• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Lùn bất tử
Món ngon mỗi ngày

Cách làm giò lụa đảm bảo an toàn thực phẩm đón Tết

Lùn

Giò lụa hay còn gọi là chả lụa, là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, rất dễ ăn và quen thuộc với người Việt. Tết đến xuân về, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bạn có thể tự tay gói cho mình những cây giò lụa ý nghĩa bằng cách làm giò lụa đơn giản này nhé!

Nguyên liệu

  • Thịt heo xay (nhiều nạc, ít mỡ): 900g
  • Đường trắng: 2 muỗng canh
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Gia vị: 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê
  • Bột năng: 3 muỗng canh
  • Lá chuối sạch
  • Dụng cụ: Máy đánh trứng (nếu có), màng bọc thực phẩm, xửng hấp, dây cột giò lụa

Các bước thực hiện

Bước 1:

Rửa sạch thịt heo và mỡ heo, cắt mỏng và nhỏ, chia lượng thịt vừa cắt làm 2 phần, cho vào máy xay thịt, xay nhuyễn (khoảng 50 giây). Cho thịt vừa xay vào ngăn đá tủ lạnh, để 30 phút trước khi xay lần thứ hai.

Tips: Cách làm giò lụa ngon thì nguyên liệu thịt phải được xay mịn. Để làm được điều đó thì cần có được một máy xay thực phẩm có công suất cao. Trong khi xay thịt, cứ cách 10 giây thì cho máy xay dừng khoảng 2-3 giây. Làm như vậy sẽ giúp tăng tuổi thọ của máy xay thịt đấy.

Cách làm giò lụa

 

Bước 2:

Sau khi xay thịt lần thứ ba, cho tất cả gia vị nêm giò lụa vào thố thịt gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder, 3 muỗng canh bột nặng, bật máy xay vài giây cho gia vị quyện đều nhé.

Tips: Ngoài ra, bạn còn có thể cho thịt xay ra tô lớn, nêm các loại gia vị rồi dùng tay nhồi đều cho đến khi trở thành hỗn hợp đồng nhất.

hỗn hợp làm giò lụa - chả lụa

Cách làm giò lụa không hàn the mà vẫn giòn ngon, hấp dẫn

Bước 3:

Chia thịt làm chả lụa ra 2 hoặc 3 phần đều nhau.

gói giò lụa - chả giò

Gói kín trong lá chuối, buộc dây cho chặt.

gói giò lụa - chả giò

Tips: Không cần gói một lượng lớn hỗn hợp thịt xay làm chả lụa trong một lá chuối vì sẽ làm lâu chín hơn. Nếu không có lá chuối thì có thể bọc bằng màng thực phẩm trước rồi bọc xung quanh cây giò lụa bằng giấy bạc cũng được.

Bước 4:

Cho các cây giò lụa vào xửng, hấp cách thủy khoảng 50 phút là được.

hấp giò lụa - chả lụa

Chả lụa hấp chín cho ra khỏi xửng hấp, làm chả lụa nguội bớt là có thể cắt nhỏ và thưởng thức rồi nhé! 

Thành phẩm

Cách làm giò lụa an toàn thực phẩm đón Tết

Cách làm giò lụa ngon

Món chả lụa thích hợp làm nhân bánh mì hoặc ăn kèm với bánh ướt, bún, cơm chiên, ... đều rất ngon miệng. Ngoài ra, chả lụa còn có thể chấm ăn cùng muối tiêu chanh, dùng làm mồi nhắm bia rượu cũng rất tuyệt vời đấy nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm giò lụa giòn ngon cho ngày Tết cổ truyền nhé!

Cách làm giò thủ

Có thể bạn quan tâm:​ Cách làm giò thủ ngày Tết

chả lụa - giò lụa chay

Có thể bạn quan tâm: Cách làm Chả lụa chay

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm chả phượng, nem công - Dễ dàng tại nhà
  • Cách muối hành tím - Đơn giản, giòn ngon cực kỳ
  • Món ăn ngày Tết - Vô số món ngon của ngày Tết truyền thống

Số câu trả lời đúng /

Cách làm giò thủ ngon đúng chuẩn cho ngày Tết

Cách làm giò thủ ngon đúng chuẩn cho ngày Tết

Giò thủ hay còn gọi là giò xào, giò tai và là món ăn cổ truyền trong dịp Tết. Hiện nay, một số nơi bán giò thủ không an toàn, bạn hãy thử tự tay làm giò thủ ngon cho cả nhà thưởng thức nào. Đảm bảo với cách làm giò thủ này, khẩu vị cả nhà sẽ cực hài lòng và dễ ghiền luôn đấy nhé.
Cách bảo quản giò chả không bị thiu, hỏng sau Tết

Cách bảo quản giò chả không bị thiu, hỏng sau Tết

Chả lụa để được bao lâu chắc chắn là câu hỏi chung của chị em sau một mùa Tết no say phải không nào. Bài viết trên sẽ giúp các bạn tiết kiệm thời gian trong khâu bảo quản chả lụa, hướng dẫn cách luộc lại giò chả còn dư mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho cả nhà
6 loại giò chả không thể thiếu trong ngày Tết

6 loại giò chả không thể thiếu trong ngày Tết

Một mùa Tết ấm no, đầy đủ thì không thể thiếu đi các loại chả ngày Tết quen thuộc, truyền thống rồi phải không nào. Các loại giò chả ngày Tết mà mình tổng hợp đều rất dễ làm mà lại không sử dụng hàn the đảm bảo cho sức khỏe.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8265 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

9148 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3853 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6875 lượt xem

Xem nhiều

Thật bất ngờ khi kết hợp muối - tiêu - chanh chữa bệnh rất hiệu quả

Thật bất ngờ khi kết hợp muối - tiêu - chanh chữa bệnh rất hiệu quả

7581 lượt xem 2 Đã lưu
Cách làm bánh tai heo giòn giòn xinh xinh trở về tuổi thơ

Cách làm bánh tai heo giòn giòn xinh xinh trở về tuổi thơ

6545 lượt xem 3 Đã lưu
8 Kiểu Tóc Thắt Bím Dễ Làm, Thu Hút Mọi Ánh Nhìn Ngày Tết

8 Kiểu Tóc Thắt Bím Dễ Làm, Thu Hút Mọi Ánh Nhìn Ngày Tết

50315 lượt xem 1 Đã lưu
10 thực phẩm chống mất ngủ

10 thực phẩm chống mất ngủ

5789 lượt xem 0 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
16416
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua