Cuối năm là dịp để các thành viên trong gia đình ngồi lại với nhau sau những ngày bận rộn và thưởng thức nhiều món ăn bổ dưỡng. Ngoài các món nướng, món chiên, xào... thì bạn có thể tự tay làm một nồi lẩu nóng hổi, hấp dẫn nè. Lẩu gà với hương thơm nhẹ nhàng, nước dùng đậm đà, vị cay nhẹ kích thích vị giác. Ngoài ra, điểm đặc biệt của nồi lẩu này chính là có sự kết hợp của sữa đậu nành đấy.
Nguyên liệu làm lẩu gà sữa đậu nành:
- 400gr lườn gà
- 1 lít sữa đậu nành
- 50gr táo tàu
- 20gr câu kỷ tử
- 100gr nấm đông cô
- 300gr cải thảo
- 200gr rau tần ô
- 1 củ cà rốt
- 1 cây hành boa rô
- 4 trái ớt
- 15gr mè trắng
- 200gr cà chua
- 100gr nấm kim châm
- 100gr nấm bào ngư
- 150gr nấm đùi gà
- 2 miếng đậu hũ non
Gia vị:
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
Cách thực hiện lẩu gà sữa đậu nành:
Bước 1:
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Tiếp theo, cắt lườn gà thành lát mỏng vừa ăn.
Bước 2:
Nấm bào ngư, kim châm cắt gốc, nấm đùi gà cắt lát mỏng. Cải thảo, tần ô cắt khúc vừa ăn sau khi sơ chế, hành boa rô cắt khúc. Đậu hũ cắt miếng vuông. Cà rốt cắt lát mỏng, nấm đông cô cắt làm đôi.
Bước 3:
Pha 1 lít nước với 1 lít sữa đậu nành rồi cho vào nồi đun sôi (việc này giúp cho nước lẩu có vị ngọt vừa, không quá béo). Khi nước sôi, nêm gia vị, sau đó cho 50gram táo đỏ, 20gram kỷ tử, nấm đông cô, cà rốt vào và đun sôi thêm 10 phút. Để sữa không đóng váng khi nấu, bạn để lửa vừa, đóng nắp nồi, thỉnh thoảng mở nắp khuấy đều.
Bước 4:
Sau khi sôi một lúc, có thể bày ra mâm. Tiếp tục cho rau và thịt gà vào để cả nhà cùng thưởng thức.Để tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của món lẩu này, trước tiên bạn thử một chút nước dùng, sau đó ăn rau củ và cuối cùng là thưởng thức thịt gà.
Món lẩu không mất quá nhiều thời gian, nguyên liệu dễ mua, dễ kiếm. Nhanh tay đi chợ thực hiện ngay món lẩu gà sữa đậu nành này nhé! Ngoài ra, Cooky gợi ý thêm cho bạn bộ sưu tập những món lẩu siêu cay cho những ai thích ăn cay nè.
>> Xem thêm: Bộ sưu tập cách làm các món lẩu siêu cay cho ngày cuối tuần
Tổng hợp
