• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Cobe lilom
Món ngon mỗi ngày

Cách làm cà ri chay đủ dinh dưỡng cho bữa cơm thêm ấm cúng

Cobe

Cà ri chay tuy chỉ được nấu từ các loại rau củ và đậu hũ nhưng mà độ ngon thì không thể nào xem thường được đâu nha. Cà ri ngon đúng điệu thì phải có đủ 3 vị cay, ngọt, béo đậm đà, chấm cùng một miếng bánh mì thì còn gì tuyệt vời hơn. Hôm nay, Bếp nhà Nu sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm cà ri chay siêu hấp dẫn, đủ dinh dưỡng này cho cả nhà.

Cách làm cà ri chay đủ dinh dưỡng cho bữa cơm thêm ấm cúng

Nguyên liệu làm cà ri chay:

  • 600gr khoai lang vàng
  • 300gr khoai môn cau
  • 200gr đậu hũ chiên
  • 500ml nước cốt dừa
  • 2 trái ớt chuông (Xanh, đỏ)
  • 1 củ hành tây
  • 30gr sả băm
  • 20gr ớt băm
  • 15gr bột cà ri
  • 60gr đường trắng
  • 40gr hạt nêm chay
  • 50ml dầu ăn
  • Rau húng quế

Cách thực hiện cà ri chay:

Bước 1: Khoai lang vàng và khoai môn cau rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành những miếng vuông cùng kích thước với đậu hũ bi. Ớt chuông xanh và đỏ cắt bỏ cuống, hạt ớt và những đường gân trắng phía trong, sau đó cắt thành những miếng vuông giống với khoai. Hành tây lột vỏ lụa bên ngoài, cắt đôi rồi tiếp tục cắt làm 4. Bạn có thể cắt các nguyên liệu theo hình dáng và kích cỡ tùy ý, cách cắt như trên chỉ để cho món cà ri được đẹp mắt hơn.

Cách làm cà ri chay đủ dinh dưỡng cho bữa cơm thêm ấm cúng

Bước 2: Luộc khoai lang

Lấy 1/2 số khoai lang đi luộc chín, cho vào máy xay nhuyễn mịn (hoặc tán nhuyễn đều được). Phần khoai lang xay này có tác dụng tạo độ sánh và mang lại cho món cà ri màu vàng đẹp hơn. Bạn có thể để lại 1/2 số khoai lang ngay từ đầu rồi mang luộc, không cần cắt ra thành miếng vuông.

Cách làm cà ri chay đủ dinh dưỡng cho bữa cơm thêm ấm cúng

Bước 3: Chiên khoai

Bắc chảo dầu nóng, cho khoai lang và khoai môn vào chiên vàng mặt. Vớt cả 2 ra, để ráo dầu.

Cách làm cà ri chay đủ dinh dưỡng cho bữa cơm thêm ấm cúng

Bước 4: Làm sốt cà ri

Xào thơm hành tây với 2 muỗng canh dầu ăn đến khi hành tây chuyển trong thì cho sả băm và ớt băm vào tiếp tục phi cho sả ớt dậy mùi. Thêm vào 1 ít nước lọc và bột cà ri, khuấy đều là có được nước sốt cà ri.

Cách làm cà ri chay đủ dinh dưỡng cho bữa cơm thêm ấm cúng

Bước 5: Nấu cà ri

Tiếp theo bạn cho khoai lang, khoai môn, 500ml nước nóng vào nấu đến khi nước sôi thì cho khoai lang xay vào, khuấy đều cho khoai lang hòa tan với nước. Thêm ớt chuông, đậu hũ chiên vào nấu chung khoảng 2 phút cho ớt vừa chín thì đổ nước cốt dừa vào, nêm nếm với đường và hạt nêm chay tùy khẩu vị, tắt bếp.

Cách làm cà ri chay đủ dinh dưỡng cho bữa cơm thêm ấm cúng

Cách làm cà ri chay đủ dinh dưỡng cho bữa cơm thêm ấm cúng

Thành phẩm cà ri chay:

Cách làm cà ri chay đủ dinh dưỡng cho bữa cơm thêm ấm cúng

Cách làm cà ri chay đủ dinh dưỡng cho bữa cơm thêm ấm cúng

Bày món ăn ra đĩa, trang trí ít rau húng quế lên trên là xong rồi. Món ăn có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn, thu hút người ăn từ ngay lần đầu thưởng thức. Nên nhớ là ăn kèm bánh mì, bún, cơm đều ngon đấy. Nấu cà ri không khó, tại sao lại không thử nhỉ?

Bếp nhà Nu

Số câu trả lời đúng /

Cách Nấu Cà Ri: 5 Bí Quyết Nấu Cà Ri Thơm Ngon Đúng Điệu

Cách Nấu Cà Ri: 5 Bí Quyết Nấu Cà Ri Thơm Ngon Đúng Điệu

Nước mắm thường hiện diện trong các món canh, súp để giúp cho hương vị món ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên, nước mắm không nên góp mặt trong món cà ri. Để nêm vị mặn cho cà ri, chị em chỉ nên sử dụng lượng muối vừa đủ.
Cách nấu cà ri cá chẽm ngọt béo ngon lành!

Cách nấu cà ri cá chẽm ngọt béo ngon lành!

Bạn đã bao giờ thử nấu món cà ri cá chưa. Hôm nay, Cooky xin gợi ý đến bạn cách nấu Cách nấu cà ri cá chẽm ngọt béo ngon lành! Bảo đảm cả nhà sẽ ưng ý lắm đấy!
Cách nấu cà ri gà thơm ngon béo ngậy

Cách nấu cà ri gà thơm ngon béo ngậy

Cà ri gà nấu rau củ là món ăn đẹp mắt, hấp dẫn của nhiều nguyên liệu kết hợp. Bạn cần chuẩn bị thịt gà, cà rốt, khoai lang, khoai tây, gia vị cà ri... là có thể thực hiện tại nhà. Chỉ với 15 phút chuẩn bị, 30 phút chế biến cho món ăn.
Biến tấu mới lạ cho món cà ri nghêu

Biến tấu mới lạ cho món cà ri nghêu

Bạn đã từng nghe cà ri vịt, cà ri gà, cà ri dê... Vậy, đã bao giờ bạn được thưởng thức món cà ri nghêu chưa? Mùi cà ri thơm thơm, cay cay, nước cà ri béo béo, ngọt thanh với vị nghêu đặc trưng đảm bảo bạn sẽ không ngớt xuýt xoa khi được nếm thử. Vậy còn chờ gì nữa mà chưa trổ tài nào!

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

5596 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

4824 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

2469 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

5043 lượt xem

Xem nhiều

VUA BẾP TẠI GIA - THAM GIA NHẬN QUÀ KHỦNG

VUA BẾP TẠI GIA - THAM GIA NHẬN QUÀ KHỦNG

3988 lượt xem 1 Đã lưu
Mẹo nhận biết dầu ăn thật hay giả chỉ bằng mắt thường

Mẹo nhận biết dầu ăn thật hay giả chỉ bằng mắt thường

15748 lượt xem 5 Đã lưu
Khám phá tiện ích đến từ những thiết kế của đồ gia dụng

Khám phá tiện ích đến từ những thiết kế của đồ gia dụng

9698 lượt xem 4 Đã lưu
Sữa Chua Uống: Cách Làm Sữa Chua Uống Thơm Ngon Đúng Điệu Tại Nhà

Sữa Chua Uống: Cách Làm Sữa Chua Uống Thơm Ngon Đúng Điệu Tại Nhà

211222 lượt xem 30 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
3152
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua