• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Cobe lilom
Món ngon mỗi ngày

Cách làm bánh Mont Blanc vị khoai lang ngon miệng sang chảnh

Cobe

Mont Blanc là tên một loại bánh xinh đẹp xuất xứ từ Pháp, được lấy cảm hứng từ tên của ngọn núi cao nhất thuộc dãy Anpơ. Chiếc bánh có phần kem phía trên được phun thành sợi trông rất bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt, bùi bùi của khoai lang, thêm chút beo béo kem whipping, tất cả hòa quyện làm một ngon không cưỡng nổi. Nhanh tay thực hiện món bánh này cho bữa xế chiều thêm ấm áp nhé!

cach-lam-banh-mont-blanc-vi-khoai-lang-ngon-mieng-sang-chanh-hinh-anh-0

Nguyên liệu làm mont blanc vị khoai lang:

  • 130gr bột mì
  • 155gr bơ lạt
  • 205gr đường bột
  • 2 quả trứng gà
  • 10ml vani
  • 60gr bột hạnh nhân
  • 300gr khoai lang
  • 190ml kem whipping
  • 1 muỗng cà phê muối

Dụng cụ: Máy đánh trứng, khuôn bánh, lò nướng, màng bọc thực phẩm...

Cách thực hiện mont blanc vị khoai lang:

Bước 1 - Chuẩn bị bột đế tart 1

Cắt 65gr bơ lạt thành miếng nhỏ, cho vào tô cùng 45gr đường bột, dùng máy đánh trứng, đánh cho bơ quyện với đường. Khi thấy bơ trở nên mịn và mượt là được. Đập 1 quả trứng gà (chỉ dùng 1/2 trứng), đánh tan. Thêm 5ml tinh chất vani vào tô bơ đường, đánh cho hỗn hợp bơ đường hòa quyện với trứng.

cach-lam-banh-mont-blanc-vi-khoai-lang-ngon-mieng-sang-chanh-hinh-anh-1

Bước 2 - Chuẩn bị bột đế tart 2

Trộn muối với bột mì trong tô, chia bột thành 2 phần, rây từng phần vào tô ở bước 1. Để máy ở tốc độ thấp nhất, đánh đến khi bột vừa đủ hòa quyện với bơ. Cho hỗn hợp bột ra mặt phẳng để tiếp tục nhồi. Dùng tay nhồi bột thật nhanh (trong khoảng 1 - 2 phút) đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một khối. Không nên nhồi lâu hơn vì bơ có thể sẽ chảy. Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng đến khi bột đủ cứng để có thể cán mỏng.

cach-lam-banh-mont-blanc-vi-khoai-lang-ngon-mieng-sang-chanh-hinh-anh-2

Bước 3 - Làm kem hạnh nhân

Trong lúc chờ đế tart cứng, chúng ta làm phần kem hạnh nhân. Cho bột hạnh nhân vào tô, thêm 60gr bơ lạt, 60gr đường bột, 1 quả trứng gà vào cùng, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp mịn là được. Cho kem hạnh nhân vào túi bắt kem, giữ lạnh trong ngăn mát.

cach-lam-banh-mont-blanc-vi-khoai-lang-ngon-mieng-sang-chanh-hinh-anh-3

cach-lam-banh-mont-blanc-vi-khoai-lang-ngon-mieng-sang-chanh-hinh-anh-4

Bước 4 - Nướng đế tart

Bột làm đế tart sau khi đã để tủ lạnh và đủ cứng thì lấy ra, nhồi lại nhẹ nhàng trên mặt phẳng có phủ một chút bột áo. Đặt miếng bột vào khuôn, ấn nhẹ cho bột sát với thành, đáy khuôn, đặc biệt là phần tiếp giáp giữa thành và đáy khuôn. Bắt kem hạnh nhân vào từng khuôn bột rồi đem đi nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 15 - 20 phút.

cach-lam-banh-mont-blanc-vi-khoai-lang-ngon-mieng-sang-chanh-hinh-anh-5

cach-lam-banh-mont-blanc-vi-khoai-lang-ngon-mieng-sang-chanh-hinh-anh-6

Bước 5 - Làm kem khoai lang

Trong lúc chờ bánh chín, chúng ta chuẩn bị phần kem khoai lang. Cho 300gr khoai lang gọt vỏ, hấp chín, 30gr bơ lạt, 100gr đường bột, 90ml kem whipping và 5ml tinh chất vani vào chung 1 tô, dùng muỗng hoặc nĩa tán nhuyễn. Rây kem khoai lang lại qua rây 2 lần để hỗn hợp khoai được mịn và tránh bị tắt lúc bóp kem trang trí. Đem kem khoai lang đi làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Nếu kem đặc quá bạn có thể thêm 1 ít sữa tươi không đường để kem lỏng và dễ bắt hơn.

cach-lam-banh-mont-blanc-vi-khoai-lang-ngon-mieng-sang-chanh-hinh-anh-7

cach-lam-banh-mont-blanc-vi-khoai-lang-ngon-mieng-sang-chanh-hinh-anh-8

Bước 6 - Trang trí bánh

Khi bánh đã chín, bạn lấy ra rack để nguôi. Úp ngược bánh để bánh tróc ra khỏi khuôn. Bóp kem tươi whipping còn lại đánh bông tạo thành khối trụ ở giữa đế bánh, dùng đuôi dạng sợi bắt cho kem khoai lang bọc xung quanh phần kem tươi tạo thành hình chóp núi.

cach-lam-banh-mont-blanc-vi-khoai-lang-ngon-mieng-sang-chanh-hinh-anh-9

cach-lam-banh-mont-blanc-vi-khoai-lang-ngon-mieng-sang-chanh-hinh-anh-10

Thành phẩm mont blanc vị khoai lang:

cach-lam-banh-mont-blanc-vi-khoai-lang-ngon-mieng-sang-chanh-hinh-anh-11

cach-lam-banh-mont-blanc-vi-khoai-lang-ngon-mieng-sang-chanh-hinh-anh-12

Món bánh có vị béo của kem tươi, bùi bùi của kem khoai lang tạo nên hương vị rất đặc trưng. Hơi cầu kỳ, đòi hỏi khá nhiều thời gian và cần đôi tay khéo léo nhưng đổi lại bạn sẽ có món bánh ngon để cả nhà thưởng thức.

Cobe Lilom

Số câu trả lời đúng /

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Ăn chay không chỉ có món mặn mà bạn cũng có thể làm các món bánh ăn vặt cho ngày ăn chay cũng ngon lắm nhé! Món bánh khoai lang lăn dừa mềm thơm nhân đường ngọt ngào chắc chắn ai cũng sẽ thích. Thật tuyệt phải không nào, còn chần chừ gì nữa mà không làm món ăn vặt đặc sắc này cho gia đình.
4 bước nhanh gọn cho bánh khoai lang hấp thơm bùi, dẻo ngọt

4 bước nhanh gọn cho bánh khoai lang hấp thơm bùi, dẻo ngọt

Không cần lò nướng cũng có thể làm ra món bánh khoai lang ngon lành, bùi thơm, dẻo ngọt cho cả nhà cùng nhâm nhi thật là thích ghê luôn đấy nhé! Món bánh này cực đơn giản, thưởng thức cùng ly tà nóng là hợp gu luôn.
Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất

Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất

Khoai lang là một trong những thực phẩm vừa có giá trị dinh dưỡng, vừa giúp chữa được nhiều bệnh. Ngoài dùng nấu chè, canh, luộc... thì bạn có thể sử dụng làm bánh. Những viên khoai lang giòn tan, mềm mềm, nóng hổi được kết hợp từ 3 nguyên liệu bột nếp, khoai lang, đường trắng trông thật bắt mắt. Món này chấm kèm tương ớt hay sữa đặc đều ngon.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

9140 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

11455 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

4670 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

8020 lượt xem

Xem nhiều

11 quy tắc vàng cho người sành ăn

11 quy tắc vàng cho người sành ăn

12034 lượt xem 0 Đã lưu
Bài thuốc trị đau xương, mỏi khớp từ công thức Nhật Bản

Bài thuốc trị đau xương, mỏi khớp từ công thức Nhật Bản

25384 lượt xem 8 Đã lưu
4 công thức làm mặt nạ khoai tây cho phái đẹp

4 công thức làm mặt nạ khoai tây cho phái đẹp

7701 lượt xem 2 Đã lưu
Vào bếp học cách làm món bánh quy mềm ăn kèm sữa

Vào bếp học cách làm món bánh quy mềm ăn kèm sữa

4274 lượt xem 2 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
6619
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua