• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Kim Tuyến Malie
Món ngon mỗi ngày ⋅ Kiến thức & Kinh nghiệm

Cách làm giò cháo quẩy thơm ngon mê mẩn gợi nhớ tuổi thơ

Kim Tuyến

Chắc hẳn bạn không hề xa lạ với món giò cháo quẩy hay còn gọi là quẩy. Một món ăn vặt và ăn kèm cùng cháo lòng, cháo sườn, hủ tiếu,... vô cùng quen thuộc mà từ nhỏ bạn đã từng được ăn. Giờ đây bạn có thể tự tin làm giò cháo quẩy tại nhà vừa ngon vừa đẹp vừa chuẩn ngoài hàng với công thức làm giò cháo quẩy dưới đây rồi nhé!

Giò cháo quẩy là một món ăn thường thấy để dùng kèm với các món nước như phở, cháo lòng, cháo sườn, hủ tiếu...Ngoài ra cũng có thể làm một món ăn vặt. Không biết món ăn này có gì đặc biệt nhưng chắc hẳn bạn đã được nhìn thấy và ăn thử chúng từ rất nhỏ đúng không nào? Chì với vỏn vẹn 5 nguyên liệu và cách làm vô cùng dễ dàng. Cùng thử nhé:

Nguyên liệu cần có để làm giò cháo quẩy:

  • 500 gram bột mì đa dụng
  • 5 gram bột khai
  • 5 gram muối nở (Baking soda)
  • 10 gr đường trắng
  • 5 gr muối 

Hướng dẫn cách thực hiện món giò cháo quẩy:

Bước 1: Cho 5 gr muối nở (baking soda) và 5gr bột khai vào 2 cái chén riêng, rót vào mỗi chén 50ml nước lọc, khuấy đều.


Cho muối nở và bột khai vào hai chén riêng biệt để hòa cùng với nước

Sau 1 đến 2 phút bạn sẽ thấy chén bột khai có sủi bọt nhỏ ở đáy chén.

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc tô sạch, cho vào đó 500gr bột mì đa dụng, 10gr đường và 5gr muối, trộn đều.


Trộn đều bột mì, đường và muối

Chế 2 chén nước baking soda và bột khai vào tô bột, thêm 200ml nước lọc vào, dùng phới lồng trộn sơ để bột thấm nước.

Bước 3: Dùng tay nhào bột trong tô 1 đến 2 phút để tạo thành một khối, sau đó dùng khăn ấm ủ bột lần thứ nhất 20 phút.


Sau khi nhào bột, tiến hành ủ bột lần thứ nhất

Lần 2 bạn cũng nhào bột trong tô 1 đến 2 phút rồi lại ủ khăn ấm thêm 20 phút nữa

Lần 3 lấy khối bột ra khỏi tô rồi nhào trên 1 mặt phẳng thêm 1 đến 2 phút nữa, tiếp tục ủ bột trong khăn ấm 4 tiếng.

Bước 4: Cắt bột làm 2, nhồi sơ rồi ấn dẹt.


Chia nhỏ bột làm 2 phần

Cán bột mỏng khoảng 1 cm

Bước 5: Cắt bột thành những miếng dài khoảng 10 đến12cm, rộng 2 cm.


Cắt bột thành miếng dài

Nhúng tâm tre vào ly nước lạnh, ấn tăm tre đã nhúng qua nước vào giữa những miếng bột 


Rồi chồng 2 miếng bột lên nhau.

Bước 6: Trước khi chiên bạn kéo giãn miếng bột ra gấp rưỡi.


Kéo dãn bột trước khi chiên

Thả ngay vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu. Dùng đũa đảo cho những miếng bánh quẩy không dính vào nhau, trở mặt cho bánh vàng đều rồi gấp bánh quẩy ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.


Thành phẩm có màu vàng đều đẹp mắt vô cùng hấp dẫn.
Xem chi tiết cách làm giò cháo quẩy
tại đây nhé!

Tham khảo một số món ăn cùng ngon cùng giò cháo quẩy:


Hãy xem và lưu lại cách nấu món bánh xèo ngô quẩy nhé!


Cùng xem và lưu lại cách nấu món
cháo sườn quẩy

Hãy xem và lưu lại cách nấu món cải thìa xào quẩy nhé!
Chúc các bạn thành công nhé!

Số câu trả lời đúng /

Các Loại Bánh Mặn Truyền Thống Việt Nam: 6 Loại Bánh Mặn Dễ Làm

Các Loại Bánh Mặn Truyền Thống Việt Nam: 6 Loại Bánh Mặn Dễ Làm

Tuổi thơ của mỗi người, nhất định ai cũng sẽ gắn liền với một trong những loại bánh mặn truyền thống của Việt Nam như bánh ít trần, bánh bèo, bánh bột lọc, bánh xèo...
Bột Làm Bánh: Tìm Hiểu Các Loại Bột Làm Bánh Giúp Các Chị Em Chọn Đúng Bột

Bột Làm Bánh: Tìm Hiểu Các Loại Bột Làm Bánh Giúp Các Chị Em Chọn Đúng Bột

Nếu bạn thắc mắc tại sao có quá nhiều loại bột làm bánh khác nhau trên thị trường, tại sao bạn sử dụng bột mì nhưng bánh không đạt như mong muốn. Bởi vì mỗi loại bột có một câu chuyên, một đặc tính và hướng tới những loại bánh khác nhau. Muốn hiểu chiếc bánh của mình, hãy tìm hiểu thứ quan trọng làm ra nó trước tiên. Đó chính là bột.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8196 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

9014 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3811 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6808 lượt xem

Xem nhiều

4 mẹo tái sinh biến ổ bánh mì ỉu xìu thành bánh mì nóng giòn

4 mẹo tái sinh biến ổ bánh mì ỉu xìu thành bánh mì nóng giòn

147611 lượt xem 12 Đã lưu
Món Ngon Từ Thịt Vịt: 10 Cách Làm Hay Cho Bữa Ăn Thêm Đậm Đà Ngon Miệng

Món Ngon Từ Thịt Vịt: 10 Cách Làm Hay Cho Bữa Ăn Thêm Đậm Đà Ngon Miệng

326660 lượt xem 35 Đã lưu
7 món canh giúp giải cảm cực tốt khi thời tiết thay đổi

7 món canh giúp giải cảm cực tốt khi thời tiết thay đổi

51874 lượt xem 2 Đã lưu
Trổ Tài Vào Bếp Với 5 Món Kho Tộ Ăn Đến Đâu Hết Cơm Đến Đó

Trổ Tài Vào Bếp Với 5 Món Kho Tộ Ăn Đến Đâu Hết Cơm Đến Đó

10198 lượt xem 14 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
18499
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua