• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Cobe lilom
Món ngon mỗi ngày

Cách gói bánh chưng bằng lá chuối cho ngày Tết rộn ràng

Cobe

Bánh Chưng Xanh - món ngon truyền thống trong dịp tết cổ truyền của người Việt. Cách gói bánh chưng bằng lá chuối có khác gì với bánh chưng xanh gói lá dong hay không? cách làm chi tiết như thế nào? Tất cả đều có trong bài tiết tổng hợp hữu ích sau nhé.

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

Nguyên liệu gói bánh chưng bằng lá chuối

  • 1kg gạo nếp
  • 400gr đậu xanh không vỏ
  • 500gr thịt ba chỉ
  • 10 lá chuối
  • 1 bó lá dứa
  • 1.5 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • Lạt gói bánh

Cách thực hiện gói bánh chưng bằng lá chuối

Bước 1

Cách làm bánh chưng xanh: Cắt nhỏ lá dứa, cho lá dứa vào máy xay sinh tố xay cùng với 1 lít nước. Lọc lấy nước cốt lá dứa, trộn với nước thường và một chút muối để ngâm gạo nếp. Ngâm gạo trong vòng 8 tiếng. Với thủ thuật ngâm gạo nếp với lá dứa, gạo sẽ rất thơm và xanh đấy.

Lưu ý: Gạo nếp bạn chọn loại gạo nếp cái hoa vàng với những hạt nếp to, tròn sẽ giúp món bánh chưng của bạn dẻo và thơm hơn.

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

Bước 2

Đậu xanh không vỏ đãi sạch, ngâm trong nước khoảng 8 giờ. Thịt ba chỉ cắt thành những miếng to, dài, hơi dày một chút. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối cho ngấm đều gia vị.

Lưu ý: Không nên ướp thịt với nước mắm như vậy bánh sẽ nhanh hư hơn và thời gian dùng sẽ ngắn lại.

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

>> Xem thêm: Cách làm Thịt kho tàu

Bước 3

Rửa sạch lá chuối, dùng khăn lau sạch, để ráo. Chú ý không để rách lá chuối.

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

Bước 4

Cách gói bánh chưng lá chuối: Trải miếng lá chuối như hình ra mâm hoặc khay. Gấp đôi lá chuối theo chiều dọc để gói bánh chưng. Cho cạnh gấp vào cạnh của khuôn và mở lá ra, ôm sát hai cạnh khuôn bên cạnh và trải thẳng dưới phần đáy khuôn.

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

Bước 5

Cách làm bánh chưng lá chuối: Cho cạnh gấp vào cạnh khuôn. Gấp lá chuối ở phần đáy khuôn lại tạo thành một hình tam giác. Làm tương tự với góc đối diện, lúc này khi bẻ lá nhớ bẻ sao cho hai mép lá thật khít nhau như vậy thì bánh chưng sau khi gói bằng lá chuối mới có những đường xếp đẹp.

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

>> Xem thêm: Cách bảo quản bánh tét, bánh chưng dùng lâu ngày Tết

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

Bước 6

Đổ 1 lớp gạo nếp lên gần bằng nửa chiều cao của khuôn, đổ 1 chén đậu xanh vào giữa bánh, trải cho đậu xanh đều ra. Cho nhân thịt vào, lại đổ thêm 1 lớp đậu nữa sao cho trải đều và phủ kín phần nhân. Cuối cùng, đổ tiếp gạo nếp vào điền đầy bánh, thêm một tấm lá chuối phủ lên mặt bánh rồi gập lá chuối lại và cột dây lại là xong.

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

Bước 7

Cách nấu bánh chưng xanh: Xếp bánh chưng ngay ngắn vào trong nồi, đổ nước ngập bánh. Nhóm lửa lên đun khoảng 8 – 10 tiếng là được. Chú ý khi bánh chưng sôi thì nước sẽ cạn nên các bạn phải đun thêm 1 nồi nước sôi dùng để châm nước (Trong cách gói bánh chưng bằng lá chuối tuyệt đối không được để nồi cạn nước, mực nước luôn luôn ngập bánh, không được châm bằng nước lạnh). Nếu châm thêm nước bằng nước lạnh bánh sẽ bị trương lên, gạo không chín.

Lưu ý: Để luộc bánh chưng xanh hơn, bạn lấy lá chuối cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, xay sơ qua, đổ vào nồi nước. Nếu không các bạn lót một ít lá chuối vụn ở dưới đáy nồi cũng được, với cách này bánh sẽ rất xanh.

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

>> Xem thêm: Cách làm Dưa món

Bước 8

Sau khoảng 10 tiếng thì bánh chưng chín, tắt bếp. Không nên vớt bánh chưng xanh ra ngay mà để khoảng 2 giờ cho nước ấm ấm rồi vớt ra. Rửa sạch cặn bẩn bám bên ngoài. Để bánh chắc hơn, khi luộc xong dùng vật nặng để ép cho ra hết nước trong bánh. Ép chừng vài giờ đồng hồ là được.

cach-goi-banh-chung-bang-la-chuoi-hinh-anh-11

cách gói bánh chưng bằng lá chuối

Bánh chưng xanh có phần nếp bánh mềm dẻo, nhân mỡ và đậu xanh vừa thơm vừa đậm đà, cực hấp dẫn. Thêm một cách gói bánh chưng bằng lá chuối đơn giản, tiết kiệm cho ngày Tết rồi đấy.

Có thể bạn quan tâm:

  • Chế biến bánh chưng sau Tết
  • Cách luộc bánh chưng xanh
  • Món ăn cúng mùng 1, 2, 3 Tết cho năm mới suôn sẻ

Số câu trả lời đúng /

Cách làm bánh chưng cho ngày Tết rộn ràng

Cách làm bánh chưng cho ngày Tết rộn ràng

Bánh chưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Cách làm bánh chưng đòi hỏi rất nhiều công đoạn, tỉ mỉ cho từng khâu chế biến. Hãy cùng khám phá cách ràng bánh chưng vuông đẹp, ngon đúng chuẩn cùng Cooky nhé.
Hướng dẫn cách gói bánh chưng bằng lá dong

Hướng dẫn cách gói bánh chưng bằng lá dong

Cách gói bánh chưng đúng chuẩn từ khâu làm lá, gấp xếp đến gói buộc tỉ mỉ luôn nhé! Bánh chưng trông đẹp mắt, chắc nịt và hấp dẫn làm sao đấy! Nếu còn chần chừ không biết cách gói bánh chưng như thế nào thì hãy xem liền và ngay cách gói đẹp mắt sau đây.
Cách chọn nguyên liệu ngon để gói bánh chưng trong ngày Tết cổ truyền

Cách chọn nguyên liệu ngon để gói bánh chưng trong ngày Tết cổ truyền

Tết năm nay, bạn có ý định gói bánh chưng nhưng chưa biết cách làm bánh chưng như thế nào cho ngon. Hay cách chọn mua nguyên liệu làm bánh chưng sao mới chất lượng nhất... Cách thông tin hữu ích sau đây giúp bạn đi chợ mua ngay được những nguyên liệu gói bánh chưng ngon nhất nhé.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8216 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

9056 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3827 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6823 lượt xem

Xem nhiều

8 Loại Thực Phẩm Không Nên Ăn Khi Uống Bia Rượu

8 Loại Thực Phẩm Không Nên Ăn Khi Uống Bia Rượu

79753 lượt xem 2 Đã lưu
9 Kiểu Lồng Đèn Trung Thu Cực Xinh Cho Bé Yêu

9 Kiểu Lồng Đèn Trung Thu Cực Xinh Cho Bé Yêu

90254 lượt xem 5 Đã lưu
10 loại trái cây chứa nhiều nước bạn nên ăn giúp da đẹp dáng xinh

10 loại trái cây chứa nhiều nước bạn nên ăn giúp da đẹp dáng xinh

22107 lượt xem 5 Đã lưu
Vì Sao Bạn Không Nên Ngoáy Lỗ Rốn Dù Có Bẩn Đến Đâu?

Vì Sao Bạn Không Nên Ngoáy Lỗ Rốn Dù Có Bẩn Đến Đâu?

150257 lượt xem 5 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
54608
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua