Một trong những thực trạng nhức nhối hiện tại về hàng giả, các loại gia vị không nguồn gốc chứa chất độc hại., các loại hạt nêm chứa nhiều bột ngọt, dùng hóa chất tạo độ ngọt lan tràn trên thị trường. Để an toàn cho sức khỏe gia đình bạn, sẵn đi chợ, bạn mua tôm tươi, gia vị về làm thử bột nêm tôm nhé!
Bột nêm tôm vừa an toàn lại đảm bảo chất lượng vệ sinh cho trẻ nhỏ. Khi chế biến các món ăn thường cho thêm bột nêm vào sẽ làm cho món ăn thơm hơn màu sắc cũng tuyệt vời hơn.
Chỉ với 6 bước thực hiện cho loại gia vị này.
Chuẩn bị:
- 300gr tôm tươi
- 1 muỗng canh đường phèn
- 30gr muối
- 40gr tỏi
- Dụng cụ: Lò nướng, khay nướng, giấy nến, máy xay, rây
Thực hiện:
Bước 1: Tôm tươi cắt bỏ râu, rửa sạch, để ráo. Sau đó, ướp tôm tươi với 30gr muối, xóc đều, để khoảng 15 phút.
Bước 2: Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Chuẩn bị khay nướng, lót giấy nến lên trên. Tôm sau khi ướp thì gắp lên khay nướng như hình. Khoảng cách giữa các con tôm khoảng 2cm.
Bước 3: Cho tôm vào lò, nướng lần 1 khoảng 30 phút ở nhiệt độ 150 độ C.
Bước 4: Lấy tôm ra, đảo đều. Cho tỏi bóc vỏ để nguyên tép vào, trộn đều. Cho tôm vào lò, nướng tiếp 40 phút ở nhiệt độ 120 độ C.
Bước 5: Cho tôm vào máy xay. Thêm 1 muỗng canh đường phèn vào, xay nhuyễn, mịn.
Bước 6: Đổ tôm đã xay ra rây. Rây đều lấy phần bột tôm. Phần còn sót lại, cho vào máy xay, xay thật mịn lần 2 là xong.
Bột nêm tôm homemade đã hoàn thành.
Bạn có thể cho vào hũ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát, dùng dần.
.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Heo đá
