Cách làm cá lóc kho tộ béo ngon trứ danh

Thơm ngon, nóng hổi và rất đưa cơm với món cá lóc kho bằng nồi đất. Thịt cá chín bùi, béo, thấm đều gia vị và màu sắc rất bắt mắt.

Hãy tham khảo cách chế biến ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu:

1 con cá lóc - Khoảng 600 gram
4 củ hành tím
2 nhánh hành lá, 2 trái ớt
2 muỗng cà phê hạt nêm
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
3 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh nước màu pha loãng với 1,5 muỗng canh nước ấm.
Dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

Cá lóc làm sạch, rửa sạch, để ráo nước.

Cắt khúc nhỏ dày khoảng 1.5-2 cm.

Bước 2:

Xếp cá vào nồi đất, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu đã pha loãng và 2 trái ớt cắt nhỏ trong khoảng 10 phút.