• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả gia phat
Cẩm nang & Mẹo vặt

Cách khử mùi hôi của các loại thịt bạn nên biết

gia

Tiến hành khử những mùi khó chịu từ thịt, cá bằng những mẹo nhỏ sau đây nhé. chắc hẵn bạn sẽ cảm thấy ưng lòng cho xem:

Cách khử mùi hôi thịt vịt

Thịt vịt thường có mùi hôi, vì thế trong quá trình nấu, nếu không biết cách khử mùi, món thịt vịt sẽ mất đi phần hấp dẫn. Để món vịt không bị hôi, trước khi luộc nên bóp với chút muối, tiêu, gừng đập dập, có thể cả chút rượu trắng, để chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo, đem luộc. Cho một mẩu gừng đập dập vào nồi luộc. Như vậy vịt sẽ hết mùi hôi mà món vịt của bạn luôn thơm ngon, hấp dẫn.

Cách khử mùi hôi của các loại thịt

Cách khử mùi hôi của các loại thịt

>> Xem thêm: Vịt nấu chao

Cách khử mùi tanh cá

Sau khi đã làm sạch cá (bỏ mang, đánh vẩy, cắt vây, bỏ ruột) để khử bớt mùi tanh, bạn có thể dùng muối thường hoặc muối hạt chà xát lên cá. Với những loại cá có mùi tanh mạnh, phải bỏ thật sạch màng đen, gân máu trong bụng cá nữa, rồi rửa cá kỹ lại bằng nước sạch. Muốn chắc ăn hơn, hãy ngâm cá trong nước vo gạo hoặc nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, cá sẽ sạch nhớt và khử được mùi tanh.

Cách khử mùi hôi của các loại thịt

Cách khử mùi hôi của các loại thịt

>> Xem thêm: Cá lóc kho tộ

Cách khử mùi hôi thịt và xương heo

Thông thường, những con lợn khỏe mạnh, được chăn nuôi "sạch" thịt sẽ rất thơm và ngon. Tuy nhiên, thị trường hiện nay bán tràn lan những con heo được nuôi bằng cám tăng trọng vì vậy thịt heo thường có mùi hôi. Nếu mua phải loại thịt này, bạn hãy luộc thịt trong nước sôi khoảng 3 phút rồi chắt nước đổ đi, rửa lại miếng thịt mới chế biến tiếp thành các món khác. Hoặc khi đun nấu bạn cho vào thịt 3-5 cọng rơm, sau khi luộc sôi vài phút thì vớt ra để ráo nước, sau đó tiếp tục chế biến món ăn, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon.

Khi làm món thịt luộc, ta cho vào thịt một củ hành đập dập vào, hành sẽ giúp khử mùi hôi tốt. Ngoài ra, sau khi luộc thịt chín, chị em có thể cho thêm vào vài giọt rượu trắng rồi vớt ra để ráo nước, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon. Việc hớt bọt thường xuyên cùng giúp thịt sạch và đỡ hôi hơn.

Cách khử mùi hôi của các loại thịt

Cách khử mùi hôi của các loại thịt

>> Xem thêm: Thịt chiên nước mắm kiểu Thái

Cách khử mùi hôi cật heo

Cắt quả cật làm đôi theo chiều dọc, dùng dao thái thịt lạng bỏ phần mỡ bên trong cho thật sạch để cật không bị hôi. Rửa sạch cật heo bằng chút nước lạnh pha muối, sau đó cho quả cật đã rửa sạch vào thau nước lạnh có pha chút muối và gừng để tạo độ giòn và khử mùi hiệu quả (bạn có thể thay rượu và gừng bằng dấm nhé), ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Lúc này bạn có thể để nguyên quả cật để luộc hay thái lát mỏng vừa ăn để xào, nấu.

Cách khử mùi hôi của các loại thịt

Cách khử mùi hôi của các loại thịt

>> Xem thêm: Súp lơ xanh xào cật heo

Cách khử mùi hôi gan heo

Gan heo thường khá khó khử mùi vì đặc trưng của gan là nơi giải độc nên dẫn đến có nhiều mùi hôi khó chịu, ta nên rửa sạch phần máu còn sót lại ở gan, bỏ màng ngoài sau đó ngâm vào sữa bò sẽ hết. Kinh nghiệm khử mùi gan heo là hãy mua gan lợn sạch tránh những miếng gan có biểu hiện lốm đốm đỏ, trắng, hay cứng.

Khi rửa gan heo bạn nên cho một chút rượu trắng hoặc rượu vang đỏ để khử tanh gan. Ngoài ra gan cũng giống như các loại nội tạng heo khác bạn nên ướp qua giấm để khử mùi hiệu quả nhất.

Cách khử mùi hôi của các loại thịt

Cách khử mùi hôi của các loại thịt

>> Xem thêm: Pate gan heo

Cách khử mùi hôi thịt bò

Với nhiều người, thịt bò có vị gây và khó ăn hơn thịt lợn. Do đó, nếu không tìm cách loại bỏ hết mùi gây, họ sẽ cảm thấy rất khó chịu với món ăn. Cách xử lý là hãy cho bò vào nồi nước lạnh (nước ngập miếng thịt bò) rồi cho lên bếp đun nóng lên (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng kết lại, làm cho mùi gây trong miếng thịt giảm đi, lúc đó vớt ra, thái miếng và chế biến thành các món theo ý. Tuy nhiên, cách làm này chỉ nên dành cho món bò nấu, hầm, thái miếng lớn.

