Các bạn thích ăn cá khô nướng để lai rai ngày lạnh? Khô cá trích ngon không kém cá chỉ vàng nướng. Khô cá trích vị hơi mặn ngọt va cay tựa như khô cá chỉ vàng, làm món nhậu cho chồng thì không chê vào đâu được.
cách làm khô cá trích
Nguyên liệu
- 500g cá trích
- 1.5 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh ớt bằm loại mua sẵn
- Tiêu
Cách làm
Bước 1: Cá trích mua về làm sạch bỏ đầu tách bỏ xương.
cách làm khô cá trích
>> Xem thêm: Gỏi cá trích sống
Bước 2: Cho ra rổ cho ráo nước và ướp với gia vị cho thấm (để qua đêm)
cách làm khô cá trích
Bước 3: Cá thấm cho lên vỉ sấy khô. Khoảng 2 hay 3 tiếng tùy cá to hay nhỏ. Nếu không có máy sấy thì phơi dưới nắng.
cách làm khô cá trích
>> Xem thêm: Cá trích sốt cà
Bước 4: Nếu kỹ bạn có thể lót 1 tờ giấy chống dính lên vỉ của máy sấy, giấy chống dính nên cắt vài lỗ thông nhỏ nhỏ.
Thành phẩm
cách làm khô cá trích
Khô cá trích vị hơi mặn ngọt và cay tựa như khô cá chỉ vàng, ăn thịt béo và thơm hơn nhiều. Món khô cá này làm món nhậu cho các ông chồng thì quả là không gì sánh bằng đấy!
Chúc các bạn thành công với món cá trích khô tuyệt vời này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm Cá chỉ vàng tẩm gia vị
- Cách làm Khô cá lóc một nắng
- Mẹo nấu món canh cá không bị tanh và nát
(Tổng hợp)
