Burger thịt bò bọc phô mai được chiên xù lên vừa béo béo, quết tương ớt cay cay cùng hương vị đặc trưng của thịt bò thật là hấp dẫn. Chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình món ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò xay
- 3 củ hành tây nhỏ
- 5 lá phô mai
- 500ml dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối tiêu
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
Cách làm:
Bước 1:
Thịt bò xay nhuyễn, trộn đều với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối tiêu.
Sau đó thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn, quết đều.
Bước 2:
Hành tây cắt theo chiều ngang thành khoanh dày 1.5-2 cm.
Dùng tay tách rời từng khoanh như hình bên.
Bước 3:
Cho 1 ít thịt bò vào trong khoanh hành tây, ấn nhẹ cho thịt săn chắc, đặt viên phô mai lên trên.
Thêm tiếp lượng thịt vừa đủ, ấn chặc lại. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.
Bước 4:
Lần lượt lăn hỗn hợp qua bột chiên giòn, trứng rồi đến bột chiên xù, Sau đó lăn lại 1 lượt qua trứng và bột chiên xù là được.
Bước 5:
Đun nóng dầu ăn (800W), thả các viên thịt vào chiên. Hạ nhỏ lửa (300W), chiên trong khoảng 10-15 phút. Sau đó tăng nhiệt độ lên cao cho lớp vỏ ngoài được giòn rồi vớt các viên thịt ra ngay nhé!
Burger thịt bò bọc phô mai có thể ăn kèm với rau và chấm cùng các loại tương ớt tùy thích.
Một bí quyết là nên chiên với lửa nhỏ cho thịt chín đều mà không dẫn đến cháy khét lớp vỏ ngoài. Khi chuẩn sắp vớt ra thì tăng nhiệt lên cho lớp vỏ ngoài giòn nhanh rồi vớt ngay là ngon nhất nhé! Các chị em lưu ý và hãy làm ngay cho cả nhà đi nào!
(Chu Minh)
