• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Minh Chu
Món ngon mỗi ngày

Cách Làm Làm Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Béo Ngon Hảo Vị Cho Ngày Tết

Minh

Món canh khổ qua nhồi thịt thanh mát, có tác dụng giảm cân, thanh nhiệt cơ thể này đã gắn bó với bữa cơm gia đình người Việt ta từ rất lâu. Ngoài ra vì cái tên "khổ qua", món canh này còn được người dân Nam Bộ nấu vào những chiều 30 tết với ý nghĩa những điều xui xẻo, khổ cực trong năm cũ sẽ qua và những điều may mắn, tốt đẹp trong năm mới sẽ đến.

VIDEO CÁCH LÀM CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT

Sau đây là các bước hướng dẫn đầy đủ để bạn có thể hoàn thành món canh khổ qua nhồi thịt béo thơm cho bữa cơm Tết gia đình nhé!

Nguyên liệu làm canh khổ qua nhồi thịt

  • 3 trái khổ qua
  • 200g thịt heo xay
  • 10g nấm hương khô
  • 10g nấm mèo khô
  • 40g miến tàu
  • 50g nấm rơm
  • 20g ngò rí
  • 50g hành lá
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê muối

Cách làm canh khổ qua nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá cắt lấy đầu hành và lá hành để riêng, lấy 1/2 số đầu hành đem băm nhỏ cùng với gốc ngò (lá hành và lá ngò để riêng cho vào canh khi đã chín). Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch cắt sợi nhỏ.

canh-kho-qua-nhoi-thit-hinh-1

Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, vắt sạch nước rồi băm nhỏ.

canh-kho-qua-nhoi-thit-hinh-2

Miến tàu ngâm nở, cắt khúc ngắn khoảng 1 cm.

canh-kho-qua-nhoi-thit-hinh-3

Bước 2: Trộn nhân

Cho thịt băm, nấm mèo, nấm hương, miến tàu, hành ngò băm nhỏ vào trộn chung với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng cà phê đường. Để 15 phút cho nhân ngấm gia vị.

canh-kho-qua-nhoi-thit-hinh-4

Bước 3: Nhồi nhân vào khổ qua

Khổ qua cắt khúc vừa ăn, nạo bỏ hết ruột.

canh-kho-qua-nhoi-thit-hinh-5

Nhồi nhân thịt vào sao cho nhân thừa ra bên ngoài 1 ít.

canh-kho-qua-nhoi-thit-hinh-6

Bước 4: Nấu canh

Cho vào nồi 800ml nước lạnh, 50g nấm rơm, 2/3 số đầu hành còn lại và khổ qua đã nhồi thịt.

canh-kho-qua-nhoi-thit-hinh-7

Mở lửa lớn nấu cho canh sôi lên, vớt hết bọt để nước được trong và nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng. Sau đó hạ lửa nhỏ, hầm khoảng 1 tiếng cho khổ qua mềm là được.

canh-kho-qua-nhoi-thit-hinh-8

Món canh dùng nóng với cơm là ngon nhất. Có thể chấm kèm với nước mắm cay nếu thích.

canh-kho-qua-nhoi-thit-hinh-9

canh-kho-qua-nhoi-thit-hinh-10

Canh khổ qua nhồi thịt có vị đắng đặc trưng nên nhiều người sẽ cảm thấy khó ăn nếu như không quen, nhưng khi đã ăn được rồi thì rất dễ bị ghiền. 

(Bếp Nhà Nu)

Số câu trả lời đúng /

Tác Dụng Phụ Của Việc Ăn Khổ Qua Bạn Nên Biết

Tác Dụng Phụ Của Việc Ăn Khổ Qua Bạn Nên Biết

Làm giảm khả năng sinh sản, hạ đường huyết, có hại cho bệnh nhân gan và thận, ... và nhiều tác dụng phụ tiêu cực nữa khi ăn khổ qua (mướp đắng) mà bạn cần nên biết.
2 cách khử mùi hôi nách vĩnh viễn chỉ với khổ qua

2 cách khử mùi hôi nách vĩnh viễn chỉ với khổ qua

Khổ qua (mướp đắng) là một thực phẩm vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhiều gia đình. Ngoài dùng để nấu canh, xào... thì nó còn có một lợi ích đó là chữa hôi nách cực hiệu quả. Nếu bạn đang gặp phải vấn đề này, hãy áp dụng 2 cách dưới đây nhé!
Canh khổ qua nhồi thịt - đặc trưng món ăn ngày Tết miền Nam

Canh khổ qua nhồi thịt - đặc trưng món ăn ngày Tết miền Nam

Ở miền Nam chắc chắn không thể nào thiếu được 2 món đó là thịt kho tàu và canh khổ qua ngày tết trong mâm cỗ rồi. Vậy thì ý nghĩa canh khổ qua là như thế nào và ăn canh khổ qua ngày Tết có tốt không? Cùng mình tìm hiểu thử nhé!

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

5606 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

4858 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

2476 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

5047 lượt xem

Xem nhiều

Chiêu đãi Mẹ với 1001 món chay thanh tịnh cho mùa Vu Lan báo hiếu

Chiêu đãi Mẹ với 1001 món chay thanh tịnh cho mùa Vu Lan báo hiếu

26651 lượt xem 11 Đã lưu
Cách Phân Biệt Và Ứng Dụng Các Loại Đường Dùng Trong Làm Bánh

Cách Phân Biệt Và Ứng Dụng Các Loại Đường Dùng Trong Làm Bánh

21834 lượt xem 1 Đã lưu
7 thực phẩm giả dễ có nguy cơ gặp nhất

7 thực phẩm giả dễ có nguy cơ gặp nhất

5167 lượt xem 0 Đã lưu
Sạch mụn ẩn mờ vết thâm nhờ nồi lá xông tốn chưa tới 10k

Sạch mụn ẩn mờ vết thâm nhờ nồi lá xông tốn chưa tới 10k

19677 lượt xem 11 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
2859
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua