối ngũ hành.

món chay ngon

Ngoài ra, cần chuẩn bị hoa quả, đèn nến, trầu cau, một ít giấy tiền vàng mã và một ít rượu trắng.

Những điều cần lưu ý khi cúng Rằm tháng Giêng

Các gia đình thường chọn đúng giờ Ngọ (từ 11 giờ đến 13 giờ ngày rằm tháng Giêng). Với quan niệm: "Đi lễ cả năm không bằng ngày rằm tháng Giêng", vào ngày này, mọi người thường đi chùa cầu an, ăn chay làm việc thiện, cầu mong điều tốt đẹp, muôn sự bình an.

Không để chung lễ mặn và lễ chay với nhau trong mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng. Nhiều gia đình chỉ làm 1 mâm mặn hoặc chay để cúng. Tuy nhiên, đối với những gia đình làm cả 2 mâm thì phải bày riêng 2 mâm cúng: mâm chay ở trên cùng hoa quả, mâm mặn ở dưới, rồi mới thắp hương.

mâm cúng chay

Rằm tháng Giêng là dịp để con cháu trong nhà bày tỏ lòng thành kính với ông bà, tổ tiên, thần linh, cầu mong một năm an lành, may mắn và nhiều tài lộc. Rằm tháng Giêng năm nay, bạn đã sẵn sàng vào bếp, tự tay nấu một mâm cỗ thật ý nghĩa để cúng ông bà chưa nào? Chúc các bạn thành công nhé!

Số câu trả lời đúng /

4 Cách Nấu Chè Trôi Nước Thơm Ngon Đúng Vị Cho Ngày Rằm Tháng Giêng

4 Cách Nấu Chè Trôi Nước Thơm Ngon Đúng Vị Cho Ngày Rằm Tháng Giêng

Rằm tháng Giêng (Tết Nguyên Tiêu) là một ngày rất quan trọng. Vào ngày này, nhà nhà sẽ làm một mâm cỗ mặn hoặc chay để cúng gia tiên. Qua đó thể hiện lòng thành kính, cầu mong may mắn, phát tài trong năm. Đặc biệt hơn, món ăn không thể thiếu rằm tháng Giêng chính là chè trôi nước (bánh trôi nước).
Món Ngon Từ Nấm: 5 Món Nấm Hấp Dẫn Cho Rằm Tháng Giêng

Món Ngon Từ Nấm: 5 Món Nấm Hấp Dẫn Cho Rằm Tháng Giêng

Nấm là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người chế biến không chỉ riêng vào những ngày rằm ăn chay. Và thường nhắc đến nấm bạn thường nghĩ đến những món ăn được chế biến nhanh gọn đơn giản, thế nhưng hương vị thơm ngon lại không kém các món ăn khác, cái vị ngọt tự nhiên, giòn thơm của nấm quyến rũ không biết bao thực khách. Nhân dịp ngày rằm tháng Giêng mời bạn coi qua 6 món ngon từ nấm thanh đạm nhé!
7 Món Chay Ngon Cho Mâm Cúng Ngày Rằm Tháng Giêng

7 Món Chay Ngon Cho Mâm Cúng Ngày Rằm Tháng Giêng

Rằm tháng Giêng còn được gọi là Tết Nguyên Tiêu hằng năm là dịp để chúng ta dâng hương cúng kiếng, tỏ lòng thành cầu bình an, giải trừ điều xui rủi, mong muốn khởi đầu một năm mới bình an. Xem ngay 7 món chay ngon lại vô cùng đẹp mắt trong bài viết này để chuẩn bị mâm cỗ Rằm tháng Giêng tươm tất, chu toàn nhất nhé!

Cùng chuyên mục

Thể Lệ Cuộc Thi "Cùng Maggi viết nên định nghĩa Tết Khởi Sắc"

Thể Lệ Cuộc Thi "Cùng Maggi viết nên định nghĩa Tết Khởi Sắc"

5576 lượt xem
Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K

Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K

8853 lượt xem
Cooky Coins là gì? Làm thế nào để nhận Cooky Coins?

Cooky Coins là gì? Làm thế nào để nhận Cooky Coins?

7977 lượt xem
Chính Sách Đổi/Trả Sản Phẩm - Cooky Market

Chính Sách Đổi/Trả Sản Phẩm - Cooky Market

1100 lượt xem

Xem nhiều

Ưu đãi lớn FREESHIP 100.000đ khi đặt hàng tại App Cooky

Ưu đãi lớn FREESHIP 100.000đ khi đặt hàng tại App Cooky

460 lượt xem 0 Đã lưu
Tìm hiểu về nguồn gốc, tập tục của ngày lễ Halloween

Tìm hiểu về nguồn gốc, tập tục của ngày lễ Halloween

6312 lượt xem 0 Đã lưu
Hấp dẫn với 4 cách làm mứt cà rốt giòn ngon tại nhà nhâm nhi ngày Tết

Hấp dẫn với 4 cách làm mứt cà rốt giòn ngon tại nhà nhâm nhi ngày Tết

19522 lượt xem 4 Đã lưu
6 Món Canh Chua Hấp Dẫn Đưa Cơm Bất Kể Nắng Mưa Hay Đông Hè

6 Món Canh Chua Hấp Dẫn Đưa Cơm Bất Kể Nắng Mưa Hay Đông Hè

11480 lượt xem 5 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
30783
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua