Doughnut là một loại bánh rất nổi tiếng và phổ biến ở nhiều nơi, nếu muốn làm chúng ngay tại nhà thì hãy tham khảo các bước sau đây nhé!
Nguyên liệu:
- 250g bột mì
- 10g men nở
- 1/2 muỗng đường
- 1/2 muỗng muối
- 1/2 muỗng bột nở
- 30g bơ hoặc margarine
- 25ml sữa
- 1 lòng đỏ trứng
- 105ml nước
- 300g đường bột để phủ ngoài bánh
Thực hiện:
Bạn cho bột mì, muối, đường, men nở, bột nở, lòng đỏ trứng và sữa vào máy trộn.
Bạn bật máy ở chế độ quay vừa để trộn đều hỗn hợp, rồi cho từ từ nước vào.
Sau đó bạn cho bơ vào hỗn hợp.
Tiếp tục chuyển sang chế độ quay nhanh để tất cả các nguyên liệu được trộn đều hoàn toàn. Nếu bạn không có máy trộn thì bạn cũng có thể nhồi bột bằng tay, nhồi đến khi bột mịn là được.
Sau đó bạn lấy bột ra khỏi máy, nhào thành khối bột tròn rồi để bột nghỉ trong vòng 10 phút.
Nắn bột thành 10-12 viên tròn bằng nhau rồi để bột nghỉ thêm 10 phút.
Sau 10 phút, bạn cầm mỗi viên bột lên, vo tròn lần nữa.
Dùng ngón tay xuyên giữa bột để tạo 1 lỗ nhỏ như hình bên dưới.
Kéo dãn bột để lỗ được to hơn.
Nắn hết bột và tạo hình như bên dưới cho các viên bột còn lại.
Bạn để bột lên khay và để bột nghỉ thêm 30-40 phút.
Sau khi đủ thời gian cho bột nghỉ, bạn bắc chảo dầu lên bếp và bắt đầu chiên bánh. Chiên đến khi bánh vàng đều 2 mặt là được.
Sau khi bánh chín, bạn vớt bánh ra để bánh hơi nguội rồi phủ đường lên bánh.
Thế là những chiếc bánh doughnut đã hoàn thành rồi đấy, bạn có thể dùng ăn sáng với cà phê nóng, dùng làm món tráng miệng hay ăn vặt đều được.
Với những bước hướng dẫn cụ thể trên, hy vong bạn sẽ làm được những chiếc bánh thơm ngon, béo ngọt để thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
- 3 cách biến tấu với bánh mì Sandwich
- Những mẹo nhỏ xử lý bột mì khi làm bánh
- Cách làm bánh tráng mắm ruốc bằng chảo
(Nguồn: xoay24h.com)