Ngoài ra, các bạn có thể rửa sạch miếng thịt bò với nước rồi dùng rượu rửa lại, hoặc ngâm thịt bò trong rượu, để khoảng 15 phút, rồi xả lại bằng nước sạch, thịt bò sẽ bớt mùi và khi chế biến cũng thơm ngon hơn. Để thịt bò thơm ngon hấp dẫn hơn, ngoài việc ướp với tỏi theo cách thông thường, bạn có thể nướng củ hành khô, bóc lớp vỏ cháy bên ngoài rồi giã hành, ướp cùng thịt bò và tỏi.

Cách khử mùi hôi của các loại thịt

Cách khử mùi hôi của các loại thịt

>> Xem thêm: Bò kho cà rốt

Cách khử mùi hôi thịt dê

Thịt dê là một thực phẩm ngon và khá hấp dẫn, thế nhưng thịt dê lại có mùi hôi khá là khó chịu. Gặp trường hợp này ta có thể đun sôi 25ml giấm với nửa lít nước có thể làm sạch 500g thịt dê. Hoặc thay thế giấm bằng 25g bã rượu cũng rất hiệu quả. Ngoài ra, ta có thể khử mùi hôi thịt dê bằng cách vắt 2 trái chanh hòa cùng ít dầu ăn rồi trộn với thịt dê cho vào tủ lạnh vài giờ trước khi đem chế biến.

Cách khử mùi hôi của các loại thịt

Cách khử mùi hôi của các loại thịt

>> Xem thêm: Dê tái chanh

Mong rằng những nỗi ám ảnh về mùi hôi của các loại thịt sẽ không còn khi bạn áp dụng những cách khử mùi trên. Chúc bạn thành công.

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách ướp các loại đồ nướng ăn hoài không thấy ngán
  • Cách nấu nước lèo: ngọt thanh nhanh gọn cho các loại bún, hủ tiếu
  • Hôm nay ăn gì?

Số câu trả lời đúng /

Nhanh chóng khử mùi nhà bếp bằng những mẹo hay giúp mẹ ngày 8/3

Nhanh chóng khử mùi nhà bếp bằng những mẹo hay giúp mẹ ngày 8/3

Thay vì phải sử dụng những dung dịch tẩy rửa đắt tiền, bạn có thể lau chùi, làm sạch các vật dụng trong bếp bằng các nguyên liệu sẵn có. Những chất tẩy rửa từ tự nhiên này rất hiệu quả và an toàn cho sức khỏe. Hãy tham khảo một số bí quyết chùi rửa các vật dụng thường gặp trong bếp dưới đây.
Cách khử mùi hôi trong nhà không tốn tiền

Cách khử mùi hôi trong nhà không tốn tiền

Bạn luôn khó chịu với các mùi hôi từ ngóc ngách nào đó trong nhà mình, đôi khi cả mùi hôi từ nhà vệ sinh. Với các mẹo khử mùi trong nhà đơn giản mà không hề tốn kém, bạn hoàn toàn có thể nói lời tạm biệt với các vị khách phiền toái này.
Bỏ túi các mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh

Bỏ túi các mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh

Các cách sau đây giúp bạn đánhTủ lạnh là nơi bảo quản thực phẩm của nhiều gia đình, vì thế rất dễ có mùi hôi. Nếu không biết cách khử mùi hôi tủ lạnh, rất dễ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của cả nhà, còn ảnh hưởng đến tuổi thọ của tủ lạnh nữa. Hãy tham khảo các bí quyết khử mùi tủ lạnh hiệu quả bằng những nguyên liệu có sẵn trong bếp đấy, chị em lưu ngay để áp dụng nha.bay được những mùi hôi khó chịu trong tủ lạnh, trả lại cho bạn không khí trong sạch.

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6823 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

76744 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

17957 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

6980 lượt xem

Xem nhiều

Dùng dao hàng ngày nhưng bạn đã biết công dụng của từng loại để sử dụng đúng chưa?

Dùng dao hàng ngày nhưng bạn đã biết công dụng của từng loại để sử dụng đúng chưa?

22405 lượt xem 4 Đã lưu
3 Công Thức Món Lẩu Chay Thanh Mát Dễ Làm Tại Nhà

3 Công Thức Món Lẩu Chay Thanh Mát Dễ Làm Tại Nhà

3145 lượt xem 3 Đã lưu
Bữa ăn cuối cùng của những người nổi tiếng

Bữa ăn cuối cùng của những người nổi tiếng

5621 lượt xem 0 Đã lưu
Cách làm chả giò nhân trái cây nhâm nhi ngon mê ly

Cách làm chả giò nhân trái cây nhâm nhi ngon mê ly

6978 lượt xem 3 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
130179
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua