Tuy là một món chay nhưng đậu hũ cuốn lá lốt lại rất dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của người Việt. Nếu bạn đang có kế hoạch ăn chay hoặc đổi mới thực đơn ăn chay cho mình thì hãy tham khảo cách làm món đậu hũ cuốn lá lốt dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- 3 miếng đậu hũ trắng
- 20 lá lốt
- 50gr nấm hương
- 50gr nấm mèo
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 chén dầu ăn
Thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu sau đó cắt nhỏ nấm hương, 1/2 lá lốt. Nấm mèo đem ngâm nước cho nở, cắt sợi nhỏ.
cách làm đậu hũ cuốn lá lốt
Bước 2: Trộn đều nấm hương, nấm mèo, đậu hũ trắng nghiền nhuyễn, lá lốt cắt nhỏ với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu để tạo thành hỗn hợp nhân đậu hũ.
cách làm đậu hũ cuốn lá lốt
>> Xem thêm: Cách làm đậu hũ non
Bước 3: Lá lốt còn lại rửa sạch, để ráo. Cho hỗn hợp nhân đậu hũ vào, cuộn tròn lại.
cách làm đậu hũ cuốn lá lốt
Chú ý là cuộn đều và chặt tay.
cách làm đậu hũ cuốn lá lốt
Bước 4: Làm nóng chảo dầu ăn. Cho chả đậu hũ lá lốt vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa đến khi chả chín đều các mặt.
cách làm đậu hũ cuốn lá lốt
Bước 5: Tắt bếp, gắp chả ra đĩa dùng với cơm. Có thể dùng thêm nước tương hoặc nước mắm chay để miếng chả được đậm đà hơn.
cách làm đậu hũ cuốn lá lốt
Món ăn chay ngon và không tốn nhiều công chuẩn bị. Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách chiên đậu hũ giòn, ngon, không bị dính chảo
- Cách làm đậu hũ chiên giòn rụm bên ngoài, ngọt mềm bên trong
- Cách làm Đậu hủ trắng đơn giản
(Nguồn: www.emdep.vn)
