• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Cobe lilom
Món ngon mỗi ngày

5 Cách Làm Nước Chấm Rau Củ Luộc Ngon

Cobe

Rau củ luộc là một món ăn rất quen thuộc, bình dị, gắn liền với từng bữa cơm gia đình. Để món rau thêm đậm đà, thơm ngon chị em nội trợ hãy học cách làm 5 loại nước chấm rau củ luộc ngon và chuẩn dưới đây nhé!

Thông thường, khi nói đến rau luộc hay các loại củ luộc bạn nghĩ ngay đến món kho quẹt. Ví dụ như ngày nào bất chợt bạn không có đủ nguyên liệu để làm món kho quẹt thì hãy tậu ngay 5 công thức nước chấm rau củ luộc sau đây. Các loại nước chấm món luộc này rất quen thuộc, thậm chí là mỗi người chúng ta cũng đã ăn qua vài lần. Nhưng chưa chắc ai cũng biết các tỉ lệ vàng và nguyên liệu để thực hiện 5 món nước chấm mắm nêm, mắm tắc, mắm me hay chao à nha. Pha nước chấm chao làm sao giữ được độ béo, nước mắm tắc thì sệt, sánh, đủ độ chua còn nước mắm me thì vị chua ngọt hài hòa... Bí quyết là ở đây hết nè.

1. Cách pha Mắm nêm

Mắm nêm là một loại nước chấm có mùi vị đặc trưng. Mắm nêm khi ăn có vị mặn vừa phải, ngọt của đường, cay cay của ớt , thơm của tỏi kết hợp. Bên cạnh đó để có được chén mắm nêm thơm ngon thì luôn luôn cần có thêm thơm (dứa) băm nhuyễn để tạo độ chua thanh cho nước chấm. Ở miền Tây, khi nói đến mắm nêm thì thường luôn được nhắc chấm kèm với rau lang luộc, món này thì cực kỳ ngon luôn. Thử đi, ngon lắm!

Nguyên liệu:

  • 4 muỗng canh mắm nêm
  • 3 muỗng cà phê đường trắng
  • 1 trái ớt
  • 2 tép tỏi
  • 30gr thơm
  • 1/3 trái chanh

Cách làm 7 loại nước chấm rau củ luộc ngon và chuẩn

Xem chi tiết cách làm và lưu công thức: Mắm nêm

2. Cách pha nước chấm chao ngọt cay

Chao là một loại nước chấm có từ khá lâu, chao được lên men từ đậu hũ, thường được dùng trong các món chay. Để pha nước chấm chao không khó, nhưng làm sao vừa miệng, ngon thì không phải ai cũng biết. Nước chấm chao đúng chuẩn khi ăn miếng chao phải có vị béo ngậy, vì vậy khi mua chao, bạn nên chọn hũ chao đã nổi hết trên mặt hũ, vì đó mới là hũ chao đã ủ đủ thời gian và lên men chuẩn. Khi ăn, chao phải được pha thêm các gia vị phụ mới có được chén nước chấm chao đúng vị, thêm chút cay của ớt, ngọt của đường, trung hòa lại vị mặn vốn có của chao, sẽ kích thích vị giác hơn gấp bội lần.

Nguyên liệu:

  • 3 muỗng cà phê đường trắng
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 2 trái ớt
  • 2 miếng chao

Cách làm 7 loại nước chấm rau củ luộc ngon và chuẩn

Xem chi tiết cách làm và lưu công thức: Nước chấm chao

3. Cách pha nước mắm tắc

Nước mắm tắc có thành phần nguyên liệu: nước mắm, đường trắng, ớt và đặc biệt không thể thiếu là tắc (quất). Khi pha, bạn chỉ cần chia tỉ lệ nước mắm, đường trắng 2:2, thêm chút cay của ớt, chua chua của tắc và đặc biệt hơn không thể thiếu phần vỏ tắt cắt nhuyễn, chiết xuất tinh dầu thơm đặc trưng củ vỏ tắc là một phần quyết định vị thơm của món nước chấm này. Để có một chén nước chấm ngon đúng chuẩn, bạn tham khảo ngay công thức sau đây nha.

Nguyên liệu:

  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh đường trắng
  • 2 trái ớt
  • 2 trái tắc

Cách làm 7 loại nước chấm rau củ luộc ngon và chuẩn

Xem chi tiết cách làm và lưu công thức: Nước mắm tắc

Nếu muốn nước mắm tắc có độ sệt, sánh, ngon hơn bạn có thể sử dụng phương pháp nấu theo cách này. Nguyên liệu cũng tương tự nhé!

4. Cách pha nước mắm me

Ngoài chao hay mắm nêm, thì giờ đây có thêm một loại nước chấm me chấm rau luộc được cân đo đong đếm phù hợp với món rau củ luộc ngon không kém. Tỉ lệ pha mắm me cần phải có định lượng chuẩn, bao nhiêu me, me là me gì? phù hợp với bao nhiêu lượng đường, không chỉ đường mà cần phải thêm thắc các gia vị khác như nước mắm ngon, vị thơm của tỏi, cay cay của ớt...tất cả hòa quyện vào nhau sao cho thật hài hòa, kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

  • 2 củ hành tím
  • 3 tép tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
  • 3 muỗng cà phê nước mắm
  • 4 muỗng cà phê đường trắng
  • 1 trái ớt
  • 100ml nước cốt me

Cách làm 7 loại nước chấm rau củ luộc ngon và chuẩn

Xem chi tiết cách làm và lưu công thức: Cách làm nước mắm me

5. Cách pha nước tương tỏi ớt

Món nước chấm này là một trong những nước chấm đơn giản và nhanh gọn nhất so với các anh chị em nước chấm bên trên. Chỉ với chén nước tương, ớt, tỏi băm, đường trắng là có thể tự tay pha cho cả nhà rồi! Nếu thích vị chua nhẹ, khi ăn bạn vắt một ít nước chanh hoặc tắt vào cùng, khuấy đều và chấm với rau thôi. Món nước chấm này phù hợp với món cha, kể cả khi bạn chấm kèm với đậu hũ chiên cũng rất bắt cơm đấy nhé.

Nguyên liệu:

  • 4 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh đường trắng
  • 1 trái ớt
  • 2 tép tỏi

Cách làm 7 loại nước chấm rau củ luộc ngon và chuẩn

Xem chi tiết cách làm và lưu công thức: Nước tương tỏi ớt

Trong mỗi chén nước chấm, người Việt dường như muốn thể hiện cả triết lý cuộc sống vào đó. Vì thế nên mới có đủ cả các vị chua, cay, mặn, ngọt của cuộc đời chăng? Với 5 loại nước chấm rau củ luộc ngon và chuẩn Cooky vừa giới thiệu ở trên sẽ giúp cả nhà chén hết đĩa rau trong tích tắc. Nếu chưa biết làm thì nhanh tay lưu lại nhé! 

Cobe Lilom

Số câu trả lời đúng /

Tổng hợp 12 loại nước chấm cơ bản cho món ăn

Tổng hợp 12 loại nước chấm cơ bản cho món ăn

Thịt vịt ăn kèm mắm gừng, ốc luộc chấm mắm ốc hay nước mắm chua ngọt ăn kèm các món cuốn. Vậy, làm sao để nhận biết nước mắm nào thích hợp với món ăn nào?
Cách phân biệt nước mắm truyền thống và nước chấm công nghiệp

Cách phân biệt nước mắm truyền thống và nước chấm công nghiệp

Theo Chánh thanh tra Bộ Y tế Đặng Văn Chính, hiện nay, trên thị trường có loại nước mắm không có chút cá nào mà chỉ có hương cá, vị cá, hoàn toàn không đúng với nước mắm truyền thống.
Cách Làm 4 Loại Nước Chấm Gỏi Cuốn Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị

Cách Làm 4 Loại Nước Chấm Gỏi Cuốn Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị

Nước chấm có thể xem là "linh hồn" làm nên vị ngon hoàn hảo cho mỗi món ăn. Nếu như bún đậu ăn kèm mắm tôm, thịt vịt ăn kèm nước mắm gừng thì gỏi cuốn sẽ chấm với gì đây? Để pha nước chấm không khó, nhưng đúng chuẩn, đúng tỉ lệ không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm 4 loại nước chấm: tương đen, mắm nêm, nước mắm tỏi ớt, nước tương bơ đậu phộng để chấm gỏi cuốn. Nếu bạn chưa biết làm thì thêm ngay vào sổ tay nội trợ nhé! Món ăn sẽ ngon miệng, đậm đà, tròn vị hơn.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8085 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

8848 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3734 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6733 lượt xem

Xem nhiều

Những bệnh mùa thu mẹ bầu dễ mắc phải

Những bệnh mùa thu mẹ bầu dễ mắc phải

2787 lượt xem 0 Đã lưu
Tổng Hợp Các Loại Khuôn Làm Bánh Trung Thu mà bạn cần biết

Tổng Hợp Các Loại Khuôn Làm Bánh Trung Thu mà bạn cần biết

8960 lượt xem 7 Đã lưu
Cách giảm nhiệt nồi áp suất thế nào cho đúng cách và hiệu quả

Cách giảm nhiệt nồi áp suất thế nào cho đúng cách và hiệu quả

4774 lượt xem 0 Đã lưu
Mẹo Phát Hiện Thịt Có Giun Sán Cực Đơn Giản, Hiệu Quả

Mẹo Phát Hiện Thịt Có Giun Sán Cực Đơn Giản, Hiệu Quả

27079 lượt xem 7 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
134370
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua