• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Cobe lilom
Món ngon mỗi ngày

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành ăn ngày mưa

Cobe

Cơm cháy chà bông vốn là cách "cấp cứu" cho phần cơm còn thừa, khó ăn trong nồi, nhưng nhờ sự kết hợp tài tình giữa các gia vị mà đây trở thành món ăn vặt được yêu thích số một. Hãy thử học cách làm món cơm cháy đúng chuẩn từ phần cơm cho đến nước mắm chấm ăn kèm dưới đây nào.

Nguyên liệu:

  • 250gr gạo nếp
  • 250gr gạo tẻ
  • 100gr chà bông
  • 100gr hành lá
  • 2 chén dầu ăn
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 3 muỗng canh đường trắng
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành ăn ngày mưa

Thực hiện:

Bước 1: Trộn gạo tẻ, gạo nếp với nhau, vo sạch, cho vào nồi cơm điện, đổ nước vừa sấp mặt gạo, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều, nấu chín cơm. Cơm chín để hơi nguội, múc ra khay dàn đều, bọc màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh để qua đêm. Làm như vậy sẽ giúp cơm se lại, dễ sấy và tiết kiệm thời gian sấy.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành ăn ngày mưa

Bước 2: Lấy cơm ra, cắt thành miếng to khoảng bằng bàn tay, cho vào lò sấy từ 30 - 40 phút ở 100 độ C cho cơm khô hoàn toàn. Nếu không có lò nướng thì bọc màng bọc thực phẩm đem đi phơi nắng từ 1 - 2 ngày cho cơm khô lại.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành ăn ngày mưa

Bước 3: Đun chảo dầu ăn nóng, hạ lửa nhỏ, cho từng miếng cơm vào chiên giòn đều 2 mặt, vớt ra cho lên giấy thấm dầu. Trong lúc chờ, bạn pha nước mắm theo tỉ lệ: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê ớt bột, khuấy đều.

Lưu ý: Bạn nên thắng đường cho hơi dẻo rồi mới pha với nước mắm. Cách này sẽ giúp mỡ hành, chà bông bám trên cơm tốt hơn.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành ăn ngày mưa

Bước 4: Bắc chảo dầu ăn nóng, cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp. Lấy ra khi dầu còn đang sôi.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành ăn ngày mưa

Bước 5: Lấy miếng cơm ra quết 1 lớp nước mắm lên mặt. Sau đó, đến 1 lớp mỡ hành và rắc chà bông lên trên.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành ăn ngày mưa

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành ăn ngày mưa

Thông thường bạn có thể tận dụng luôn cơm nguội để làm cơm cháy, nhưng với cách kết hợp 2 loại gạo này miếng cơm sẽ giòn và đậm vị hơn. Món ăn đạt yêu cầu khi cơm cháy nở xốp, ăn giòn, không bị khét hay cứng, mỡ hành và chà bông vừa ăn.

(Nguồn: www.bestie.vn)

Số câu trả lời đúng /

Mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng

Mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng

Trời mùa đông rất lạnh vì thế cơm nguội để từ trưa đến chiều nhanh bị khô và cứng. Sẽ rất lãng phí nếu bạn bỏ đi cơm nguội. Nhiều người đem cơm nguội nấu lại nhưng sẽ làm nhạt bớt cơm. Cách tiết kiệm hiệu quả nhất chính là đem cơm nguội lên hấp. Nhưng hấp bằng cách nào để có được những bát cơm dẻo thơm như cơm mới thì phải cần có bí quyết, chị em cùng tham khảo nhé!
Cách Nấu Cơm Tấm Sườn Nướng Thơm Ngon Đúng Vị Sài Gòn

Cách Nấu Cơm Tấm Sườn Nướng Thơm Ngon Đúng Vị Sài Gòn

Hạt tấm nhuyễn, khi thành cơm phải hội tụ đủ yếu tố tơi và ráo. Sườn ướp kỹ đậm đà, không được để quá khô, cũng không được mất đi vẻ óng ả của miếng thịt. Nói nghe khó vậy thôi, khi đã có định lượng thì dễ làm như chơi. Đặc biệt là ăn kèm với chả chưng và vị dai thơm của bì trộn thính. Đạm chất Sài Gòn chỉ trong một món ăn.
Trổ tài làm cơm gà Tam Kỳ ngon bá cháy

Trổ tài làm cơm gà Tam Kỳ ngon bá cháy

Cơm gà Tam kỳ là món ăn quế hương và thân thuộc đối với những người con xứ Quảng xa quê. Vị cơm thơm, thịt gà bùi béo, chắc nịt hòa quyện với hương hành tây và rau răm, dùng với tương ớt và nước mắm gừng là ngon hết sẩy.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8205 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

9025 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3815 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6815 lượt xem

Xem nhiều

Mách mẹ 15 thực phẩm vàng giúp bé thông minh ngay từ trong bụng

Mách mẹ 15 thực phẩm vàng giúp bé thông minh ngay từ trong bụng

12869 lượt xem 1 Đã lưu
9 bước lấy lại vẻ rạng rỡ khi bị thiếu ngủ

9 bước lấy lại vẻ rạng rỡ khi bị thiếu ngủ

4100 lượt xem 0 Đã lưu
Hướng dẫn làm hộp bút chì xác ướp cho ngày Halloween

Hướng dẫn làm hộp bút chì xác ướp cho ngày Halloween

6602 lượt xem 0 Đã lưu
Top 10 loại cây ăn trái dễ trồng ở sân vườn nhà phố

Top 10 loại cây ăn trái dễ trồng ở sân vườn nhà phố

21181 lượt xem 3 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
4793
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua